マルちゃん 四季物語 札幌系味噌らーめん
(東洋水産) 127円

マルちゃん製品 一覧

「雪の名所として名高い地域のご当地ラーメンとして、
白味噌の甘味と炒めた野菜の風味を利かせた北海道の
「札幌系味噌らーめん」を再現しました。」(プレスリリースより引用)

「めん：弾力があり、食べごたえのある太めの麺。
スープ：ポークの旨味をベースに、白味噌の甘味とにんにくの風味を利かせた、
コクのある味噌味のスープ。別添特製油。
具材：味付挽肉、コーン、ねぎ。」(プレスリリースより引用)

＜1食(75g・めん55g)当たり＞
カロリー348kcal たんぱく質8.2g 脂質16.0g 炭水化物42.9g
(めん・かやく…272kcal、スープ…76kcal)
即席カップめん

2017年11月6日発売。



弾力ある食べごたえを期待したい太麺。



大粒な味付挽肉とコーンがゴロゴロ。



特製油は後入れ。



熱湯を注ぎ(目安300ml)、待つこと4分。



特製油を加え、よくかき混ぜていただきます。



白味噌のコクはある。
でもにんにくはどこ？



よく意識してもにんにくは感じないけど、
よく利いた白味噌が淋しくさせない。



ポークの旨味もあまり出ていないようだけど、
あくまでもベースなので問題ない。
でも炒めた野菜の風味が全然ないのは、
札幌系味噌ラーメンとして大問題。



太めなのに早めに柔らかめになる麺。



最初はそれなりの弾力もだんだん弱くなり、
堅めん好きなら4分も待つ必要なし。



コーンはプチっとするけど甘味は広がらず。



味付挽肉は見かけ倒しで食感も風味もない。



ねぎの香りはないけど食感シャキッと。



味噌ラーメンとしてなら特に足りないものはない。
だけど「札幌系」と言えるものは何もない。
札幌ならではの味噌味を求める方には勧めない。
単なる味噌味好きならそれなりに楽しめるかな。


秘伝のタレとこだわりぬいただし汁を...
札幌純連　味噌ラーメン

味噌味 ★★★
にんにく ☆
具材 ★
麺 ★★☆
満足度 ★★☆
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マルちゃん 四季物語 新潟系生姜醤油らーめん
(東洋水産) 127円

マルちゃん製品 一覧

「チキンエキスをベースに、生姜の風味を利かせた醤油スープ。」

＜1食(72g・めん55g)当たり＞
カロリー330kcal たんぱく質7.5g 脂質14.7g 炭水化物42.0g
(めん・かやく…272kcal、スープ…58kcal)
即席カップめん



湯戻し時間の長さがコシと力強さを期待させる油揚げ麺。



めんまが多めのかやく。



後入れの特製油。



熱湯(目安300ml)を注ぎ、待つこと4分。



特製油を加え、よくかき混ぜていただきます。



よく香る生姜に、チキンエキスがコクを出す。
そして何より醤油が強く、深みある仕上がり。



生姜はもちろんだけど、醤油の風味が本当に良い。
チキンがコクなら醤油は味に奥行きを出してくれる。



メインの醤油を生姜とチキンがバックアップ。
見事な三位一体に感心してしまう醤油スープ。



具材は味付豚肉、めんま、ねぎの3種。
目に入るのはめんまだけど口に入れれば味付豚肉。
お肉の弾力をこんなに感じられるとは思わなかった。



湯戻し時間を短縮した麺は、なかなかのもちもち感。



強いコシはないけど、貧弱さが無いだけでも嬉しい。



くどいのは嫌だけど、醤油だけじゃつまらない。
そんなワガママをきいてくれる生姜醤油ラーメン。

越後屋重兵衛 長岡しょうがラーメン しょうゆ味


一口食べたら昭和の時代にタイムスリップ！
三陸宮古ラーメン

生姜 ★★★
チキン ★★★
醤油味 ★★★☆
麺 ★★★
満足度 ★★★
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ソース焼そば
(菊水) 84円

【送料無料】強いコシで歯ごたえのある富士宮やきそば

「弾力とコシのある中太麺！」

＜1食(143g)当たり＞
カロリー227kcal たんぱく質7.7g 脂質2.9g 炭水化物42.3g
むし中華めん



袋の裏面に作り方の記載。



1袋286g(めん重量135g×2)と粉末ソース添付で、一応2人前。

自分はフッ素樹脂加工のフライパンに少量の水を熱し、
レンジで30秒温めた麺を入れてよくほぐしたら、
ザクザク切った野菜を加えて全体を混ぜ合わせ、
麺の食感が損なわれないうちにササッとお皿へ。



ノンオイルの肉無しでも香りはソース焼そば。



粉末ソースは、
「スパイスがピリッときいた、コクと甘みのある焼そばソース」。



全然ピリッとはしないけど、香辛料っぽいアクセントがほんのり。
特にコクって感じないけど、確かに甘みはある仕上がり。

ほとんど辛くなく香辛料もかすかなもので、子どもにも食べやすい。
大人には優しいだけじゃなくわずかでも香りが嬉しいアクセント。



麺は、「厳選された小麦粉を使用し、
当社独自の製法により弾力、コシのある食感に仕上げた中太麺」。



程よくやわらかくなった蒸し麺から、
厳選素材や独自製法の効果は感じられず。



小麦の風味や食感さえ求めなければ、
ソースとの相性に間違いなく、
具材ともよく馴染む麺に大きな問題はない。



何グラムが一食分なのかは人によって違うもの。
二玉をペロリと食べちゃう人も少なくないので安心して。
ただ、カロリー制限がある方は、くれぐれも気をつけて。


【レストラン仕様】ソース焼きそば

ソース味 ★★★
麺 ★★☆
満足度 ★★☆
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