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Author:お菓子な娘
周りが言うには『天然系少女』

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モンテール ロールのとりこ バニラ

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ロールのとりこ バニラ
(モンテール) 355円

ふんわりとしたやわらかさ、コクのある深い味わい...
【菊家 公式】坂井宏行の鉄人ロールケーキ

「ふわっとくちどけの良い生地に、
こだわりのクリームとペーストを合せた2層仕立てのロールケーキです。
たっぷりの卵で仕立てた生地に、北海道産生クリームをブレンドしたバニラクリームと、
自家炊きカスタード仕立てのペーストを合わせました。
ふわっとくちどける食感をお楽しみください。」(公式HPより引用)

「2010年に発売した「とろける生ロール」シリーズのロールケーキは、
ふんわりした生地と味わい深いペーストやたっぷりのクリームが楽しめると好評でした。
発売から13年を迎え、今回大きく味わいや製法を刷新。生地をよりふんわりとした食感にし、
2層にしたクリームとカスタードのペーストのコントラストをより感じられるよう改良し、
名前も新たに「ロールのとりこ・バニラ」として発売します。
幅広い世代の方から人気の定番スイーツがこれからも長年愛される商品として、
また食べたくなるような味わいの「とりこ」になって頂けるようにと想いをこめ、
素材や製法にこだわりました。」(プレスリリースより引用)

<1包装(4コ)当たり>
カロリー422kcal たんぱく質6.2g 脂質28.1g 炭水化物36.0g 食塩相当量0.4g
<100g当たり>
カロリー320kcal たんぱく質4.7g 脂質21.3g 炭水化物27.3g 食塩相当量0.3g
洋生菓子


近隣店で必ず売れ残って半額になっているので、
そのうち買ってみようと思っているうちに、
知人が手土産に持ってきてくれちゃいました。

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2023年2月1日、全国で発売。
2010年に発売された「とろける生ロール」のリニューアル品で、
味わいや製法を13年ぶりに大きく刷新したとのこと。

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包装に栄養成分表示や原材料名など。

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2層仕立てのフタを取ってトレーのまま計量すると約138g、
空のトレーが約8gだったのでケーキだけだと130gほどかと。

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バニラクリームとカスタード仕立てのペーストを、
ふわっとくちどけの良い生地で巻いた2層仕立てのロールケーキが4切れ。

プレスリリースと見合わせながら頂きます。

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茶色く焼かれた生地は、カステラを思い出させる香ばしさ。

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『生地のふんわり感を実現するため、全卵に合わせて卵黄を加えたり、
小麦粉の量を微調整するなど配合はもちろん製法にもこだわりました。』

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生地はキメが細かく繊細で、卵黄より卵白多めのような超柔らか食感。
目指した食感は間違いなく実現、“ふんわり”へのこだわりがよく伝わる。

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『たっぷりのバニラクリームには北海道産生クリームと、
自家炊きカスタード、バニラシードを配合。
ふんわりとした生地との相性を考えたクリームは、バニラが優しく香り、
乳味感のある上品な味わいが楽しめます。』

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実を言うとバニラだということを忘れていて、
カスタードっていうのも言われるまで気づかなかった。
意識すればほんのりバニラ、なんとなくカスタード。

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『濃厚なカスタードのペーストは2層感をより感じられるよう、
銅釜で炊いた自家炊きカスタードとオリジナルホイップでとろりとなめらかな食感にし、
見た目も艶やかに仕立てました。』

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ようやく感じ取れる程度のカスタードに濃厚さはなく、
2層感が無ければとろりともせず、“なめらか”だけその通り。

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良すぎるくらいの口溶けで、儚くスーッといなくなる。

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『口に入れると、生地・クリーム・ペーストが一体となり、
重なり合うハーモニーが堪能できる新しいロールケーキです。』

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生地もクリームも甘さ控えめで、とにかくふんわり。

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ふんわり生地にたっぷりクリーム、甘さすっきり、後味さっぱり。
ふわっとくちどける食感だけは、想像以上に満喫できる仕上がり。

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自分にはあまりにも儚すぎて、食べた感が無くて淋しい限り。


ふんわりしっとり 甘すぎない生クリームと卵の風味...
天使のロールケーキ アンジュブラン監修


通販人気No.1!バニラとミルクの濃厚な...
【送料込】堂島バニラロール 2本セット

甘さ ★★★
ふんわり感 ★★★★
バニラ感 ★★
カスタード感 ☆
満足度 ★★
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>>原材料など
洋菓子・洋生菓子 | 【2024-02-24(Sat) 23:23:24】 | Trackback(-) | Comments:(0)
シェフグランノール白石工場 セイコーマート ガトーショコラ 4号

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セイコーマート ガトーショコラ 4号
(シェフグランノール白石工場) 8%税込2,376円(本体価格2,200円)

テリーヌのような濃厚さ 芳醇なカカオの香りと力強さ...
【送料無料】チョコレート専門店の選べるガトーショコラ 濃厚

「しっとり、濃厚なチョコのおいしさ。」

<1包装あたり>
カロリー1287kcal たんぱく質17.9g 脂質81.9g 炭水化物119.6g 食塩相当量0.4g
洋生菓子


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遅ればせながらセコマのクリスマス限定ガトーショコラ。
2023年は終わってしまったけど2024年の参考に…。

2023年12月7日(木)までの予約で200円引きの8%税込2,160円(本体2,000円)でした。

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箱の側面に原材料名や栄養成分表示など。

カタログに直径約12cm×高さ約5cmと記載、問い合わせると重量は280g前後。
実際に計量してみると、トレーと飾り込みで約280gでした。

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大地に積もった白い雪の上で星がキラキラ輝くような見た目。

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Merry Christmasのチョコプレート、ロウソク3本も別添。

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お星さまを思わせるトッピング。

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白い雪のようなホイップクリーム。

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黒々としたガトーショコラ生地。

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甘さ控えめなチョコレート味。
チョコ感は弱くないけど、特に濃厚と程遠い。

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キメが粗めでボソボソな食感。
一緒に食べた人も一口目で「ボソボソだ」と一言。

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しっかり冷えているのにしっとり感は全く無く、
どっしりしていそうで食べてみるとそうでもない。

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思いがけない軽さ、だけどふわっともしていない。

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ホイップは軽くてあっさり、
こんもりとしている割にぼんやりとした存在感。

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どこをとっても否めないチープ感。

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常温保存できる個包装タイプのお菓子みたいな、
菓子パンコーナーにも並んでいそうな…。

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値段が安かったりカロリーや糖質などが低かったりするなら、
数字相応だと納得、チョコ感があるだけ良しとできる。
でも値段も栄養値も特に高くはないけど平均的なのに、
それを下回ると感じてしまうクオリティで泣きたくなる。

セブンイレブン 7カフェ 濃厚ガトーショコラ」の方が、
比べものにならないくらい何もかも上。


濃厚なチョコたっぷりで少量でも満足...
魔法のガトーショコラ 高級 濃厚


世界最高峰のチョコを惜しみなく使用...
【日本一に輝いたケンズカフェ】ガトーショコラ 生チョコ感覚

甘さ ★★☆
チョコ感 ★★
食感 ☆
ホイップクリーム ★
満足度 ☆
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>>原材料など
洋菓子・洋生菓子 | 【2023-12-27(Wed) 23:05:50】 | Trackback(-) | Comments:(0)
販売者:ゆかり堂製菓/製造所:ラグノオささき 黒みつきなこケーキ

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黒みつきなこケーキ
(販売者:ゆかり堂製菓/製造所:ラグノオささき) 497円

ゆかり堂製菓ラインナップラグノオささき ラインナップ

「ホワイトチョコレートに焦がしきな粉と黒みつを練り込み
しっとり焼き上げたチョコレートケーキです。」

「国産大豆から作られた焦がしきな粉と相性の良い黒みつを、
ホワイトチョコレートに練り込みしっとりと焼き上げました。
「和」の素材を生かした、上品な甘さと香りをお楽しみいただけます。」

「「黒みつきなこケーキ」は「ラグノオ ポロショコラ」の製法を用い作られた、
しっとり濃厚チョコレートケーキです。」

>>購入はこちら

<100gあたり>
カロリー474kcal たんぱく質9.3g 脂質30.0g 炭水化物41.7g 食塩相当量0.14g
菓子


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販売者がゆかり堂製菓、製造所はラグノオささき。

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箱の裏面に原材料名や栄養成分表示など。



ゆかり堂製菓は看板商品「落葉かりんとう」の他にも、
みそ辛かりんとう」「きなこ棒」「こめかりんとう」など、
オリジナリティ溢れる商品がたくさん。




ラグノオ【ポロショコラ(1本)】

ラグノオささきは「気になるリンゴ」「パティシエのりんごスティック
などりんごを使ったスイーツをはじめ、最も歴史ある「茶屋の餅」、
このケーキの製法にも用いられている「ポロショコラ」など人気スイーツが多数。

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箱の中はアルミ袋入り。

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アルミ袋を開けると紙に包まれたケーキがケース入り、ケーキは5カット。

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ケースから取り出して計量してみると、5個で約161g、1個が約32gでした。
「1カットはおよそ145kcal」と記載あるけど、実際は1個約152kcal。

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きな粉たっぷり、“焦がし”の香ばしさも感じられる。
黒みつほんのり、ホワイトチョコはほとんど感じない。

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よく見ると二層、色が濃い方を味わってみると黒みつの風味。

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しっとりふんわりかと思いきや、しっかり固めでびっくり。
厚さもあるので、フォークを刺すには力が必要。

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生地はポロポロと崩れやすく、気をつけないとパラパラこぼれる。

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口に入れると、ガトーショコラに近いような食感。
それもそのはず、原材料のトップがホワイトチョコレート。
それにしてはそれらしい甘味や風味が弱いけど、食感に納得。

言うほどしっとりじゃないけど、思ったほどボソボソでもない。

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勝手にスポンジ系をイメージしてたら、全く違った仕上がり。
食感がしっかりしている分、食べごたえもあり、
この食感でいろんなバリエーションを開発してほしい。


濃厚な生チョコたっぷり、甘さひかえめ...
tot低糖ロール・黒糖生チョコロール


しっとりふわふわ 思わず声が出るほど...
シフォンケーキ 黒大豆きなこ味

きな粉 ★★★
黒みつ ★☆
ホワイトチョコ ☆
甘味 ★★★
食感 ★★★
満足度 ★★★

>>購入はこちら
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洋菓子・洋生菓子 | 【2023-11-16(Thu) 21:39:06】 | Trackback(-) | Comments:(2)
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