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Author:お菓子な娘
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エースコック ときたまご風 チキン醤油味ラーメン

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ときたまご風 チキン醤油味ラーメン
(エースコック) 100円

エースコックの商品一覧

「とろ~り卵黄風きみまろペーストで仕上げるまるで卵を溶いたようなまろやかさ。」

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「独自開発の「卵黄風きみまろペースト」で作る”ときたまご風”のカップめん!
滑らかで歯切れの良いスープのりの良いめんです。
チキンの旨みをしっかり利かせ、ガーリックや胡椒などの香辛料でアクセントを加えた醤油スープです。
別添「卵黄風きみまろペースト」で仕上げることで、
まるで卵をといたようなまろやかな旨みが広がります。
卵の風味をアップし、まろやかさを引き立たせました。
ふんわりとした食感の卵に、程良く味付けした鶏肉そぼろ、
彩りの良いねぎを加えて仕上げました。」(HPより引用)

<1食(61g(めん50g))当たり>
カロリー271kcal たんぱく質5.8g 脂質11.0g 炭水化物37.2g
(めん・かやく…221kcal スープ50kcal)
即席カップめん


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ご飯を入れるとたまご雑炊風になるらしい。

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細めに見える油揚げめん。

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具材としても卵が目立つかやく。

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卵黄風きみまろペースト付き。

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熱湯を注ぎ(目安290ml)、待つこと3分。

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きみまろペーストを入れ、スープが溶け残らないようによくかき混ぜていただきます。

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黄身感は思っていたより弱い…というより、ほとんど無い。
ときたまご風だと知った上でよく意識すれば、それっぽい。

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溶き卵のようなまろやかな旨みが広がらなければ、
アップしたはずの卵の風味も感じられない。

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チキンの旨みがしっかりなんてとしていなければ、
アクセントになるはずの香辛料も効いていない。
かといって薄味でもなく、優しい味の醤油スープ。

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卵も目立つだけでふわふわとは言いがたい柔らか食感。
ねぎが香ることなんてなく、味付鶏肉そぼろってどこ?

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麺にコシがあるとは最初から言われていないので、貧弱でも何も言えない。

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別に歯切れが悪いことはないけど、スープのりが良いってことも特に無い。

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味も食感もひたすらやわらかで優しく、
可愛らしいパッケージも含め、こどもが喜びそうな仕上がり。

なめらかな溶き卵用グッズ


たまご好きさんへの贈り物♪
たまごづくしセット

ときたまご感 ★★
チキン醤油味 ★★☆
優しさ ★★★★
麺 ★★
満足度 ★★
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めん類 | 【2018-10-08(Mon) 23:26:45】 | Trackback(-) | Comments:(0)
ヤマダイ ニュータッチ 凄麺 富山ブラック

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ニュータッチ 凄麺 富山ブラック
(ヤマダイ) 205 円

ヤマダイのニュータッチ凄麺シリーズ!

「ゆでたての旨さ、再現!
濃口醤油味スープと刺激的な黒胡椒の辛さ!」

「・生麺に近い食感を再現した当社独自製法のノンフライ太麺
・山元醸造株式会社の丸大豆醤油を使用した黒いスープ
・黒胡椒と魚粉の特製スパイス付き」(HPより引用)

<1食(119g(めん60g)当たり)>
カロリー345kcal たんぱく質11.4g 脂質4.9g 炭水化物63.9g
即席カップめん


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フタの裏面にスープへのこだわり裏話。

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ゆでたての旨さを再現したというノンフライ麺。

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添付品はかやく・液体スープ・特製スパイスの3種。

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かやくを麺の上にあけて熱湯を注ぎ(目安410ml)、待つこと5分。
麺をよくほぐし液体スープを入れてかき混ぜ、
最後に特製スパイスを加えていただきます。

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漆黒のスープに広がる深み、背脂を加えた効果抜群。
同時にどこか和風な優しさがあり、煮干し効果を実感。

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麺が見えないほどの黒さ、そんな色に見合った旨さ。
ピリッと効いた黒胡椒が、キリッと全体を引き締める。

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背脂が出すコク深さ、特製スパイスによるスパイシーさ。
どこまでもブラックなスープは、とても濃厚な醤油味。

ブラックなスープの味わいに大きく頷く一方、
茹でたてを再現したという麺にクエスチョン。

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太麺にもちもち感はあれど、どこまでもノンフライ麺。
茹でたてを再現したというなら小麦の香りが欲しかった。

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茹でたて感こそないものの食感には問題なく、
小麦は香らないけれど麺からも味が広がるよう。

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味付豚肉はビッグなだけじゃなく、風味や歯ごたえもなかなか。

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メンマもそれなりの歯ざわりを保ってる。

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富山ブラックを再現した他のカップ麺も味わってみたい。

【送料無料】寿がきや 全国麺めぐり 富山ブラックラーメン
即席富山ブラックラーメン
【富山ブラック】生麺とやまのブラックラーメンは有名です


【富山ブラック】真っ黒いスープが特徴...

醤油味 ★★★★
黒胡椒 ★★
麺 ★★★
満足度 ★★★
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めん類 | 【2018-10-05(Fri) 22:59:12】 | Trackback(-) | Comments:(0)
東洋水産 マルちゃん 四季物語 札幌系味噌らーめん

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マルちゃん 四季物語 札幌系味噌らーめん
(東洋水産) 127円

マルちゃん製品 一覧

「雪の名所として名高い地域のご当地ラーメンとして、
白味噌の甘味と炒めた野菜の風味を利かせた北海道の
「札幌系味噌らーめん」を再現しました。」(プレスリリースより引用)

「めん:弾力があり、食べごたえのある太めの麺。
スープ:ポークの旨味をベースに、白味噌の甘味とにんにくの風味を利かせた、
コクのある味噌味のスープ。別添特製油。
具材:味付挽肉、コーン、ねぎ。」(プレスリリースより引用)

<1食(75g・めん55g)当たり>
カロリー348kcal たんぱく質8.2g 脂質16.0g 炭水化物42.9g
(めん・かやく…272kcal、スープ…76kcal)
即席カップめん


2017年11月6日発売。

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弾力ある食べごたえを期待したい太麺。

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大粒な味付挽肉とコーンがゴロゴロ。

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特製油は後入れ。

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熱湯を注ぎ(目安300ml)、待つこと4分。

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特製油を加え、よくかき混ぜていただきます。

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白味噌のコクはある。
でもにんにくはどこ?

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よく意識してもにんにくは感じないけど、
よく利いた白味噌が淋しくさせない。

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ポークの旨味もあまり出ていないようだけど、
あくまでもベースなので問題ない。
でも炒めた野菜の風味が全然ないのは、
札幌系味噌ラーメンとして大問題。

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太めなのに早めに柔らかめになる麺。

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最初はそれなりの弾力もだんだん弱くなり、
堅めん好きなら4分も待つ必要なし。

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コーンはプチっとするけど甘味は広がらず。

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味付挽肉は見かけ倒しで食感も風味もない。

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ねぎの香りはないけど食感シャキッと。

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味噌ラーメンとしてなら特に足りないものはない。
だけど「札幌系」と言えるものは何もない。
札幌ならではの味噌味を求める方には勧めない。
単なる味噌味好きならそれなりに楽しめるかな。


秘伝のタレとこだわりぬいただし汁を...
札幌純連 味噌ラーメン

味噌味 ★★★
にんにく ☆
具材 ★
麺 ★★☆
満足度 ★★☆
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めん類 | 【2018-07-25(Wed) 23:06:28】 | Trackback(-) | Comments:(0)
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