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Author:お菓子な娘
周りが言うには『天然系少女』

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相模屋食料 ひとり鍋 海老のだし!海鮮スンドゥブ

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ひとり鍋 海老のだし!海鮮スンドゥブ
(相模屋食料) 182円

これはお買い得!大人気2種スンドゥブ食べくらべ

「キレのある旨みたっぷりの「海老」だしに魚介系の旨み味をプラスした、
圧倒的なコクと旨みの辛口スンドゥブだれを、
大豆からつくった大豆だしと合わせていただく旨みたっぷりのスンドゥブ。
大豆だしがスンドゥブスープの旨味とおとうふのコクを引き立てます。
お好みで卵を落として召し上がりください。」(HPより引用)

<1食あたり(豆腐300g・たれ20g)>
カロリー182kcal たんぱく質14.4g 脂質9.6g 炭水化物11.2g(糖質8.0g 食物繊維3.2g) 食塩相当量2.9g
よせ豆腐


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袋の裏面に「おいしい召し上がり方」の記載あり。

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ひとり鍋専用トレーと、お豆腐とスンドゥブの素つき。

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記載に従ってお豆腐のフタを開けたら大豆だしだけをトレーへ。

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その後フタを全部開け、スプーンですくって豆腐もプラス。

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続いてスンドゥブの素を大豆だしにかけてよく混ぜ、
ラップをかけずに電子レンジで3分30秒加熱。

ひとり鍋専用トレーに並々になるので、
温め時間を短めにしておいた方が安全。
熱々にするなら深めの器を使った方が安心。

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お豆腐は驚きのとろける感。
ようやく形を保っているような柔らかさ。

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コクはあまり感じないけど、
大豆の風味豊かでとてもまろやか。

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スンドゥブだれは辛口という通りの辛さ。
コクと旨味もあるものの、“圧倒的”は言いすぎだ。

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大豆だしはコクや旨味を引き立てるより、
結構によく効いた辛さを緩和してくれる。

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焼き付けそうな辛さを大豆だしが緩め、
程よくまろやかに仕立て上げる。
大豆だしにより落ち着きながらも、
じんわり残る辛味によるヒリヒリ感。

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まろやかさと辛さの絶妙なバランス。
その一方、海鮮らしさは感じられず。
大豆だしはたっぷりでも「海老」だし感がなく、
旨みは十分でも魚介系のようじゃない。

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専用トレーに並々になるというのは、「だし」の話し。
とろけるようなお豆腐に300gものボリューム感は無し。

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一から自分で鍋を作るほどの手間ではないけど、
トレーが小さめな不便さもあり簡単とは言いがたい。
でも程よく辛くまろやかなスープは気に入ったので、
できるなら添付のスンドゥブの素だけが欲しい。

韓国万能調味料 スンドゥブチゲのタレ レシピ付き!


辛さが食欲をそそる!スンドゥブ(豆腐チゲ)

スープ ★★★★
お豆腐 ★★★
大豆感 ★★★★
ボリューム感 ★★
満足度 ★★
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スープ類 | 【2019-02-03(Sun) 22:44:28】 | Trackback(-) | Comments:(0)
日清食品 スパイスキッチン グリーンカレー

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スパイスキッチン グリーンカレー
(日清食品) 168円

現地の食材タイの生ハーブとスパイスにこだわり
サイアムヤマモリのタイカレー チキングリーンカレー

「ココナッツミルクとけこむ、ちょっと贅沢なフォースープ」

<1食(33g)あたり>
カロリー143kcal たんぱく質1.7g 脂質5.8g 炭水化物21.1g
スープヌードル


2015年2月23日にリニューアル発売されたもの。

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麺は、
「つるっとしたなめらかな食感とほどよい歯応えが特徴の、米粉から作られたヘルシーなフォー。」

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別添のスープは、
「グリーンチリの辛味の中にまろやかなココナッツミルクが溶け込んだグリーンカレー スープ」
そして、グリーンチリとレモングラスの風味を閉じ込めた「本格ペースト」は後入れ。

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フォーの上にかやく入り粉末スープをあけると、なすがゴロゴロ。

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熱湯を注ぎ(目安210ml)、本格ペーストをフタの上で温めながら待つこと3分。

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名前がグリーンでも色はイエロー。

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ほんのり温まった本格ペーストを加え、よくかき混ぜていただきます。

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ジリジリと這うように広がる辛味。
まるで喉を焼くように通過する。

そこに溶け込むココナッツミルク。
強烈な辛さに負けないまろやかさ。

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先を行くグリーンチリにココナッツミルクが追いつく。
暴れる辛味をまろやかさがなだめながら溶け込んでく。

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かなり辛いけれど、とてもまろやか。
まろやかなんだけど、やっぱり辛い。

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揚げなすはとろけるような柔らかさ。
そこにまたスープがよく溶け込む。

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米粉で作られた平たい麺は本当につるっとしたなめらかで、
ほどよい歯ごたえもちゃんとある。

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時間と共に柔らかくなるけれど食感が損なわれたとは感じず、
歯ごたえこそ無くなってもつるっとしたなめらかさは健在。

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グリーンチリとココナッツミルクの効きが何とも抜群。
本格的なのか日本人向けなのかわからないけど、
今まで味わったグリーンカレーの中で一番好き。


ココナッツ香る緑野菜とチキンのカレー

辛味 ★★★★☆
まろやかさ ★★★★
フォー ★★★☆
満足度 ★★★★
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スープ類 | 【2017-08-02(Wed) 22:12:24】 | Trackback(-) | Comments:(0)
ポッカサッポロフード&ビバレッジ じっくりコトコト こんがりパン 完熟トマトのデミグラススープ

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じっくりコトコト こんがりパン 完熟トマトのデミグラススープ
(ポッカサッポロフード&ビバレッジ) 163円

ポッカ こんがりパンの入ったスープシリーズ

「大きいパンと絡まる贅沢な味わい」

「●食べ応えのある「大きいパン」を使用。
●完熟トマト※や牛肉の旨みが溶け込んだ濃厚なデミグラススープは、
ビストロメニューをイメージした贅沢な味わいに仕上げました。
※ … 商品中のトマトに占める完熟トマトの配合割合:94%」(プレスリリースより引用)

<1食(37.1g)当たり>
カロリー152kcal たんぱく質3.0g 脂質2.9g 炭水化物28g
パン入りスープ


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「ビストロメニューをイメージした贅沢な味わい」ですって♪

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ピストロ仕立ての大きいパンが9個。

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パンはそのままカリカリするのが好きなので、
全部取り出してから熱湯を注ぎ(目安200ml)、
すぐにしっかり丁寧をかき混ぜて待つこと1分。

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ビストロの前に、デミグラスのイメージじゃない。

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味はしっかりしていても濃厚というのと違い、
旨みのようなものがあっても牛肉じゃない。

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トマトはあまりに弱くて完熟も何もあったものじゃない。

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全くトマトじゃないとは言わないけれど、
ほんのりすぎて商品名に見合っていない。

これはあくまでトマトスープじゃなくデミグラススープ。
それにしても「完熟トマト」をアピールするくらいなら、
それらしい風味や酸味をもう少し前に出してほしかった。

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こんがりパンを一つだけポトン。

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すぐに引き上げると
外側フニャフニャ、中カリカリ!
周りだけ少しふやけても、
中はそのままこんがり♪

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二個目はもうしばらくおいてみた。

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外も中もフニャフニャ状態。
浸み込んだスープがじゅわ~っ♪
とすることもなく、
完全にふやけた食感が残念なだけ。

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残り7個はそのまま頂くことにした。

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どこもかしこもサクサクこんがり♪

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パンが香ばしいのは嬉しい。

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でも粉末スープがよく付いている割に、
濃い味ではなく食感が楽しいだけ。

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「トマトスープじゃないんだから…」と思おうとしても、
どうしても「完熟トマトなのに…」という気持ちになる。

ビストロの意味が「フランスの気軽な小料理屋」だと知ったら、
スープは旨いといっても知れたものだなんて文句は言えないけど、
今度は“ビストロメニューをイメージした贅沢な味わい”に矛盾。

気軽なのか贅沢なのか、目指したのはどっちなんだ。

クノールスープDELI まるごと1個分完熟トマトのスープパスタ
まるごと野菜 完熟トマトのミネストローネ


スープストック 牛肉とトマトのハンガリー風スープ

デミグラススープ ★★
こんがりパン ★★★
満足度 ★★

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スープ類 | 【2017-02-03(Fri) 23:41:23】 | Trackback(-) | Comments:(0)
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