2017/06/02.Fri

サンヨー食品 サッポロ一番 旅麺 長崎中華街 ちゃんぽん


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サッポロ一番 旅麺 長崎中華街 ちゃんぽん
(サンヨー食品) 116円

サンヨー食品 サッポロ一番ラインナップ!

「ポーク白湯の豊かな味わいと、海鮮と野菜のうまみが絡む中太麺」

「長崎中華街で提供されているような、コクのあるちゃんぽん味スープを目指し、ポークの白湯エキスをベースに、
えび、いか、オイスターの海鮮のうまみと調理感のある野菜のうまみを合わせました。
麺は、もっちりとした食べ応えのある中太麺です。具材はキャベツ、かまぼこ、コーン、人参を組み合わせました。
長崎ちゃんぽんの味わいを手軽に楽しめるご当地カップ麺です。」(HPより引用)

<1食(77g・めん60g)当たり>
カロリー318kcal たんぱく質6.1g 脂質10.3g 炭水化物50.3g
(めん・かやく…256kcal、スープ…62kcal)
即席カップ麺


2016年3月発売、2017年2月リニューアル。

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特製スープとかやくは別添え。

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ボリューム感のあるらしい丸い中太麺。

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特製スープとかやくを入れて熱湯を内側の線まで注ぎ(目安340ml)、待つこと5分。

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スープは白く濁りながら意外とさらり。
目にはこってりでも仕上がりすっきり。

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「長崎中華街で提供されているような、コクのあるちゃんぽん味」
とはおもしろいくらい正反対。
できるだけ安く提供できるように仕上げたちゃんぽん味。
行き着いたのは目指した先とは違い、
こだわりの味わいじゃなくそれなりのおいしさ。

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コク深さはなく、上辺だけの旨味。
それもごくごく必要最低限のもの。

ベースは薄めた白湯エキス、そこに旨みのようなものが何となく。
だけど海鮮とか調理感ある野菜とか、そんなイイモノじゃない。

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食感も風味もまるでそのままな魚肉ソーセージ。

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プチプチ感や甘味を楽しめるほどの量もないコーン。

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シャキシャキも何もしないほんのわずかなキャベツ。

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何より残念なのはこの麺だ。
中太なのにもちもち感なんて全くない。

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太さに見合わない噛みごたえ。
予想を遥かに上回る伸びやすさ。
最初からもちもちしない中太麺は、
時間が経つにつれてふにゃふにゃ。

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一般的な太さの麺と同じくらいならまだしも、
それよりもっと早く伸びるように感じられる。

麺は細めの方が好みだけど、今回は中太らしい強さを期待してみた。
それなのに強力とまではいかなくても、ここまで貧弱だとは...。

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カップ麺の具材にはいつも何も期待していない。
だけどこんなにちゃんぽんからかけ離れてるなんて...。

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白濁の割りにあんまり旨くないスープ。
ちゃんぽんにしてはあまりに乏しい具材。
中太が嘘のようにあまりにも弱すぎる麺。

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これなら麺は55gでもスープがちゃんと旨い方が、
ボリューム感も満足感もよっぽどある。
そう高くはない値段とカロリーにさえ届かず、
どちらともこれより低くなっても魅力ない。

399円♪
【送料無料】本場長崎 長崎ちゃんぽん


リンガーハット 長崎ちゃんぽん

スープ ★☆
具材 ★★
麺 ☆
満足度 ★

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カップ麺 | Comments(0)
2017/05/25.Thu

東洋水産 マルちゃん 焼そば お好みソース


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マルちゃん 焼そば お好みソース
(東洋水産) 158円

マルちゃん 焼そば ラインナップ!

「甘みとコクのある、果汁入り液体ソース!」

「りんご果汁、ケチャップをブレンドした、甘めでコクのある液体ソースです。
食べごたえのある中太麺が、ソースの味わいを引き立てます。」

購入はこちらから。

<一人前(めん135g・ソース1袋)当たり>
カロリー260kcal たんぱく質7.4g 脂質3.5g 炭水化物49.6g
むし中華麺


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りんご果汁の甘みと立つ香りが楽しみな液体ソース。

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コシを期待したい中太麺。

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油をひいたフライパンで、肉と野菜などを軽く炒める。
麺を入れ、その上に水50mlを加えて静かにほぐしながら水がなくなるまでよく炒める。
麺に火が通ったら火を弱め、添付の液体ソースをかけてよく混ぜ合わせ、再度炒めて完成。

自分は、フッ素樹脂加工のフライパンに水適量(多分50~100ml)を入れて火にかける。
沸いたら麺を加えてよくほぐし、きのこやもやしを加えて全体をよく混ぜ合わせる。
添付のソースを加えて混ぜ、全体に行き渡ったらキャベツを加えてサッと炒めて完成。

キャベツを最後に加えるのはシャキッと感を残したいのと、
先にソースを麺に馴染ませたいため。
あまりこだわらないなら、最初から全て加えてOK。
ただし、火が通りにくい具材を入れる場合は、先に少し加熱しておくのがおすすめ。

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ピリッとしない、全然スパイシーじゃない。
焼きそばの味じゃない…ってそれもそうか。
これはお好みソースなんだから。

想像はつきながら、お好みソースの味がする焼そばに興味を持った。
どんなものかと味わってみると、ただ辛くないだけの焼そばだった。

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辛味や香味野菜が効いていなくても、
果汁やケチャップの甘味やコクがあれば、
いつものソースとは違う味として楽しめた。

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だけどこれはただ甘くて物足りなく、
いつものソース味の方が良いとしか思えない。

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中太な麺は食感や食べごたえも中程度。
いつもより少し太めでも、
特に歯ごたえがあったり伸びにくかったりはしない。

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もしかしたら火が通りにくい具材を先に加え、
麺を入れた後はもっと手早く仕上げた方がいいかもしれない。

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甘口の焼そば。
辛味が苦手な人やお子さまには試す価値あり。

自分には昔ながらのソース焼そば。
やっぱり焼きそばにはちょっとピリッと辛い方が好み。

【数量限定】日清焼そばU.F.O お好み焼味


お腹が空いた時の簡単便利メニュー♪
オタフク焼きそば

お好みソース ★★
麺 ★★☆
満足度 ★★

購入はこちらから。

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2017/05/10.Wed

東洋水産 マルちゃん うまいつゆ 鴨だしそば


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マルちゃん うまいつゆ 鴨だしそば
(東洋水産) 108円

マルちゃん製品 一覧

「鰹をベースに鴨だしと昆布、椎茸の旨味を利かせた、
やや甘めなつゆの鴨だしそば。」(HPより引用)

「鶏の旨味、香り高い甘めのつゆ。」

購入は>>こちらから。

<1食(72g・めん55g)当たり>
カロリー317kcal たんぱく質8.2g 脂質14.3g 炭水化物38.9g
(めん・かやく ... 276kcal、スープ ... 41kcal)
即席カップ麺


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コシを期待したい油揚げ麺。

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油揚げ5枚となると4枚に、たっぷりネギ。

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フタを開けて内側の線まで熱湯を注ぎ(目安320ml)、待つこと3分。

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特製スープを加え、よくかき混ぜて頂きます。

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うまいというより甘いつゆ。
控えめじゃないけど角のないしょっぱさ。

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しょうゆがよく効いている。
茶色いスープは見た目通りの濃さ。

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そこに広がるかつおの風味。
高いとは言い過ぎだけど確かに香る。

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確かに感じるわけじゃないけど、
和風だしだけじゃ生まれないコクはきっと鴨。

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ペラペラなると。

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ほんのり香るネギはシャキシャキ。

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食べて初めて気づいた肉そぼろ。

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これ、いるかなぁ...と思ってしまう油揚げ。
赤いきつねのお揚げとは大違いで、ただボソボソ。

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麺はなめらか食感。
ツルツルと喉越し良し。

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特にコシはないけど、
別に伸びやすくもないだけ良し。

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しょっぱめであまいつゆだけどそれだけじゃなく、
和風だしがしっかり効いててかつおが香り、
さらに鴨のようなコクもありちゃんとうまい。

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それにしてもつゆが濃くてお湯を何度も継ぎ足してたら、
なかなか食べ終わらなくて麺がふにゃふにゃになっちゃった。

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でもラーメンと違ってそばなら伸びてもまだイケる。

マルちゃん おそば屋さんの鴨だしそば

日清のどん兵衛 鴨だしそば
日清のどん兵衛 生そば食感 鴨だしそば


鴨だしがきいてる!

つゆ ★★★
麺 ★★★
満足度 ★★★

購入は>>こちらから。

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