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Author:お菓子な娘
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宝来屋 糀屋仕込み 米糀と小豆で作った発酵あんこ

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糀屋仕込み 米糀と小豆で作った発酵あんこ
(宝来屋) 522円

米糀だけの自然な優しい甘みで後味良く人気急上昇...
米糀 発酵あんこセット 手作り

「小豆に米糀を加えて発酵させたあんこです。
糀の香りをまとったやさしい甘みと豊かな旨味が特長。
健康食材の組み合わせなので栄養も豊富です!
砂糖不使用なので、健康を気にする方も罪悪感なく甘いものが食べられます。
トーストに塗ったりアイスクリームのトッピング、
あんみつに使ったりといろいろな方法でお楽しみいただけます。
普段のおやつタイムに発酵食品を取り入れてみるのはいかがでしょうか?
砂糖を使わずに米糀で作りだされた美味しい甘みをぜひご堪能ください!
小豆は北海道産を使用しています。」
(公式HPより引用)

>>購入はこちら

<100g当たり(内容量100g)>
カロリー211kcal たんぱく質7.5g 脂質0.8g 炭水化物45.6g 食塩相当量0.00g ショ糖0.0g ブドウ糖29.1g
発酵あんこ


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「砂糖を使わずに米糀の力を最大限に生かした」という発酵あんこ。

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瓶の側面に原材料名や栄養成分表示など。

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見た目はあんペーストに近い。

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一口目、酔っ払うんじゃないかと心配になるような風味。

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やさしい甘みだけど豊かな旨味は感じられず、
何より発酵による酸味や糀の香りが特徴的。

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小豆の豊かな風味に米糀がほのかに香るのをイメージしてたのが、
米糀の香りが広がるばかりで小豆の風味は行方不明…。

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とろっとした緩さをイメージしてたら、ねとっと固めの質感。
粒感はないけれど、ときどき小豆の皮の歯ざわり。

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思っていた以上に“発酵”を実感。
米糀の力を最大限に生かしたという通りの仕上がり。
自分は小豆の持ち味が最大限に生きてるあんこが好き。

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ずっと気になってた発酵あんこがどういうものか知れたこと、
それが自分の気に入るものじゃないとわかったことで気が済んだ。


砂糖不使用 「生こうじ」を二段発酵・二段熟成させた...
麹のめぐみ こうじ発酵あんセット


ザクザク生地に味わい深いあんバターがジュワッと...
塩糀あんバターフランス 国産小麦

米糀の力 ★★★★
甘味 ★★
食感 ★★☆
満足度 ★

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>>原材料など
その他 | 【2024-02-10(Sat) 22:38:18】 | Trackback(-) | Comments:(0)
扇雀飴本舗 バナナ&アーモンドミルクCandy バナナアーモンドミルク味

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バナナ&アーモンドミルクCandy バナナアーモンドミルク味
(扇雀飴本舗) 216円

レモンバターサンドCandy、はちみつ100%、ダイエットココア...
扇雀飴本舗の豊富なラインナップ!

「バナナ×アーモンドミルクの美味しくてヘルシーなキャンディ!」

「アーモンドミルクを配合した、栄養機能食品(ビタミンE)のキャンデー。
話題のアーモンドミルクにバナナの美味しさをプラスし、
食べやすさにもこだわった機能性キャンデーです。
・バナナアーモンドミルク味 ・栄養機能食品 ビタミンE配合(2mg/5粒当たり)
・ノンシュガー、カロリー30%オフ ・アーモンドミルク配合
・食物繊維配合(1.9g/5粒当たり)」(公式HPより引用)

>>購入はこちら

<5粒(18.5g)当たり>
カロリー49kcal たんぱく質0g 脂質0g 炭水化物18.2g(糖質16.3g 糖類0g 食物繊維1.9g)
食塩相当量0g ビタミンE 2mg
キャンデー


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袋の裏面に原材料名や栄養成分表示など。

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1袋は個包装込みで70g、数えてみると19粒入りでした。

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ほとんどバナナ、後味に何となくアーモンド。
甘すぎないので、嫌な後味も残りにくい。

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アーモンドミルクを味わえなくて少し淋しいけど、
バナナの味はするし嫌な甘みもなく、
何よりノンシュガーのカロリーオフが嬉しい限り。

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今度は「バナナミルク味」や「アーモンドミルク味」の
ノンシュガー&カロリーオフキャンデーを希望。


糖質50%オフのプラントベース...
味覚糖 大地のミルク アーモンドミルクキャンディ


栄養機能食品ビタミンB6 絶妙なハーモニー...
ライオン バナナミルクキャンディー

バナナ度 ★★☆
アーモンドミルク度 ☆
食感 ★★★
満足度 ★★★

>>購入はこちら
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>>原材料など
その他 | 【2023-11-29(Wed) 23:11:09】 | Trackback(-) | Comments:(0)
【食べ比べ】オーガランド 糖質を抑えたおいしい粒あん VS 内藤製餡 糖類ゼロ つぶあん

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【食べ比べ】オーガランド 糖質を抑えたおいしい粒あん
VS 内藤製餡 糖類ゼロ つぶあん


粒あん 低糖質 (200g×2袋) 送料無料
糖類ゼロ つぶあん 500g 2袋セット


糖質を抑えたおいしい粒あん】(公式HPより引用)
「甘いもの、特に和菓子が好きなダイエッターのあなたにおすすめの、糖質を抑えたおいしい粒あん新発売!
糖類・カロリーゼロの甘味料を使用しているので、糖質やカロリーを抑えつつ、やさしいまろやかな甘さに。
また北海道産のあずきを使用し、甘さだけでなくほっくりとした小豆の風味にもこだわりました。
レトルトで常温保存できるので(未開封時)、ダイエット中のおやつ作りもいつでも手軽に楽しめます。」
>>購入はこちら

糖類ゼロつぶあん】(公式HPより引用)
「当店人気のつぶあんを、砂糖を使用せずに作りました。
美味しさはそのままで、糖類、カロリーカット。
カロリーがきになる方におすすめです。お菓子作りにも最適です。
甘み感じられます。糖類ゼロですので糖度の数値はでません。」
>>購入はこちら

糖質を抑えたおいしい粒あん
<100gあたり(内容量200g)>
カロリー139kcal たんぱく質5.8g 脂質0.3g 炭水化物31.6g(糖質24.8g 食物繊維6.8g)食塩相当量0.1g
エリスリトール・スクラロースを除く糖質量9.47g(エリスリトールは糖として吸収されにくい糖質)

糖類ゼロつぶあん
<100gあたり(内容量200g)>
カロリー94kcal たんぱく質4.7g 脂質0.4g 糖質25.9g 食物繊維6.5g 食塩相当量0.19g

「糖類ゼロつぶあん」の栄養成分値が公式HP記載とパッケージで違い、
問い合わせたところ、公式HPの方が正しい数値とのことでした。


サプリメント専門店「オーガランド」の姉妹店が作る「糖質を抑えたおいしい粒あん」と、
明治の創業からあん作り一筋で歩んできた老舗あんこ屋「内藤製餡」の「糖類ゼロつぶあん」を食べ比べ。

糖質』は炭水化物から食物繊維を除いたもので、エネルギー源となる栄養素。
糖質ゼロ=一切の糖を含まない、つまり糖類もゼロ。
糖類』は糖質から多糖類・糖アルコールを除いたもの、
砂糖やブドウ糖などの単糖類・二糖類の総称で、食後の血糖値を上昇させる。
糖類ゼロでも糖質ゼロとは限らない。

どちらも楽天スーパーセールで同時に購入し、
糖質を抑えたおいしい粒あん】は200g×2袋で1,180円(送料無料)、100gあたり295円。
糖類ゼロつぶあん】は500g×2袋で1,485円+送料370円、100gあたり185.5円。

ちなみに楽天市場にて通常時の価格は、
糖質を抑えたおいしい粒あん】が1,480円(送料無料)、100gあたり370円。
10袋セットは5,999円(送料無料)
糖類ゼロつぶあん】は1,650円+送料370円、100gあたり202円。
1袋847円と3袋2,442円も送料370円、5袋3,960円は送料836円、10袋セットは7,810円で送料無料。

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この2つ、原材料の内容はほぼ同じで栄養成分値が異なる。
実は「糖類ゼロつぶあん」ではエリスリトールの関連で検査機関の計算値が違ってたらしく、
160kcalから94kcalに大幅に下がるなど以前と栄養成分値が大きく変わってる。
糖質を抑えたおいしい粒あんにも問い合わせてみると、
こちらには数値に相違ないようで、
「使用原材料が同じ場合でも調理方法や配合割合で差が出る」との返答を頂きました。

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糖質を抑えたおいしい粒あん

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控えめな甘さの中でよく香る小豆。

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少し粘質な舌触りに小豆の歯触り。

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糖類ゼロつぶあん

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すっきりとした甘味に小豆の豊かな風味。

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どこかサラッと感ある中に小豆の粒感。




正直言って、サプリメント専門店の姉妹店が、
あんこ一筋の老舗にかなうわけないと思ってた。
実際はというと、全く同じではないけれど大差ない。
こうして食べ比べれば何となく感じる程度の違いで、
別々に食べたらどっちがどっちかきっとわからない。

量の手軽さを求めるなら「糖質を抑えたおいしい粒あん」、
コスパの良さとカロリーの低さを求めるなら「糖類ゼロつぶあん」。

自分は仕上がりに大差なくカロリー値にこれだけ大きな違いがあるなら、
一瞬の迷いもなく「糖類ゼロつぶあん」を選ぶかな。

粒あん 低糖質 (200g×2袋) 送料無料
糖類ゼロ つぶあん 500g 2袋セット

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その他 | 【2023-11-01(Wed) 23:49:28】 | Trackback(-) | Comments:(0)
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