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Author:お菓子な娘
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日清食品 旨だし膳 おとうふの博多風水炊きスープ ゆず胡椒風味

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旨だし膳 おとうふの博多風水炊きスープ ゆず胡椒風味
(日清食品) 124円

【送料無料】博多華味鳥の水炊きセット【公式通販】

「こだわりの「だし」
昆布・しいたけの2種のだしに、
濃厚な鶏の旨みが際立つ博多風水炊きスープです。」

「「旨だし膳」シリーズは、素材とだしにこだわったスープと食べ応えのある本格的な具材で、
上質な "和食" のおもてなしを表現したカップ入りスープです。
今回発売する「おとうふの博多風水炊きスープ ゆず胡椒風味」は、
昆布、シイタケのだしに鶏の旨みをたっぷりと利かせた「博多風水炊き」をイメージしたスープにゆず胡椒を加え、
濃厚でありながらさっぱりとした味わいに仕上げた一品です。
口の中でほろほろととろける大きなおぼろどうふの、柔らかくなめらかな食感をお楽しみください。」(プレスリリースより引用)

<1食(16g)当たり>
カロリー70kcal たんぱく質3.9g 脂質3.2g 炭水化物6.6g ナトリウム930mg 食塩相当量2.4g
豆腐入りスープ


2016年3月7日(月)、全国で新発売。

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「かやく入り粉末スープ」と「とうふ」は別添。

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カップの中に別添2種を入れ、
熱湯を内側の線まで注ぎ(目安220ml)、すぐによくかき混ぜ30秒ほど待って完成。

豆腐は大きなまま袋に入っているんだけど、
取り出そうとするとホクッホロッとちぎれるので、
手で小さめサイズにしながらカップに投入。

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スープは、
「昆布、シイタケのだしに鶏の旨みをたっぷりと利かせた博多風水炊きスープ。
ゆず胡椒を加え、濃厚でありながらさっぱりとした味わいに仕上げました。」

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昆布とシイタケのだしをベースによく利いた鶏の旨み。
ほんのり香るゆず胡椒がさりげないアクセント。

濃厚さを和だしが優しくまとめ、ゆず胡椒が爽やかに仕上げる。
白く濁った中で旨み・だし・香りが合わさった深みあるスープ。

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具材は、
「柔らかくてなめらかな食感のフリーズドライとうふ、シイタケ、ワケギ。」

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お豆腐はとっても崩れやすく、すぐにホロホロ状態。
白いスープの中で散り散りになりあまり目立たなくなる。

それでもよく伝わってくるなめらかさ。
フリーズドライなのでこれだけ柔らかでも水っぽさゼロ。

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シイタケはごくごくわずかながら、口に入れると良い香り。
一方、ワケギはネギと違って青みが目立つ割に主張しない。

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「博多風水炊き」をイメージしたスープに足りないものはなく、
おぼろどうふのなめらかさも充分なんだけど、ボリュームに欠ける。
他の具材無しでもいいからこのお豆腐をもっといっぱい味わいたい。

九州農家秘伝の手作りゆずこしょう 粒々感に虜...


優しい味の中にもコクのある味わい...
ゆかりの 京都 比叡ゆばとくずし豆腐のお椀


博多華味鳥《赤どり》水炊き【至福】セット

スープ ★★★☆
お豆腐 ★★★
満足度 ★★★
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スープ類 | 【2019-12-10(Tue) 23:07:47】 | Trackback(-) | Comments:(0)
日清食品 純豆腐 スンドゥブチゲ

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純豆腐 スンドゥブチゲ
(日清食品) 152円

スンドゥブ、チャプチェ、ユッケジャン、ヤンニョムチキンなど12種類から♪
【送料無料】韓国料理バイキング お好きな6個

「「純豆腐」シリーズは、韓国料理の人気メニューである「スンドゥブチゲスープ」
が手軽に食べられるカップ入りスープとして、大変ご好評をいただいています。
独自開発したなめらかな食感の「フリーズドライ豆腐」と、唐辛子の辛み、
あさりを中心とした海鮮だしの旨みをしっかり利かせた旨辛スープが特徴です。
今回発売する「純豆腐 スンドゥブチゲスープ」は、冬季限定で販売している「ヒハツ(※)エキス」を配合した、
寒い季節にぴったりのからだがぽかぽかと温まるカップスープです。
おにぎりやお弁当にも合う一品で、お湯を入れて30秒で手軽にお召し上がりいただけます。

(※)ヒハツとは
コショウ科の植物で別名をナガコショウまたはロングペッパーといい、東南アジアや沖縄などでは古くから香辛料として利用されています。
ショウガや唐辛子と並び、寒い季節を乗り切りたい方にぴったりの素材です。」(プレスリリースより引用)

>>購入はこちら

<1食(17g)当たり>
カロリー71kcal たんぱく質4.4g 脂質3.3g 炭水化物6.0g ナトリウム1.0g 食塩相当量2.5g
豆腐入りスープ


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カップの側面に、
「純豆腐 スンドゥブチゲとは…」と「調理方法」の記載。

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『かやく入り粉末スープ』と『とうふ』は別添。

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カップの中に『粉末スープ』『とうふ』を入れ、
熱湯を注いで(目安220ml)すぐによくかき混ぜいただきます。

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手でも簡単に分かれた大きいフリーズドライ豆腐は、
ちょっとかき混ぜるとすぐにモロモロ小さく崩れる。

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スープは、
「あさりを中心とした海鮮だしの旨みをしっかり利かせた、
コチュジャンベースの本格的なチゲスープ。ヒハツエキス入り。」

海鮮だしが効いた旨辛スープ。
ピリリとしてから海鮮の旨味とコチュジャンの深み広がり、
後にはまた辛味じんわり。

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具材は、
「「スンドゥブチゲ」のメイン具材である大きなおぼろ豆腐。
口の中でふんわりとろける柔らかな食感が特徴です。
ほかに、肉そぼろ、ネギ、かきたま入り。」

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最初は大きくても、すぐにホロホロ崩れるおぼろ豆腐。
やわらかなめらかな口どけで、お豆腐の風味もふんわり。

チラホラ見えるネギに、たまに肉そぼろとかきたまの食感。

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スープの旨辛さもさることながら、「フリーズドライ豆腐」の技術に感心。
カップヌードルの「謎肉」や「ふわふわ卵」のようにもっと広まれば、
これも同じくらい人気が出そう。

日持ちする点も含め、チルドタイプより
インスタントのスンドゥブチゲの方が好きかも♪


お試しサイズ・フリーズドライ豆腐

【送料無料】辛さ色々スンドゥブ食べ比べ8個セット


魚介の旨みを引き出したコクある濃厚スープ...
おうちで専門店の味 豆腐と卵を入れるだけ

旨辛さ ★★★
お豆腐 ★★★☆
具材 ☆
満足度 ★★★

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スープ類 | 【2019-12-06(Fri) 22:59:32】 | Trackback(-) | Comments:(0)
【冬季限定】ポッカサッポロ じっくりコトコトこんがりパン カニのクリーミーポタージュ

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【冬季限定】じっくりコトコトこんがりパン カニのクリーミーポタージュ
(ポッカサッポロ) 152円

ポッカサッポロ じっくりコトコトこんがりパン ラインナップ!

「『クリーミークラムチャウダー』『海老のビスク』などの魚介系スープを作ってきた当社ならでのノウハウを生かした当商品は、
味作りにこだわり、ワタリガニの旨みを溶け込ませた濃厚かつクリーミーなポタージュスープに仕上げています。
食べた時に、口いっぱいに広がるカニの風味をお楽しみいただけます。
具材には、ズワイガニや紅ズワイガニのエキスを使用したカニカマと、
一口サイズの「こんがりパン」が入っています。」(プレスリリースより引用)

<1食(29.7g)当たり>
カロリー130kcal たんぱく質2.8g 脂質4.5g 炭水化物19.7g ナトリウム674mg 食塩相当量1.7g
パン入りスープ


2015年12月7日(月)、全国で新発売。

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フタに作り方の記載。

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スープとこんがりパンは別々にして、
こんがりパンのカリカリ感を楽しむのが自分流。

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一口サイズのこんがりパンは12個。

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こんがりパンを取り出してスープだけにしたカップに、
内側の線まで熱湯を注ぎ(200ml)すぐにかき混ぜ、
待つこと1分を省き粉末が溶け切ったら頂きます。

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ほんのりクリーミーな中にふんわりカニの風味。

インスタントの域を出ないクリーミーさ、
濃厚とは言い難く、
カニの風味も口いっぱいに広がると言えるほどじゃない。

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チビチビなカニカマがポツポツ見える。
口に入れてもカニの風味どころか、
カニカマのような甘味も感じられない。

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取り出しておいたパンを2つだけ入れてみた。

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パンはあっという間にスープを吸い込み、
モタモタしていたら形を無くすほどになり、
こんがりだったのがふにゃふにゃパンに。

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口に入れるとスープが染み出す感は味わえる、
だけどこんがりとしたカリカリ感が一切なし。

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スープにはレンジ加熱した千切りキャベツを加えてボリュームアップ。
カニカマを入れれば手頃に、カニ缶なら本格的に旨みプラスもできる。

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取り分けておいたお楽しみのこんがりパン。
カリカリサクサク、クルトンより軽い食感。
パンの風味と一緒に粉末スープの旨み広がる♪

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一向に叶う気配のない、こんがりパンの商品化。
いつか実現することを食べるたび願わずにいられない。


とろ~りなめらか仕上げ♪
かに屋がつくったカニのクリームコロッケ


まろやかな味付けの本格派...
カニ入りフカヒレスープ

クリーミーさ ★★
カニ風味 ★★
こんがりパン ★★★
満足度 ★★
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スープ類 | 【2019-12-04(Wed) 23:12:53】 | Trackback(-) | Comments:(0)
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