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Author:お菓子な娘
周りが言うには『天然系少女』

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【期間限定】日清食品 麺職人 黒酢サンラータンメン

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【期間限定】麺職人 黒酢サンラータンメン
(日清食品) 149円

日清の麺職人ラインナップ!

「小麦の風味がクセになる
全粒粉入りノンフライ麺」

「酸味と辛味がクセになる麺職人
全粒粉を練り込み、小麦の香りがアップした3層ノンフライ細ストレート麺に、
香り豊かな黒酢の酸味と唐辛子の辛味とのバランスが取れた、
うま辛な酸辣湯スープが特長の一杯。」(HPより引用)

<1食(90g・めん65g)>
カロリー282kcal たんぱく質6.4g 脂質5.5g 炭水化物51.8g
食塩相当量6.1g(めん・かやく1.6g スープ4.5g) ビタミンB1 0.33mg ビタミンB2 0.38mg カルシウム126mg
(めん・かやく257kcal スープ25kcal)
即席カップめん



北海道そば紀行北のそば処

間違えた。
年越しなんだからお蕎麦を食べるべきだった。
まぁいいや、細く長く、ついでに縮れながら生きよう。

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今回のノンフライ麺は全粒粉入り。

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かやくと、後入れのスープ。

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かやくを麺の上にあけて熱湯を注ぎ(目安400ml)、待つこと4分。

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後入れスープを加え、よくかき混ぜて頂きます。

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抜群な黒酢に程よく効いた唐辛子。
絶妙な酸味と辛味に、旨味もしっかり。

ただ酸っぱ辛いんじゃなく、旨いからまいってしまう。
豊かな香りの犯罪級なバランスに、手を抑制できない。

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黄色いたまごは風味もふわふわ感もヌードルほどじゃない。
キクラゲ、唐辛子、ネギもごくわずかで、
風味や食感を楽しめるほどの量もない。

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でもそんなのかまってる場合じゃない。
とにかくスープが酸っぱくて辛くて旨い、

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さらに気に入ったのが全粒粉入りノンフライ麺!
全粒粉の効果か歯ごたえあるように感じられ、
それでいて独特なクセが無く香るのは小麦だけ。

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おまけに自分好みの細麺タイプ。
この細さでもノンフライなので伸びにくく、
食べるのが遅いくせに堅麺好きな自分にもってこい。

しっかりと味わえながらノンフライゆえに低めのカロリーで、
麺量の分食べごたえありつつ油っこくないのでお腹にもたれない。

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カロリーの低さは魅力でも食感が得手じゃないことが多いノンフライ麺。
それが何の不満もなく楽しめるのは全粒粉入りの効果かな。

小麦の風味に限らず、
酸味と辛味と旨味のコンビネーションがどうしようもなくクセになる。


香りと酸味、辛味がクセになる...
【化学調味料無添加】黒酢の酸辣湯


極太ラーメン全粒粉入

スープ ★★★★
具材 ★★
麺 ★★★☆
満足度 ★★★☆
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めん類 | 【2018-12-31(Mon) 23:09:13】 | Trackback(-) | Comments:(0)
日清食品 シーフードヌードル ガーリックシュリンプ味

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カップヌードル シーフードヌードル
ガーリックシュリンプ味

(日清食品) 149円

日清食品のいろんなカップヌードル。

「謎肉なのにえび!? まさかの海の幸と大豆の組み合わせ!!
「珍種謎肉」シリーズは、"謎肉*" の新たなおいしさを提案するカップヌードルの新シリーズです。
第2弾となる「カップヌードル シーフードヌードル ガーリックシュリンプ味」に採用したのは、
魚肉と大豆をベースに香ばしいえびの風味をきかせた「えび謎肉」です。
スープは、おなじみのシーフードヌードルのスープにローストしたガーリックをきかせ、
レモンの風味をアクセントに加えました。
さらに、「えび謎肉」から香ばしいえびの風味が染み出し、濃厚で香り豊かな一杯に仕上がります。
ハワイのB級グルメであるガーリックシュリンプをカップヌードル流にアレンジした
夏にぴったりの一品を、ぜひお楽しみください。」(プレスリリースより引用)

<1食(72g・めん60g)>当たり
カロリー324kcal たんぱく質8.5g 脂質12.1g 炭水化物4.6g
食塩相当量4.6g(めん・かやく2g スープ2.6g) ビタミンB1 0.91mg ビタミンB2 0.26mg カルシウム95mg
(めん・かやく293kcal、スープ31kcal)
即席カップめん


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大豆使用のヘルシーなえび謎肉入り。

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目にもヌードルらしい麺。

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見るからにふわふわな黄色いたまごに、
えびっぽい赤みが映える四角い謎肉。

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熱湯を注ぎ(目安300ml)、待つこと3分。

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よくかき混ぜていただきます。

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まず、
「おなじみのカップヌードル シーフードヌードルのスープに
ローストしたガーリックをきかせ、レモンの風味をアクセントに加えたスープ」

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ローストガーリックもレモン風味も一切感じられない。
何も効いてなければアクセントになるものもなく、
さらには特にシーフードでもないような味わい。

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かといって味がぼやけているわけではなく、
魚介とは違うけどほんのり旨味ある優しいしょうゆ味。

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具材は、
「魚肉と大豆をベースに香ばしいえびの風味をきかせた「えび謎肉」、
たまご、ガーリック、ネギ」

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良いのか悪いのか大豆感は一切なし。
えびの風味は効いているものの、
えびなんだけどかにかまチック。

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風味豊かなふわふわたまごに、彩りのネギ。
ガーリックは目に見えなければ香りもしない。

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そして、
「カップヌードルならではの、しなやかでコシとつるみのある麺」

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しなやかさやつるみも無いけれど、それよりコシが全く無い。
だけど自分にはこれこそが「カップヌードルならでは」の麺。
ヒラヒラで縮れた形はいつも通り。
その分、伸びやすさも変わらない。

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かにかま風謎肉入りカップヌードルで、
ガーリックシュリンプじゃなさすぎる。
謎なのはこの塊より全体的な仕上がりだ。


本場ハワイのミナトガーリックシュリンプソース


殻はサクサク、身はぷりぷり!

旨味 ★★☆
ガーリックシュリンプ度 ☆
えび謎肉 ★★
麺 ★★
満足度 ★★
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めん類 | 【2018-12-29(Sat) 23:54:58】 | Trackback(-) | Comments:(0)
エースコック ぱくぱく パクチー トムヤムヌードル

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ぱくぱく パクチー トムヤムヌードル
(エースコック) 180円

エースコックの商品一覧

「生のパクチーに匹敵する本格感が楽しめる、パクチーが主役のカップめんです。
チキンの旨みやスパイスが利いたしっかりとした味わいのスープに、
具材であるパクチーの葉と、新開発の別添「パクチーペースト」で仕上げることで、
爽やかなパクチーの風味が口の中に広がり夏の食欲を刺激する一杯です。
パクチストもうならせる、パクチー感満載の本格的なおいしさを堪能いただけます。」(プレスリリースより引用)」

<1食(64g(めん50g))当たり>
カロリー261kcal たんぱく質5.6g 脂質8.4g 炭水化物40.8g
(めん・かやく…221kcal スープ…40kcal)即席カップめん


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2017年7月17日発売。

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何の変哲も無さそうな油あげ麺。

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パクチー入りのかやくは見た目少なめ。

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新開発のパクチーペーストは別添。

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熱湯を注ぎ(目安290ml)、待つこと3分。

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パクチーペーストを加え、よくかき混ぜていただきます。

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スープは、
「チキンや魚醤の旨みに、レモングラスや香辛料の酸味と辛さがクセになるトムヤムスープです。
新開発の別添「パクチーペースト」で仕上げることで、
パクチーの爽やかな風味が広がる本格的な味わいに仕上げました。」

嬉しいことに最初の印象は旨み。
チキンや魚醤がよく効いている。
酸味がほんのり、辛さじがんわり。
レモングラスと香辛料が程よく広がる。

そこにパクチーの爽やかな風味。
あくまでも主役は自分だと主張する。

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かやくは、
「風味の良いコリアンダー(パクチー)、彩りの良いチンゲン菜、赤ピーマン、椎茸」

青や赤、白いものが時々チラホラ。
どれもとても少ないけど、自分には程よい量。

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めんは、「滑らかで歯切れの良い、スープのりの良いめんです。」

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定番の紹介文に見合った仕上がり。
特徴のない、良く言えば安心な油揚げめん。

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旨みをベースに酸味と辛味が絶妙ながら、
今まで食べたトムヤムヌードルに比べると、
やや抑えめに感じるちょっと優しい味付け。

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商品名通り、パクチー重視な仕上がり。
爽やかな風味が他のトムヤムヌードルよりずっと強い。

…といっても旨味・酸味・辛味はいずれも十分で、
パクチーも強めながら決して行き過ぎではなく、
本格的かどうかはわからないけど良心的な印象。

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何より心配していた麺50gの少なさは、
クセになるトムヤムスープがカバーしてくれ、
楽しみしていたパクチーもちゃんと香って満足。


パクチー好きに贈る!パクチーフレーバーを強化したストロングバージョン!
Xin chao!ベトナム パクチーラーメンカップ


パクチー香るトムヤムスープ

旨味 ★★★
酸味 ★★☆
辛味 ★★★
パクチー ★★★★
麺 ★★★
満足度 ★★★
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めん類 | 【2018-11-01(Thu) 22:24:08】 | Trackback(-) | Comments:(0)
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