＜100g当たり(1袋150g)＞
カロリー328kcal、たんぱく質43.2g、脂質0.5g、炭水化物34.3g
魚介乾製品



たぶん食べたことはないのに、なぜか好きなような気がする穴子。
それらしく見せかけたのではなくちゃんと穴子を使った珍味で検証。



表面はテカテカ、触ればベタベタ、食べればあまから。



本物使用でもこの形では穴子をよく味わえず。
だけどみりんと醤油を使った甘辛い味が好き。



甘辛さと一緒に広がるのは焦げ目が付いた香ばしさ。
食感はさておき、蒲焼きを思わせるような味わい。



もうひとつ嬉しいのがちぎりやすさ。
ベタつきは甘辛さゆえにしかたない。



ちぎりやすければ噛みやすくもあり、
抜群というより程よい歯ごたえ。

ちぎりやすく甘辛な穴子を楽しみながら、
どこかしっくりこないでいたら気がついた。
自分は身がふっくら柔らかな穴子を求めてたんだ。


食べごたえ十分！分厚くしました！

甘辛さ ★★★
風味 ★★
歯ごたえ ★★
満足度 ★★☆
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お豆腐屋さんがこだわってつくった美味しい
「豆乳おからビスコッティ」トマト
(十二堂) 430円

カリッと素朴な味わいがクセになる十二堂のおからビスコッティ。
ダイエットに嬉しい大豆70%！ハード食感「ビスコッティ・お試し1000」

「十二堂はお豆腐屋さんなので、イタリアのお菓子もおからと豆乳でつくりました。
もちろん、余分なものはいっさい使わず、大豆の風味を大切にしました。
甘さの少ない素朴さが特徴のビスコッティは、おからとの相性もばつぐんです。
おからと豆乳は、毎朝大豆から絞られる新鮮なものを使用しています。」(販売サイトから引用)

「贅沢に果肉入りトマトのビスコッティです。
おからクッキーよりもしっかりしたトマト味に仕上がっています。
爽やかな風味でビスコッティをお召し上がりいただけます。」(HPより引用)

豆乳おからクッキーやビスコッティなど十二堂の商品を
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＜1本(約13g)当たり＞
カロリー約38kcal
焼菓子

ずっと気になっていた豆乳おからビスコッティ、ようやく楽天市場で購入。
数あるフレーバーの中、迷いながらしっかりした味に期待してトマトを選択。



1本約13g×5本で1袋約65g、
「手作りのため、1本あたりの重量に若干の差があります。」とのこと。



本当にしっかりしたトマト味。
まるでフルーツのような甘味。



おからや豆乳の臭みが全くないと同時に、
大切にしたという大豆の風味も感じない。



甘さの少ない素朴さと相性抜群なのは、
甘さが凝縮したようなトマトの味わい。



抜群というならビスコッティならではの噛みごたえ。
米菓とは違った堅さの噛み砕く感が嬉しくてたまらない。



ガリッとに加えてボリッとした食感が少しおからっぽい。
だけどボソつきを感じるほどじゃなく、
ガリガリしすぎず噛みやすさをもたらしてる気がする。



さらに楽しいのがドライトマトの存在感。
ガリッボリっとした中に、時々グニッと。



トマト独特の甘酸っぱさとドライならではのグニッと感が、
味わい・食感ともにとっても楽しいアクセント。



『おいしく召し上がる方法』
飲みものに浸すのはビスコッティの定番。
だけどこれはおから効果で固すぎないので、
粉オンリーのビスコッティよりは、そのままでも食べやすい。



『十二堂のこだわり』
松本豆腐店の豆腐とおからを食べてみたい。
豆乳は苦手なのでごめんなさい。



『十二堂の厳選素材』
大豆製品以外にもこだわりあり。



トマトの他に5種と期間限定フレーバー。
これはリピ＆全種類制覇決定。


ピッツァ職人の焼き菓子　ビスコッティ

トマト度 ★★★☆
食感 ★★★☆
堅さ ★★★
満足度 ★★★☆

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ふくら焼き
(宗家 源 吉兆庵) 1,100円(18枚入)

【宗家源吉兆庵 ラインナップ】

「ご挨拶やお手土産などにおすすめの米菓詰合せです。
「あごだし醤油」、「サラダ」、「ねぎみそ」、「カレー」、「海老」
ふっくら香ばしいおせんべい「ふくら焼」5種類の味をお楽しみいただけます。」(HPより引用)

＜1枚あたり＞
あごだし醤油 カロリー62kcal
サラダ カロリー57kcal
ねぎみそ カロリー71kcal
カレー カロリー63kcal
海老 計算不可
米菓



醤油・サラダ・ねぎみそが各4枚、カレーと海老が各3枚で、5種18枚入り。

食べる前に楽しみにしていた順は、
ねぎみそ・カレー、あごだし醤油と海老が同じくらいで、最後にサラダ。
実際に気に入ったのは、
カレー・海老・サラダ・あごだし醤油・ねぎみそという順。



トップ予想が最下位に終わった「ねぎみそ」
甘味が特徴的な大江戸味噌はほんのり感じるものの、
散りばめられた生ネギの風味がほとんど無い。
これならネギ無しで味噌を効かせるか、
臭うくらい生ネギをたっぷり使ってほしかった。



「あごだし醤油」は「サラダ煎餅 醤油味」という印象。
そもそも“あごだし”は魚臭さがなくて淡白、
良く言えば上品さが特徴なので、
こういう形でそれを感じ取るのは難しいのかも。
醤油は控えめだけど足りなくはなく、
クセの無さがあごだし効果だと受け取っておこう。



味でも食感でも素材の持ち味をよく生きている「サラダ」
岩塩ならではのまろやかなしょっぱみに、お米の甘味。
国産米の風味豊かな生地に、岩塩の粒が溶け込んでいく。
ビリ予想だっただけに、素材感への感動は断トツトップ。



「海老」は口に入れた瞬間から海老、どのフレーバーよりちゃんと海老。
塩気は海老を引き立てるのではなく、主役を邪魔しない程度の効き。
余計なしょっぱさが甘さがない中、いっぱいに広がる海老の香ばしさ。
最初から安心していたフレーバーだけど、こんなに海老だとは予想外。



そして「カレー」は本当に気に入った。
辛味がないので子どもにも安心、
それでいて大人も満足な深みある味わい。
ガラムマサラがほのかに香りながらクセはなく、
本格的でありつつ誰の口にも合う優しいカレー味。

食感は海老が最も口どけよく、次いでサラダがソフト。
どれも軽く、ねぎみそはミシッ、カレーはザクッ、醤油はカリッ。
5種ともソフトタイプながらわずかにザクザク感があり、
柔すぎず軽すぎず心地よい歯ごたえを楽しめる。

本当に“ご挨拶やお手土産などにおすすめの米菓詰合せ”
わざわざ自宅用には選ばないけど、貰うと素直に嬉しい。

ふくら焼　18枚入
ふくら焼　36枚入
ふくら焼　54枚入
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