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Author:お菓子な娘
周りが言うには『天然系少女』

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東洋水産 マルちゃん 四季物語 札幌系味噌らーめん

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マルちゃん 四季物語 札幌系味噌らーめん
(東洋水産) 127円

マルちゃん製品 一覧

「雪の名所として名高い地域のご当地ラーメンとして、
白味噌の甘味と炒めた野菜の風味を利かせた北海道の
「札幌系味噌らーめん」を再現しました。」(プレスリリースより引用)

「めん:弾力があり、食べごたえのある太めの麺。
スープ:ポークの旨味をベースに、白味噌の甘味とにんにくの風味を利かせた、
コクのある味噌味のスープ。別添特製油。
具材:味付挽肉、コーン、ねぎ。」(プレスリリースより引用)

<1食(75g・めん55g)当たり>
カロリー348kcal たんぱく質8.2g 脂質16.0g 炭水化物42.9g
(めん・かやく…272kcal、スープ…76kcal)
即席カップめん


2017年11月6日発売。

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弾力ある食べごたえを期待したい太麺。

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大粒な味付挽肉とコーンがゴロゴロ。

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特製油は後入れ。

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熱湯を注ぎ(目安300ml)、待つこと4分。

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特製油を加え、よくかき混ぜていただきます。

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白味噌のコクはある。
でもにんにくはどこ?

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よく意識してもにんにくは感じないけど、
よく利いた白味噌が淋しくさせない。

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ポークの旨味もあまり出ていないようだけど、
あくまでもベースなので問題ない。
でも炒めた野菜の風味が全然ないのは、
札幌系味噌ラーメンとして大問題。

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太めなのに早めに柔らかめになる麺。

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最初はそれなりの弾力もだんだん弱くなり、
堅めん好きなら4分も待つ必要なし。

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コーンはプチっとするけど甘味は広がらず。

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味付挽肉は見かけ倒しで食感も風味もない。

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ねぎの香りはないけど食感シャキッと。

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味噌ラーメンとしてなら特に足りないものはない。
だけど「札幌系」と言えるものは何もない。
札幌ならではの味噌味を求める方には勧めない。
単なる味噌味好きならそれなりに楽しめるかな。


秘伝のタレとこだわりぬいただし汁を...
札幌純連 味噌ラーメン

味噌味 ★★★
にんにく ☆
具材 ★
麺 ★★☆
満足度 ★★☆
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めん類 | 【2018-07-25(Wed) 23:06:28】 | Trackback(-) | Comments:(0)
東洋水産 マルちゃん 四季物語 新潟系生姜醤油らーめん

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マルちゃん 四季物語 新潟系生姜醤油らーめん
(東洋水産) 127円

マルちゃん製品 一覧

「チキンエキスをベースに、生姜の風味を利かせた醤油スープ。」

<1食(72g・めん55g)当たり>
カロリー330kcal たんぱく質7.5g 脂質14.7g 炭水化物42.0g
(めん・かやく…272kcal、スープ…58kcal)
即席カップめん


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湯戻し時間の長さがコシと力強さを期待させる油揚げ麺。

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めんまが多めのかやく。

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後入れの特製油。

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熱湯(目安300ml)を注ぎ、待つこと4分。

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特製油を加え、よくかき混ぜていただきます。

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よく香る生姜に、チキンエキスがコクを出す。
そして何より醤油が強く、深みある仕上がり。

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生姜はもちろんだけど、醤油の風味が本当に良い。
チキンがコクなら醤油は味に奥行きを出してくれる。

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メインの醤油を生姜とチキンがバックアップ。
見事な三位一体に感心してしまう醤油スープ。

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具材は味付豚肉、めんま、ねぎの3種。
目に入るのはめんまだけど口に入れれば味付豚肉。
お肉の弾力をこんなに感じられるとは思わなかった。

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湯戻し時間を短縮した麺は、なかなかのもちもち感。

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強いコシはないけど、貧弱さが無いだけでも嬉しい。

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くどいのは嫌だけど、醤油だけじゃつまらない。
そんなワガママをきいてくれる生姜醤油ラーメン。

越後屋重兵衛 長岡しょうがラーメン しょうゆ味


一口食べたら昭和の時代にタイムスリップ!
三陸宮古ラーメン

生姜 ★★★
チキン ★★★
醤油味 ★★★☆
麺 ★★★
満足度 ★★★
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めん類 | 【2018-06-25(Mon) 23:00:27】 | Trackback(-) | Comments:(0)
菊水 ソース焼そば

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ソース焼そば
(菊水) 84円

【送料無料】強いコシで歯ごたえのある富士宮やきそば

「弾力とコシのある中太麺!」

<1食(143g)当たり>
カロリー227kcal たんぱく質7.7g 脂質2.9g 炭水化物42.3g
むし中華めん


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袋の裏面に作り方の記載。

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1袋286g(めん重量135g×2)と粉末ソース添付で、一応2人前。

自分はフッ素樹脂加工のフライパンに少量の水を熱し、
レンジで30秒温めた麺を入れてよくほぐしたら、
ザクザク切った野菜を加えて全体を混ぜ合わせ、
麺の食感が損なわれないうちにササッとお皿へ。

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ノンオイルの肉無しでも香りはソース焼そば。

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粉末ソースは、
「スパイスがピリッときいた、コクと甘みのある焼そばソース」。

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全然ピリッとはしないけど、香辛料っぽいアクセントがほんのり。
特にコクって感じないけど、確かに甘みはある仕上がり。

ほとんど辛くなく香辛料もかすかなもので、子どもにも食べやすい。
大人には優しいだけじゃなくわずかでも香りが嬉しいアクセント。

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麺は、「厳選された小麦粉を使用し、
当社独自の製法により弾力、コシのある食感に仕上げた中太麺」。

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程よくやわらかくなった蒸し麺から、
厳選素材や独自製法の効果は感じられず。

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小麦の風味や食感さえ求めなければ、
ソースとの相性に間違いなく、
具材ともよく馴染む麺に大きな問題はない。

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何グラムが一食分なのかは人によって違うもの。
二玉をペロリと食べちゃう人も少なくないので安心して。
ただ、カロリー制限がある方は、くれぐれも気をつけて。


【レストラン仕様】ソース焼きそば

ソース味 ★★★
麺 ★★☆
満足度 ★★☆
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めん類 | 【2018-06-13(Wed) 22:49:52】 | Trackback(-) | Comments:(0)
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