【期間限定】麺職人 黒酢サンラータンメン
(日清食品) 149円

日清の麺職人ラインナップ！

「小麦の風味がクセになる
全粒粉入りノンフライ麺」

「酸味と辛味がクセになる麺職人
全粒粉を練り込み、小麦の香りがアップした3層ノンフライ細ストレート麺に、
香り豊かな黒酢の酸味と唐辛子の辛味とのバランスが取れた、
うま辛な酸辣湯スープが特長の一杯。」(HPより引用)

＜1食(90g・めん65g)＞
カロリー282kcal たんぱく質6.4g 脂質5.5g 炭水化物51.8g
食塩相当量6.1g(めん・かやく1.6g スープ4.5g) ビタミンB1 0.33mg ビタミンB2 0.38mg カルシウム126mg
(めん・かやく257kcal スープ25kcal)
即席カップめん


北海道そば紀行北のそば処

間違えた。
年越しなんだからお蕎麦を食べるべきだった。
まぁいいや、細く長く、ついでに縮れながら生きよう。



今回のノンフライ麺は全粒粉入り。



かやくと、後入れのスープ。



かやくを麺の上にあけて熱湯を注ぎ(目安400ml)、待つこと4分。



後入れスープを加え、よくかき混ぜて頂きます。



抜群な黒酢に程よく効いた唐辛子。
絶妙な酸味と辛味に、旨味もしっかり。

ただ酸っぱ辛いんじゃなく、旨いからまいってしまう。
豊かな香りの犯罪級なバランスに、手を抑制できない。



黄色いたまごは風味もふわふわ感もヌードルほどじゃない。
キクラゲ、唐辛子、ネギもごくわずかで、
風味や食感を楽しめるほどの量もない。



でもそんなのかまってる場合じゃない。
とにかくスープが酸っぱくて辛くて旨い、



さらに気に入ったのが全粒粉入りノンフライ麺！
全粒粉の効果か歯ごたえあるように感じられ、
それでいて独特なクセが無く香るのは小麦だけ。



おまけに自分好みの細麺タイプ。
この細さでもノンフライなので伸びにくく、
食べるのが遅いくせに堅麺好きな自分にもってこい。

しっかりと味わえながらノンフライゆえに低めのカロリーで、
麺量の分食べごたえありつつ油っこくないのでお腹にもたれない。



カロリーの低さは魅力でも食感が得手じゃないことが多いノンフライ麺。
それが何の不満もなく楽しめるのは全粒粉入りの効果かな。

小麦の風味に限らず、
酸味と辛味と旨味のコンビネーションがどうしようもなくクセになる。


香りと酸味、辛味がクセになる...
【化学調味料無添加】黒酢の酸辣湯


極太ラーメン全粒粉入

スープ ★★★★
具材 ★★
麺 ★★★☆
満足度 ★★★☆
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カップヌードル シーフードヌードル
ガーリックシュリンプ味
(日清食品) 149円

日清食品のいろんなカップヌードル。

「謎肉なのにえび！？ まさかの海の幸と大豆の組み合わせ！！
「珍種謎肉」シリーズは、"謎肉*" の新たなおいしさを提案するカップヌードルの新シリーズです。
第2弾となる「カップヌードル シーフードヌードル ガーリックシュリンプ味」に採用したのは、
魚肉と大豆をベースに香ばしいえびの風味をきかせた「えび謎肉」です。
スープは、おなじみのシーフードヌードルのスープにローストしたガーリックをきかせ、
レモンの風味をアクセントに加えました。
さらに、「えび謎肉」から香ばしいえびの風味が染み出し、濃厚で香り豊かな一杯に仕上がります。
ハワイのB級グルメであるガーリックシュリンプをカップヌードル流にアレンジした
夏にぴったりの一品を、ぜひお楽しみください。」(プレスリリースより引用)

＜1食(72g・めん60g)＞当たり
カロリー324kcal たんぱく質8.5g 脂質12.1g 炭水化物4.6g
食塩相当量4.6g(めん・かやく2g スープ2.6g) ビタミンB1 0.91mg ビタミンB2 0.26mg カルシウム95mg
(めん・かやく293kcal、スープ31kcal)
即席カップめん



大豆使用のヘルシーなえび謎肉入り。



目にもヌードルらしい麺。



見るからにふわふわな黄色いたまごに、
えびっぽい赤みが映える四角い謎肉。



熱湯を注ぎ(目安300ml)、待つこと3分。



よくかき混ぜていただきます。



まず、
「おなじみのカップヌードル シーフードヌードルのスープに
ローストしたガーリックをきかせ、レモンの風味をアクセントに加えたスープ」



ローストガーリックもレモン風味も一切感じられない。
何も効いてなければアクセントになるものもなく、
さらには特にシーフードでもないような味わい。



かといって味がぼやけているわけではなく、
魚介とは違うけどほんのり旨味ある優しいしょうゆ味。



具材は、
「魚肉と大豆をベースに香ばしいえびの風味をきかせた「えび謎肉」、
たまご、ガーリック、ネギ」



良いのか悪いのか大豆感は一切なし。
えびの風味は効いているものの、
えびなんだけどかにかまチック。



風味豊かなふわふわたまごに、彩りのネギ。
ガーリックは目に見えなければ香りもしない。



そして、
「カップヌードルならではの、しなやかでコシとつるみのある麺」



しなやかさやつるみも無いけれど、それよりコシが全く無い。
だけど自分にはこれこそが「カップヌードルならでは」の麺。
ヒラヒラで縮れた形はいつも通り。
その分、伸びやすさも変わらない。



かにかま風謎肉入りカップヌードルで、
ガーリックシュリンプじゃなさすぎる。
謎なのはこの塊より全体的な仕上がりだ。


本場ハワイのミナトガーリックシュリンプソース


殻はサクサク、身はぷりぷり！

旨味 ★★☆
ガーリックシュリンプ度 ☆
えび謎肉 ★★
麺 ★★
満足度 ★★
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ぱくぱく パクチー トムヤムヌードル
(エースコック) 180円

エースコックの商品一覧

「生のパクチーに匹敵する本格感が楽しめる、パクチーが主役のカップめんです。
チキンの旨みやスパイスが利いたしっかりとした味わいのスープに、
具材であるパクチーの葉と、新開発の別添「パクチーペースト」で仕上げることで、
爽やかなパクチーの風味が口の中に広がり夏の食欲を刺激する一杯です。
パクチストもうならせる、パクチー感満載の本格的なおいしさを堪能いただけます。」(プレスリリースより引用)」

＜1食(64g(めん50g))当たり＞
カロリー261kcal たんぱく質5.6g 脂質8.4g 炭水化物40.8g
(めん・かやく…221kcal スープ…40kcal)即席カップめん



2017年7月17日発売。



何の変哲も無さそうな油あげ麺。



パクチー入りのかやくは見た目少なめ。



新開発のパクチーペーストは別添。



熱湯を注ぎ(目安290ml)、待つこと3分。



パクチーペーストを加え、よくかき混ぜていただきます。



スープは、
「チキンや魚醤の旨みに、レモングラスや香辛料の酸味と辛さがクセになるトムヤムスープです。
新開発の別添「パクチーペースト」で仕上げることで、
パクチーの爽やかな風味が広がる本格的な味わいに仕上げました。」

嬉しいことに最初の印象は旨み。
チキンや魚醤がよく効いている。
酸味がほんのり、辛さじがんわり。
レモングラスと香辛料が程よく広がる。

そこにパクチーの爽やかな風味。
あくまでも主役は自分だと主張する。



かやくは、
「風味の良いコリアンダー(パクチー)、彩りの良いチンゲン菜、赤ピーマン、椎茸」

青や赤、白いものが時々チラホラ。
どれもとても少ないけど、自分には程よい量。



めんは、「滑らかで歯切れの良い、スープのりの良いめんです。」



定番の紹介文に見合った仕上がり。
特徴のない、良く言えば安心な油揚げめん。



旨みをベースに酸味と辛味が絶妙ながら、
今まで食べたトムヤムヌードルに比べると、
やや抑えめに感じるちょっと優しい味付け。



商品名通り、パクチー重視な仕上がり。
爽やかな風味が他のトムヤムヌードルよりずっと強い。

…といっても旨味・酸味・辛味はいずれも十分で、
パクチーも強めながら決して行き過ぎではなく、
本格的かどうかはわからないけど良心的な印象。



何より心配していた麺50gの少なさは、
クセになるトムヤムスープがカバーしてくれ、
楽しみしていたパクチーもちゃんと香って満足。


パクチー好きに贈る！パクチーフレーバーを強化したストロングバージョン！
Xin chao!ベトナム　パクチーラーメンカップ


パクチー香るトムヤムスープ

旨味 ★★★
酸味 ★★☆
辛味 ★★★
パクチー ★★★★
麺 ★★★
満足度 ★★★
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