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Author:お菓子な娘
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【熊本県産】初恋トマト

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【熊本県産】初恋トマト 429円

いろんなフルーツトマト♪

「今話題の甘くておいしいフルーツミディトマトです。
甘くてちょっと酸っぱい初恋トマトご賞味下さい。」

<ミニトマト 可食部100g当たり>
カロリー29kcal たんぱく質1.1g 脂質0.1g 炭水化物7.2g 食物繊維総量1.4g(水溶性0.4g 不溶性1.0g)
ナトリウム4mg カルシウム12mg リン29mg カリウム290mg マグネシウム13mg 鉄0.4mg
ビタミンA(βカロテン当量960μg レチノール活性当量80μg) 葉酸35μg ビタミンC 32mg


初恋トマトとは、
「『トマト嫌いでもたべれるトマト』と言われる程おいしい」
「強い甘さの中にやわらかな酸味のある豊かな味が特徴的」
「果汁もたっぷりと含まれみずみずしく、まるでフルーツを食べているような感覚」
「甘さだけでなく豊かな旨味」
「皮が薄く、調理せずそのままでもおいしい」
「他のトマトに比べて糖度が高いため、生食に向いておりサラダの彩りとしても最適」

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1カップで150g入り。

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初恋と言われると納得してしまう甘酸っぱさ。

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だけど酸味があっても甘さは特に強くなく、
果汁が多いジューシーなフルーツ感もない。

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名前に納得の甘酸っぱさでも、
値段には頷けないような味わい。


濃厚でコクのある甘いトマトに感動

酸味 ★★☆
甘味 ★★★
食感 ★★★
満足度 ★★
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フルーツ・ベジタブル | 【2019-04-12(Fri) 23:39:36】 | Trackback(-) | Comments:(0)
【北海道産】じゃがいも よくねたいも 男爵

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【北海道産】よくねたいも 男爵 198円

【ホクレンじゃがいもお取り寄せ】

<100g当たり>(じゃがいもの栄養成分)
カロリー76kcal たんぱく質1.6g 脂質0.1g 炭水化物17.6g(水溶性食物繊維0.6g 不溶性食物繊維0.7g)
ビタミンB1 0.09mg ビタミンB2 0.03mg ナイアシン1.3mg ビタミンB6 0.18mg ビタミンC 35mg
ナトリウム1mg カリウム410mg カルシウム3mg マグネシウム20mg 鉄0.4mg 亜鉛0.2mg


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ホクレンオリジナル商品の「よくねたいも」とは、「CA貯蔵(※)」効果によって、
じゃがいもの発芽を抑えて長期間の品質維持が可能になり、
低温で眠らせることで、じゃがいものデンプン質が糖に変化したというもの。

(※)「CA貯蔵」は、空気中の成分を人工的に変化させ、
庫内のガスをコントロールし野菜の呼吸を抑制。
野菜を眠らせることで長期間保存による劣化を防ぐ技術。

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そろそろかなぁ~と思っていたところに登場した「よくねたいも」

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1袋630g、皮を剥くと正味450gほどで、大きさによって5~6個入り。

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一口大に切り塩をまぶしてお皿にのせ、ラップをかけてレンジ加熱。

期待を裏切らない甘さ。
今年も低温で眠らせた効果大。

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甘さから伝わるデンプン質の多さ。
間違えて砂糖をまぶしたかと思うくらい。

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想像するのがじゃがいも自体の質の良さ。
よくねる前のものも味わってみたい。

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よくねたいもならではの甘さと一緒に、
男爵らしいホクホク感を求めるなら粉吹きがオススメ。

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レンジ調理だとホクホク感とは出会えないけれど、
粉吹きに無いこんがりとした香ばしさが生まれる。

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糖に変化するデンプン質が多いほど甘くなるに違いない。
これだけ甘くなるってどんなにデンプン質な芋か知れない。

デンプン質が糖化する前のホクホク感を体感したい。


定番だけど何でも使えるじゃがはコレ!
北海道富良野産 越冬じゃがいも 男爵


ホクホク男爵いもにクリーミーソースぎっしり♪
男爵プチグラタン

甘味 ★★★☆
食感 ★★★
満足度 ★★★
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フルーツ・ベジタブル | 【2019-04-05(Fri) 23:11:25】 | Trackback(-) | Comments:(0)
【高知県産】JAコスモス シュガートマト

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【高知県産】シュガートマト
(JAコスモス) 378円

【シュガートマトをお取り寄せ】

「高知県仁淀川清流と日高村の大自然が育んだフルーツトマト」

「しっかりとした目で見極めて ゆっくりと惜しむことなく時間をかけ
我慢強く水分調整をし 1番良い品質を目指します。」(HPより引用)

<トマト 可食部100g当たり>
カロリー19kcal たんぱく質0.7g 脂質0.1g 炭水化物4.7g 食物繊維総量1g(水溶性0.3g 不溶性0.7g)
ナトリウム3mg カルシウム7mg リン26mg カリウム210mg マグネシウム9mg 鉄0.2mg
ビタミンA(βカロテン当量540μg レチノール活性当量45μg) 葉酸22μg ビタミンC 15mg


平均糖度がトマト5.0、いちご7.0、メロン10.5とされる中、
シュガートマトは8.0以上というしっかりとした甘さが自慢。
普通のトマトは水に浮くのにシュガートマトが沈むのは、
果肉が詰まっているためでおいしさが凝縮された証とのこと。

甘いだけではなくトマト本来の酸味とのバランスが絶妙らしく、
うまみ成分“グルタミン酸”豊富で甘味と旨みが至極の逸品。

そこまで言われて期待しない人はいないでしょう。

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1パック3個入りで約120g。

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「ヴェルデ07」「ビアンコ08」「ロッソ10」の3種がある中、
これは一体どれなのか記載なし。(数字は糖度)

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確かに甘い。
でもシュガーというには全然遠い。

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甘みとのバランスが絶妙だという酸味はほとんど無し。
グルタミン酸豊富なはずがそれらしい旨みも感じられず。

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甘みは同程度でも比にはならないほど安いので、
家庭菜園でハウス栽培したミニトマトの方がずっと良い。


果物のような甘さと美味しさの完熟ミニトマト
高糖度10度!和歌山産 房なし フルーツトマト

甘み ★★★
酸味 ☆
コスパ ☆
満足度 ★
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フルーツ・ベジタブル | 【2019-04-01(Mon) 23:15:24】 | Trackback(-) | Comments:(0)
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