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Author:お菓子な娘
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ジャックリンクス/輸入者:三菱食品 ビーフジャーキー

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ビーフジャーキー
(ジャックリンクス/輸入者:三菱食品) 498円

テリヤキ、スイート&ホット、オリジナル...
ジャックリンクスのいろんなビーフジャーキー

「創業者のジャック・リンクが祖父の家で発見したレシピに基づいて作ったという、
伝統的な味わいが特長のビーフジャーキー。
安心・安全なニュージーランド産牛肉の内モモ肉を100%使用した、
世界一のビーフジャーキーブランドです。」(三菱食品HPより引用)

「JACK LINK'Sの人気の秘密は、食べ応えのある厚み!と柔らかな食感です。
ニュージーランド産牛肉のうちモモ肉を100%使用し、
メーカー独自の技術により柔らかく仕上げています。
ブラックペッパーの風味が、ビーフのうまみをさらに引き立てます。
高たんぱく・低脂質。」(カルディコーヒーファームHPより引用)

<1袋(50g)当たり>
カロリー144kcal たんぱく質24.0g 脂質1.5g 炭水化物9.0g
ビーフジャーキー


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袋を開けただけでめっちゃ肉。
いきなり飛び出すビーフの臭い。

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牛肉の旨味に、臭みもあるけど嫌味じゃない。
ブラックペッパーの辛味はほとんど無いけど、
スパイシーな風味と思いがけずわずかな甘味。

他が味付けしたジャーキーってあまりわからないけど、
これが伝統的な味わいだと言われると頷きたくなる。

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程よい弾力ある噛みごたえ、
厚みがもたらす食べごたえ。
それでいて柔らかな噛みやすさ。

他の肉で作られたジャーキーがどんなものなのかよく知らないけど、
さすがニュージーランド産牛肉の内モモ肉100%と言いたくなる。

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思いのほか辛くはないけど牛肉の旨味と臭みに、
予想外の甘味とブラックペッパーの風味が絶妙。

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程よい弾力ある食感と、それがもたらす満腹感。
数あるビーフジャーキーの中でも、きっと本格派。

テング ビーフジャーキー レギュラー
風味堂 燻製職人の無添加ビーフジャーキー


旨み引き立つしっとりやわらかなジャーキー。

ビーフ ★★★★
食感 ★★★☆
満足度 ★★★☆
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おつまみ系 | 【2018-03-18(Sun) 23:13:39】 | Trackback(-) | Comments:(0)
伍魚福 豚のど軟骨ジャーキー

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豚のど軟骨ジャーキー
(伍魚福) 255円

おつまみ専門 伍魚福 ラインナップ!

「一頭から一つしか取れないのど軟骨を、
秘伝のタレに漬け込み、乾燥させました、コリコリ食感が人気です。」

「焼肉、ホルモン好きにはたまらないメニューです。
特製ダレに15時間以上漬け込み、じっくり味をしみこませ乾燥させました。」(HPより引用)

購入は>>こちら。

<100g当たり(1袋20g)>
カロリー411kcal たんぱく質31g 脂質22g 炭水化物22.2g
乾燥食肉製品


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豚一頭が何キロなのか知らないけど、60gしかとれないという希少部位。
実はホルモンってあの食感が苦手なんだけど、
秘伝のタレと人気だというコリコリ食感が楽しみ!

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意外にもうす味な秘伝のタレ。
香辛料もほとんど効いてない
見かけによらないシンプルさ。
その中で生きる素材の持ち味。

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特製ダレに15時間以上も漬けこんだ感はない。
だけどコリコリ食感に間違いない。
よく噛む必要はあるけど乾燥しているので噛みやすい。

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それほど染み込んでいないような秘伝のタレ。
希少部位でも大した珍しくない味わいと食感。
どんなものかと思えば良くも悪くもクセがなく、
特にどうってことない印象。

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そうでもない自分にはわからないけど、
好きな人にはたまらないのかもしれない。


コリコリした歯ごたえ!
希少部位 豚のど軟骨

タレ味 ★
旨味 ★☆
コリコリ食感 ★★★☆
満足度 ★☆

購入は>>こちら。
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おつまみ系 | 【2018-03-08(Thu) 22:45:15】 | Trackback(-) | Comments:(0)
伍魚福 ピリ辛えび鉄

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ピリ辛えび鉄
(伍魚福) 298円

赤どり炭火焼、牛肉ジャーキー、チーズパンチェッタ...
【珍味を極める】伍魚福ラインナップ!

「尻尾のパリパリ食感
味付けをしたエビを、香ばしく焼き上げました。
※尻尾に気をつけてお召上がりください。」

「一尾づつ開いています。ですから、噛むほどに旨みが広がります。
胴を開いて、背ワタを取り除いています。ですから、臭みはありません。
ただ単に、乾燥させているのではなく、じっくりと焼き上げているからこそ、
適度な歯応えと、旨味が凝縮されています。
噛めば噛むほど、えびの旨味がじわりと出てくる旨辛味。」(HPより引用)

購入は>>こちら

<1袋30g当たり>
カロリー87kcal たんぱく質11.1g 脂質0.4g 炭水化物9.6g
魚介類乾製品


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数々の言葉でこだわりを伝えるピリ辛えび鉄。
粒々の赤さは唐辛子の辛さとえびの旨さを表すよう。

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口に入れればそれほど辛くない。
エビは旨いけど大したことない。

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こんなものかぁ~とガッカリするのは早かった。

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噛めば噛むほど、じわりと旨くピリリと辛い。
凝縮されたエビの味わいがゆっくり出てくる。

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それでも辛さは口中をヒリヒリさせるほどじゃない。
だからこそ旨みを見失わず最後まで感じていられる。
味付けはされているけど思ったほど濃い味じゃない。
だからこそエビの持ち味を尻尾の先まで堪能できる。

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適度なのは辛さと味付けで、噛み応えはどちらかというと強度。
カラッと乾いたパリパリ感ではなく、意外にもしっかり食感。
だからこそ何度もよく噛めて、噛むほど満足感へと近づける。

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尻尾はパリパリだけど恐れていたほどの鋭利さじゃない。
だからといって油断は禁物、気をつけないと痛い目見る。

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香ばしさはあまり感じないけど、
程よい旨辛さと噛みごたえを楽しめる♪


刺身で美味しい旨味ある新鮮な甘海老使用。
甘海老熱風あま干し

旨み ★★★
辛み ★★
噛みごたえ ★★★☆
満足度 ★★★

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おつまみ系 | 【2017-12-30(Sat) 23:06:17】 | Trackback(-) | Comments:(0)
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