【新】お菓子ぃブログめん類

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チャルメラ×ねこ娘の旨辛味噌
(明星食品) 195円

明星食品のいろんなチャルメラ

「香味野菜の利いたキレのあるスープ」

「1. めん
しなやかなヌードルタイプの細麺です。
2. スープ
ポークエキスをベースに、数種類の味噌やホタテのエキスを合わせ、
香味野菜で風味を調えた味噌スープです。
別添の調味油は、ラー油にジンジャーオイル、
野菜炒めの風味を加え、コクと辛味を付与しています。
3.かやく
チャルメラねこナルト、キャベツ、挽肉、
コーンを組み合わせました。」(プレスリリースより引用)

＜1食(72g・麺55g)あたり＞
カロリー326kcal(めん・かやく274kcal スープ52kcal)
たんぱく質8.0g 脂質13.8g 炭水化物42.4g
食塩相当量4.5g(めん・かやく1.4g スープ3.1g)
ビタミンB1 0.21mg ビタミンB2 0.24mg カルシウム89mg
カップめん

「ゲゲゲの鬼太郎」テレビアニメ50周年を記念し、
同じくロングセラーの「明星チャルメラ」とコラボ。
パッケージは本商品のために書き下ろしたオリジナルデザインで、
他では見れない鬼太郎やねこ娘が描かれた。

2018年10月22日、全国で新発売。

何の変哲もなさそうな、縮れタイプの油揚げめん。

かやくが最初から入っている手間なしタイプ。

別添の調味油は後入れ。

熱湯を内側の線まで注ぎ(目安290ml)、待つこと3分。

調味油を加え、よく混ぜていただきます。

それなりの旨み、ピリリとした辛みは無い。
しょっぱみだけ充分、味噌らしい深みは無い。

ポークやホタテのエキスは感じられず、
味噌の味がしても数種類を合わせたようじゃない。

ラー油、ジンジャーオイル、野菜炒めの風味のどれも感じず、
コクと辛味を付与したという調味油の効果が不明。

具はキャベツ、挽肉、ナルト、コーン。
どれも量は少しずつで、あまり目立たない。

チャルメラねこナルトだけが目に主張。

フライしたヌードルタイプの縮れ細麺、
しなやかさはわからないけど細さが好み。

特に伸びやすいわけじゃないけど、
コシがあるものでもなく、
時間と共に着々と失われていく食感。

スープにキレと言えるものが無ければ、
麺や具にもこれといったつかみどころ無し。

旨辛さ、味噌のコク、香味野菜のキレなど、
何か求めているなら満足できる点は無い。
何もこだわりなければ大きな不満はないはず。

自分は楽しめるものといえば何も無いけど、
麺が残念な伸びやすさじゃないだけ良し。

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至極の一杯鶏芳醇コク味噌ラーメン

旨辛さ ★★
具 ★★
麺 ★★☆
満足度 ★☆
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めん類 | 【2021-03-02(Tue) 23:30:05】 | Trackback(-) | Comments:(0)

ヒガシマル麺を煮て食すラーメン鍋キムチ味こく旨仕立て

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麺を煮て食すラーメン鍋キムチ味こく旨仕立て
(ヒガシマル) 324円

つるつるシコシコ食感が続く！生麺の旨味をそのまま熟成...
菊水煮込んでおいしい鍋用ラーメン

＜2人前(118g)当たり＞
カロリー308kcal たんぱく質11.2g 脂質2.1g 炭水化物61.0g 食塩相当量8.9g
ナトリウム3.5g(めん・かやく1.0g スープ2.5g)
即席中華めん

袋の裏面においしい作り方の記載。

めん140g(70g×2束)とスープ96g(48g×2袋)で4人前入り。

自分の作り方は以下の通り。

中サイズの片手鍋に1/3ほどのお湯を沸かし、
「つゆ」1袋を入れてアク抜きした白滝をサッと煮、
白滝を取り出してから麺を入れて煮込む。

堅めが好きなので煮込み時間を3分ほどにすると、
まだ芯が残っていたので記載通り煮込んだ方が良い。

ピリ辛なキムチ風味。
特にこく旨ではないけど弱くもなく、
万人受けしそうな程よい味わい。

うどんより細く冷や麦より太い麺。

ツルツル、シコシコ、モチモチ。
どれもあてはまらない食感。
ツル・シコ・モチが少しずつ…のような、
今までにない表現しがたい噛み心地。

ストレート・太麺タイプのラーメンもあるけど、
これは色も形も食感もラーメンらしくない。
中華麺というより和風の小麦麺みたい。

しっかりキムチ味でもくどくなく、
お湯がたぶん規定量より多いせいもあり、
麺だけでもしょっぱくない。

野菜や豆腐などを入れると味が薄まり、
お肉などを入れるとグンと旨味が出る。
スープ自体が少ししょっぱいとか、
何か物足りないと感じたとしても、
具材を加えればちょうど良くなりそう。

麺は伸びにくいだけマシ、伸びにくさだけが嬉しい。
鍋仕様というだけあり煮込んでもベタベタにならず、
瞬く間にヤワヤワになる通常のインスタント麺と違い、
ノロノロな自分でも食べ終わるで食感が損なわれない。

でもラーメンを食べたい欲は1ミリも満たされず。
ちゃんとラーメンな煮込み用中華麺は他にもあるので、
伸びにくいだけならこれを選ぶことはない。

地元の方のリピート率の高い、クセになる...
高知須崎有名店ラーメン鍋焼きラーメン専門店

厳選した素材と熟練の技で作る、本格派のめん...
キムチラーメン韓国花嫁指南キムチ

キムチ味 ★★★
麺 ★
満足度 ★★
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めん類 | 【2021-01-18(Mon) 23:21:44】 | Trackback(-) | Comments:(0)

トリトンフーヅもずく麺

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もずく麺
(トリトンフーヅ) 298円

沖縄限定観光地で食べるあの味！
【送料無料】初回限定お試しもずくうどんセット

「サラダのトッピングや、そば・中華麺の代わりとして、
洗わずそのまま使用できます。」

「もずく麺は、沖縄県産のもずくと、海藻から抽出した「アルギン酸ナトリウム」で作った海藻麺です。
つるっとした独特の食感で麺の代わりとして、様々な料理に洗わずにそのままご使用いただけます。
カロリーゼロ(※)、糖質ゼロ、脂質ゼロ(※)でいつものお料理をよりヘルシーに仕上げる事ができます。」

＜100g当たり＞
カロリー0kcal(※) たんぱく質0.1g 脂質0g(※) 炭水化物.g(糖質0g 食物繊維1.5g)
食塩相当量0.1g
海藻抽出物加工品
(※)食品表示基準に基づき、100g当たりのエネルギー5kcal未満を0kcal、脂質0.5g未満を0gとしております。

2020年7月11日、業界初として新発売。

沖縄県産もずくと一緒に使われている「アルギン酸ナトリウム」は、
海藻に含まれてる多糖類の一種で水溶性食物繊維。
食品では増粘剤・ゲル化剤・安定剤として使用、
血中コレステロール値の低下や便秘解消に効果的とのこと。