2017/04/06.Thu

旭洋 酒楽亭 あしっこ


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酒楽亭 あしっこ
(旭洋)
103円

【送料無料】【訳あり】北海道道南産 無添加 激旨するめ

「良き友と良き酒、良き肴があれば、
今宵もまた楽しき酒亭の集い。」

<100gあたり(1袋25g)>
カロリー334kcal たんぱく質66.2g 脂質7.2g 炭水化物1.1g
魚介乾製品


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堅いもの好きさえ戸惑うほどの噛みごたえ。
まるで少し乾燥させすぎてしまったような。

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喉に刺さったり口が傷ついたりするリスク大。
傷ついてもいいくらい堅さを求める自分さえ、
これは嬉しいというより怖いと感じる鋭利さ。

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色が濃いめでも味付けは控えめ。

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噛むほどイカの味が強まるものの、それを楽しむ余裕はない。
どこかに突き刺さらないように、何度もよく噛み砕くのに必死。

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食事に時間をかけたいとか量を減らしたいとかならおすすめ。
嫌でもよく噛まないと食べられないので自ずと時間がかかるし、
噛むことで満腹中枢が刺激されるというより顎が疲れて嫌になる。

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それにしてももう少し何とかしたいというなら少し炙るとよさそう。
今回は試してないけど今までの経験から、
加熱すれば少しは堅さが和らぎ、味わいも増すはず。


独特の食感でイカの旨みが一粒にギュッ!

噛みごたえ ★★★★★
味わい ★★
満足度 ★★☆

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2017/04/05.Wed

江戸屋 いわし煎餅 こがし醤油 中骨入り


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いわし煎餅 こがし醤油 中骨入り
(江戸屋) 321円

グルメなシェフの絶品珍味 いわしせんべい

「醤油煎餅風のいわしのおつまみ
小いわしを骨付きのまま開いて、フライにしました。
一尾ずつ骨付きのまま開き、たまり醤油で日本人になじみの醤油せんべい風にしあげました。
ぬれ煎餅のような食感で、たまり醤油の味わいが癖になる商品です。
一度食べたらハマってしまうかも。」(HPより引用)

購入はこちらから。

<100g当たり(1袋70g)>
カロリー434kcal たんぱく質30.1g 脂質18g 炭水化物38g ナトリウム1100mg カルシウム860mg
魚介加工品


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たまり醤油を使ったこがし醤油味で、
中骨入りのいわし煎餅が大中小様々で約35枚。

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色の通り濃いめの醤油味。
こんがり見 える割に焦がし感はあまり無い。
唐辛子使用でもピリッとなんて全然しない。
だけどそんなこ とはどうだっていい。

中骨バンザイ。

サクサクがよかったけどしっとり系かな…
なんて思っていたら、意外にもパリッパリ!

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思いがけない堅さが嬉しいのなんのって。
こんな噛みごたえを楽しめるとは予想外。

さらにさすが中骨、香ばしいのなんのって。
こんなに楽しめるなんて思いもしなかった。

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それから衣付きのボリューム感。
こんな食べごたえは望んでもみなかった。

醤油を強めに効かせて衣も厚めに付けながら、
素材重視…というより中骨メインな仕上がり。

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中骨入りとは書いてあっても、
ここまで前に出てるとは驚きの展開。

ただし、中骨が喉に刺さる危険性大なので、
よく噛み砕いて細かくしてから飲み込んで。

噛むほど味わいが増し喉に刺さるリスクが減り、
満腹中枢も刺激されて中骨には本当に感謝。

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もう一度、中骨バンザイ。
もうこの一言に尽きる。
すっかりハマってしまいました。

【送料無料】小いわしサラダチップス
【 業務用 】あぶり小いわしスティック


パリパリ感がたまらない!
上質なイワシを甘辛く味付け

購入はこちらから。

香ばしさ ★★★★
パリパリ感 ★★★★☆
満足度 ★★★★

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2017/03/25.Sat

大東食品 北海道倶楽部 真いか焼きなんこつ


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北海道倶楽部 真いか焼きなんこつ
(大東食品) 410円

【お試し送料無料】純国産炙りいかなんこつセット

「旨みと歯ごたえが絶妙な真いかのなんこつを軽く焼いた商品です。」(HPより引用)

<100gあたり>
カロリー249kcal たんぱく質25.2g 脂質3.7g 炭水化物28.6g
魚介乾製品


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目で見た全体量は少なめだけど、大サイズが多め。
期待するのは大サイズの食べごたえと噛みごたえ。

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ほのかな甘味にかすかな酸味。
程々な塩気も加わり絶妙なバランス。

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しっかり味でもさっぱり仕上げ。
イカの持ち味も生かした味付け。

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コリッと噛むつもりが思いがけない歯切れ良さにビックリ。
袋に小さく「やわらか」とは書いてあるけど、ここまでだとは。

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求めたのはソフトな噛みやすさよりコリコリな噛みごたえ。
淋しいのは大きめサイズも柔らか故にさほどじゃない食べごたえ。

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このやわらか食感も歯切れ良さも全然嫌いじゃないけど、
イメージしてたコリコリ感と全然違ってちょっと拍子抜け。

いか軟骨 甘酢味


いか軟骨の塩辛

味付け ★★★★
食感 ★★★
満足度 ★★★

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