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Author:お菓子な娘
周りが言うには『天然系少女』

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Kコンフェクト 北海道あんみるく

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北海道あんみるく
(Kコンフェクト) 594円

考える限りの贅沢な...
風味豊かな特製ミルク餡を包んだおまんじゅう【佐伯小町】

「なめらかでしっとりした食感に焼き上げたミルクまんじゅうです。
北海道産の練乳を使用したたっぷりの“ミルクあん”からは、
ミルクの風味がお口いっぱいに広がります。」(HPより引用)

Kコンフェクト 北海道ちょこみるく
>>購入はこちら

<1個あたり>
カロリー127kcal たんぱく質2.2g 脂質4.4g 炭水化物19.8g 食塩相当量0.05g
乳菓


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農業や酪農が盛んな北海道にこだわり洋菓子を作り続けるKコンフェクト。
手間ひまかけておいしさを最も大切にし、箱などのコストはできるだけ抑え、
良質なお菓子を良心的な価格で提供中。

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シンプルで無駄を省いたパッケージの箱の中に、
おいしさを大切にしたミルクまんじゅうが個包装で5個入り。

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袋から出して計量すると、約33gでした。

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覚悟はしていてもためらう小ささ。

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裏は素朴。

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どこもかしこもなめらかしっとり。
皮は全く主張せず、ミルク餡をそっと包む。

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中と外がほぼ完全に一体化。
皮の存在感が無く、とにかくミルク感に富む。

本当に北海道産練乳たっぷり。
練乳のコクある甘味、ミルクが濃厚な風味。

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最初からミルクの味が濃いだけじゃなく、
後から広がる香りも質の良さを感じさせる。

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小豆なら圧倒的に粒あん派で、粒感が多いほど嬉しい。
でもこのミルク餡はねっとり感ある舌触りがたまらない。

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これだけ濃くてコクある甘味たっぷりなのに、
べったりとしたくどさや嫌味がない。
おかげで甘ったるさや嫌な後味も残らない。

同じミルクでも特に練乳好きにとっておき。

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乳菓にとどまらず、
いろんな形でこのミルク感を味わいたい。
あんみるくで終わらず、
各メーカーのいろんなミルク餡を試したい。
希望や欲望が溢れ出して止まらない。
でも今はとりあえず、
このあんみるくの美味しさに浸っていよう。


伊予柑とミルクたっぷりの餡をたっぷり...
坂の上の雲


新鮮な牛乳たっぷりのしっとりミルキーな...
北海道濃厚練乳菓 白(Haku)

ミルク餡 ★★★★
甘味 ★★★
満足度 ★★★☆

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北海道土産 | 【2022-02-12(Sat) 23:43:38】 | Trackback(-) | Comments:(0)
北海道製菓 メイドイン北海道 函館イカポッポ本舗 キタアカリ仕立

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メイドイン北海道 函館イカポッポ本舗 キタアカリ仕立
(北海道製菓) 321円

行者にんにく、チーズ、塩...
ホリ 北海道じゃがいもコロコロ ラインナップ!

「北海道チーズとブラックペッパーで味をととのえたジャガイモのお煎餅です。
北海道産チェダーチーズ オホーツク海水塩使用」

<1袋(70g)当たり>
カロリー266kcal たんぱく質1.1g 脂質10.6g 炭水化物41.7g 食塩相当量1.0g
油菓子




使用している“オホーツク海塩水”というのは、
氷の海から汲み上げた海水を、ひたすら数日かけて、
じっくりじっくり煮詰めるという手間暇かけて完成させたもの。
海水中に含まれるカルシウムやにがり成分をできるだけ取り除いた塩は、
純白でほのかに太陽の香りが漂うのだとか。

“キタアカリ”は黄色の果肉、強い甘味、ホクホク感が特徴。
オススメの調理法はポテトサラダや粉吹き芋、じゃがバターなど。
煮崩れしやすいので、カレーなど長時間煮込む料理には不向き。

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北海道産の馬鈴薯でん粉を使った函館イカポッポ本舗シリーズ。

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丈夫なチャック付き袋に加え、トレー入り。

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チェダーチーズとブラックペッパーで調味したジャガイモのお煎餅が約50枚。

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「まさにイモ。」
口に入れた瞬間に浮かんだのはそんな五文字。

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同じイモでも甘味が強いキタアカリより、
イモの風味が豊かな男爵を思わせる。

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チーズはあまり感じず、ほんのりブラックペッパー。
オホーツク海水塩も必要最低限で、とにかくイモ。
油菓子でもそんなに油っぽくないのも嬉しい。

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食感はカリッとした歯ごたえありつつ、サクサク噛みやすい。
意識すれば、ごくたまに一瞬だけジャガイモらしいホクッと感。

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チーズは味を付けるよりコクを出す役割。
ブラックペッパーはピリッと感より香り。
塩気はあってもしょっぱさが無い仕上がり。
言われなくてもわかるメインはキタアカリ。

他のものがごくごく控えめなので、
キタアカリをすごくよく感じられる。

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高価格なだけありジャンクさがなく、
中毒性あるやたらな濃い味じゃなく、
煎餅だけどポテトスナックにも近く、
少しでもヘルシーなイモ菓子を求める方、
味付けよりも素材をしっかり感じたい方、
何でもいいからイモを味わいたい方はぜひ。


栗じゃがとも呼ばれる北あかりを...
【当店オリジナル】十勝 きたあかり じゃがパイ


旨みたっぷり、ピリ辛で...
北海道フリッターおせん ほがじゃ ほたて

ジャガイモ度 ★★★☆
ブラックペッパー ★★
チェダーチーズ ☆
食感 ★★★
満足度 ★★★
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北海道土産 | 【2021-10-16(Sat) 23:37:56】 | Trackback(-) | Comments:(0)
柳月 新感覚とうきびせんべい ぺったんコーン

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新感覚とうきびせんべい ぺったんコーン
(柳月) 560円

三方六、北ポプラ、鮭ぶし丸...
北の自然菓 柳月 ラインナップ!

「北海道産とうきびに、チキン&オニオンの旨味もプラス。
甘じょっぱくて美味しくて、一度食べるとくせになる味わいです。
お茶うけに、おつまみに、パリパリ、サクサク、ぺったんこーん。
新感覚のとうきびせんべい「ぺったんコーン」をどうぞ。」

「北海道とうきびを使った、甘じょっぱくてマイルドな旨味のせんべい。
夏だけのお楽しみです。」

<1袋(2枚)当たり>
カロリー63kcal たんぱく質0.6g 脂質1.3g 炭水化物12.2g 食塩相当量0.3g
油菓子


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「とうきび、ぺったん、つぶしました。」という夏限定の新感覚おせんべい。
新感覚とうきびせんべいが、2枚×8袋で1箱16枚入り。

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口に入れたそばから北海道産とうきびたっぷり。
後からしょうゆたれの優しい味わいがほんのり。

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チキン&オニオンは隠し味。
出しゃばりはせずに旨味を出す。

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甘じょっぱいというから味付けしっかり
…かと思いきや、“マイルドな旨味”という通り。
味を濃くしたのではなく素材を生かした仕上がり。

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割るときの手応えに食べる前からテンション上がり、
噛んでみれば手に伝わった通りの固さにまたアップ。

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バリッと固い噛みごたえ、
それでいてサクサク感ある噛みやすさ。

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でん粉をベースに魚肉すり身やじゃがいもを加えた生地は、
米製や小麦製と違うのはもちろんただのでん粉製とも別物。
ぺったんこにされたコーンの歯ざわりもかすかに感じられる。

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コーン感もさることながら、固めの食感が気に入った。

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もっと言えば、「ぺったんコーン」って商品名が好き。
他にも「あんバタサン」や「どらパンケ」など、
少し略しただけでグンとオシャレに聞こえる。
金平繊兵偉(きんぴらせんべい)」「小豆レン薫(ガ)」など、
漢字の使い方にまでセンスが光る。


焼きとうきびのこんがり焼けた風味と焦げた醤油の香ばしさ..
YOSHIMI 札幌おかきOh!焼とうきび


どこか懐かしい香りと優しい甘み...
HORI じゃがいもコロコロ 焼きとうきび味

とうきび味 ★★★
甘じょっぱさ ★★
食感 ★★★
満足度 ★★★
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北海道土産 | 【2021-10-10(Sun) 00:20:06】 | Trackback(-) | Comments:(0)
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