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Author:お菓子な娘
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【北海道産】メロン あつたレッド

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【北海道産】メロン あつたレッド 1000円

北海道産メロン 赤肉をお取り寄せ

<100g当たり>(メロンの栄養成分)
カロリー42kcal たんぱく質1.1g 脂質0.1g 炭水化物10.0g(水溶性食物繊維0.2g 不溶性食物繊維0.3g)
ビタミンC 18mg ビタミンB6 0.1mg 鉄0.3mg
ナトリウム7mg カリウム340mg カルシウム8mg マグネシウム13mg 鉄0.3mg


【北海道限定】有楽製菓 メロ~ンなブラックサンダー

あつたの美味しい空気と水と自然の中で育ったメロン。
その特徴は、
「糖度15℃前後で皮ぎしまでしっかり詰まった果肉」
「果肉はオレンジ色で、 風味豊かな歯ごたえある果肉」
「甘みの強さとしっかりとした果肉、おいしさが長持ちする」

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一玉は約1.3kg、種と皮を除いた正味は500~600gほど。

しっかりとした果肉に食べごたえを期待する一方、
甘さが少なそうで不安になる。

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これは熟し足りないのか。
今の時点では香りも甘みも足りない。

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熟せば少しはジューシーなのか。
しっかりしすぎているような果肉。

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とってもジューシーでとろける食感。
口いっぱいに香り広がり甘みたっぷり。
そんなメロンを求める方には向かない。
メロンメロンしているメロンを嫌い、
爽やかで硬派なのが好きな人には喜ばれそう。

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果肉の歯ごたえから日持ちの良さが伝わり、
程よい大きさにしてもギフトにはぴったり。
自分もとろけるより歯ごたえある方が好きで、
いきなり食べごろより長持ちする方が有難い。
それにしてもこれは香りと甘みがもっと欲しい。

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実はあつたメロンが二玉あり、もう一つは甘かったようなので、
これがたまたまハズレだっただけなのでしょう。

【北海道限定】有楽製菓 メロ~ンなブラックサンダー
花畑牧場 生キャラメル 北海道メロン
香月堂 北海道メロンバウム
北海道メロンワインチョコレート


北海道のおいしい果実たっぷりジューシー♪
もりもと 太陽いっぱいのメロンゼリー

甘さ ★★
香り★★
日持ち ★★★☆
歯ごたえ ★★★☆
満足度 ★★

北海道産メロン 赤肉をお取り寄せ


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フルーツ・ベジタブル | 【2019-09-04(Wed) 22:54:59】 | Trackback(-) | Comments:(0)
【北海道産】らいでんメロン ルピアレッド

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【北海道産】らいでんメロン ルピアレッド 値段不明

<らいでんメロン・スイカをチェック>

<100g当たり>(メロンの栄養成分)
カロリー42kcal たんぱく質1.1g 脂質0.1g 炭水化物10.0g(水溶性食物繊維0.2g 不溶性食物繊維0.3g)
ビタミンC 18mg ビタミンB6 0.1mg 鉄0.3mg
ナトリウム7mg カリウム340mg カルシウム8mg マグネシウム13mg 鉄0.3mg


メロン畑にネギを一緒に植えるというユニークな作り方をされる「らいでんメロン」。
ネギの根の周囲に生息する善玉菌によってメロンの根に悪影響を及ぼす悪玉菌が減り、
メロンの病害を防止できるのだそう。
他にも、日本初の光センサーを使ったメロンの撰果システムを導入し、
メロンを傷めることなく糖度やネットの形状などを判定できるとのこと。

>>いろんならいでんメロン

らいでんメロンにも赤肉が4種と青肉1種がある中、
これは赤肉種のルピアレッド。

その特徴は、
「濃いオレンジの果肉に甘みと香り」を特徴とする
「糖度が高く日持ちもするのでおいしさが長続き」
「その味、甘い香り、整った球体、きめ細かな網目のネット、
ジューシーな果肉はたくさんの人を魅了する美味しさ」

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一玉で約1.7kg、皮と種を除いた正味は約600g。

切ったそばからメロンの甘い香りで充満。

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驚くほどジューシーな果肉。
口いっぱいに広がるみずみずしさ。

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甘味も充分ながら、期待しすぎてしまったよう。

とろけるような…というより、本当にとろける。
熟しすぎたのか、この口当たりが特徴なのか。

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自分はもう少ししっかり感が欲しいけど、
とろける感が好きな方にはたまらない。
すくう度に果汁がたっぷり出てくるので、
服などに垂らしてしまわないようにご注意を。


「メロンは好きだけどメロンスイーツはあまり…。でもこれだけは大好き!」
と言ったら、「わかる!」と共感してくれる人が意外にも多くて驚いた。
HORI ホリ夕張メロンピュアゼリー


ゼリーを越えた新食感果実

とろける感 ★★★★
甘味 ★★★
香り ★★★
満足度 ★★☆
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フルーツ・ベジタブル | 【2019-08-14(Wed) 23:04:44】 | Trackback(-) | Comments:(0)
【北海道産】じゃがいも インカのめざめ

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【北海道産】じゃがいも インカのめざめ 238円

希少なじゃがいも 栗のような甘さ!
【訳あり】新じゃがいも インカのめざめ 規格外

<100g当たり>(じゃがいもの栄養成分)
カロリー76kcal たんぱく質1.6g 脂質0.1g 炭水化物17.6g(水溶性食物繊維0.6g 不溶性食物繊維0.7g)
ビタミンB1 0.09mg ビタミンB2 0.03mg ナイアシン1.3mg ビタミンB6 0.18mg ビタミンC 35mg
ナトリウム1mg カリウム410mg カルシウム3mg マグネシウム20mg 鉄0.4mg 亜鉛0.2mg


栽培が非常に難しい上に、小ぶりなので収穫に機械を使えず全て手作業。
そのため、生産量が限られ流通が少ないことから、
『幻のジャガイモ』とも呼ばれるインカのめざめ。

ポッキリだ~! いんかのめざめ

その特徴は、
「表皮は普通のジャガイモと変わらず、ひと回りほど小さめで大小ある」
「じゃがいもとは思えない鮮やかな黄色で皮を剥いた後の変色もほとんどなく、加熱調理後も綺麗な濃黄色」
「栗かさつまいものようなホクホク感と、バターのような濃厚さ」
「ジャガイモの糖度は一般的に5度程度なのに対し、インカのめざめは6~8度と高糖度で甘みと濃厚な味わい」
「ねっとりした口当たりとさつまいものような食感」
「肉質はやや粘質できめが細かく、舌ざわりがとても良い」
「ナッツに似た独特の風味でレストランなどで大人気」
「一般的な男爵と比べでん粉価が高く、調理加工性に優れ、独特の風味」

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1袋約430gで大きさによって6個入り、皮をむいたら正味250~350gほど。

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皮を剥けばサツマイモと間違えたかと思うくらい鮮やかな黄色。
果肉色からすぐ見分けがつくキタアカリとさえ比にならないほどの濃さ。

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一口大に切り塩をまぶしてお皿にのせ、ラップをかけてレンジ加熱。

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バター感やナッツ感は無いけど、一般的なジャガイモに無い濃厚な甘味。
他の品種とは一線を画しつつ独特というほどのクセが無く、一般ウケする味わい。

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濃い色合いや風味は栗やさつまいもをイメージさせる。
でも滑らかな舌ざわりはやっぱりジャガイモ…と言っても、
他の品種と違ったきめ細かさが高級感を抱かせる。

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独特な風味が無いのと同時に、ジャガイモらしい風味も無い。
イモ臭さが無くて嬉しい派と、イモらしくなくて淋しい派に分かれそう。

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色合いと甘味は、高級版なキタアカリ。
なめらかさはホクホク感を持たせたメークイン。
変色や煮崩れしないので調理もしやすいけれど、
手を加えるのがもったいなくなる品質。

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ジャガイモ独特の臭みや、
栗やサツマイモの喉づまり感が苦手な人も楽しそう♪


じゃがいもを超えた幻のジャガイモ!
【数量限定】訳ありインカのめざめ

甘味 ★★★★
なめらかさ ★★★☆
満足度 ★★★☆
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フルーツ・ベジタブル | 【2019-08-04(Sun) 22:46:53】 | Trackback(-) | Comments:(0)
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