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Author:お菓子な娘
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日清食品 明星 マンゴツリー東京監修 トムヤムエビワンタンスープ

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明星 マンゴツリー東京監修 トムヤムエビワンタンスープ
(日清食品) 173円

グリーンカレー、トムヤムクンなど...
【送料無料】タイ国政府認定レストラン 本格タイ料理 5種セット

「今回の新商品を監修した「マンゴツリー」は、タイ・バンコクに本店を持つ本格タイ料理レストランです。
日本でも都心を中心に、カジュアルタイプの「マンゴツリーカフェ」や
テイクアウト&イートインタイプの「マンゴツリーキッチン」など17店舗を展開し、
グルメサイトでも女性を中心とするお客様から高い評価を受ける人気店となっています。

「本格トムヤムスープと透明な皮でエビ餡を包んだ「澄麺皮 (ドンミンピー) ワンタン」を組み合わせた
爽やかな味わいの本格エビワンタンスープです。
「マンゴツリー東京」監修による酸味の効いた本格トムヤムスープと、
つるっとした透明な皮でエビ餡を包んだ食べ応えのあるワンタンの
絶妙な組み合わせで仕上げた夏向けのワンタンスープです。」(プレスリリースより引用)

<1食(20g)当たり>
カロリー75kcal たんぱく質2.1g 脂質2.5g 炭水化物11.1g ナトリウム1.1g 食塩相当量2.8g
即席ワンタン


2016年3月21日(月)、全国で新発売。

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「マンゴツリー東京」について。

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調理方法の記載。

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別添の粉末スープと調味油は後入れ。

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カップの中にエビ餡入りワンタン5個。

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後からも楽しむためワンタン5個のうち3個を取り出し、
熱湯を注ぎ(目安220ml)、待つこと4分。
粉末スープと調味油を加えてよくかき混ぜれば完成。

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スープは、
「チキンに魚醤を加え、ジンジャー、ガーリックで味を調えたスープに、
カフィルライム、レモングラスを加えた酸味のあるトムヤムスープです。
トムヤムペーストにチキンオイルをブレンドした調味油付きです。」

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しっかりと辛くて酸っぱく、ちゃんと旨い。
ヒリヒリ感ある辛味にヤミツキ感もらたす酸味、
それらを楽しめるのは安定感ある旨味のおかげ。

ジンジャーとガーリックは主張せず味を調整する役割を果たす。
カフィルライムとレモングラスは酸味と一緒に香りも絶妙。

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かやくは、「輪切りネギが具材です。」とのこと。
それも彩り程度で香りも何もしないけど、
具材があまり要らない自分には充分。

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ワンタンは、
「つるっとした透明な皮でエビ餡を包んだ食べ応えのあるワンタンです。
澄麺皮 (ドンミンピー) と表現しました。」

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箸ですくい上げようとしてもツルツルしてつかめず、
モタモタしてたらヤワヤワになってちぎれてしまい、
最後にはスプーンを使ってなんとか救出。

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つるっとした皮、
その中に入っているのはエビ餡らしいけどエビ感なし。

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こんなこともあるだろうと予測して、最初にワンタンを全て入れなくて正解。
残しておいた3個を食べながら投入し、柔らかくなるのを待って味わってみると…。

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最初から入れておくと柔らかくなりすぎてなかなかつかめないし、
後から入れれば今度はなかなか柔らかくならないって切ない事態。

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結局ワンタンについてはバタバタしてあやふやなまま終わっちゃった。
これなら旨味ある絶妙に甘酸っぱいトムヤムスープだけで良かったな。

日清 カップヌードル トムヤムクンヌードル


創業明治27年 横浜中華街の老舗 世代を超えて愛され...
【海老ワンタン】揚げてもよし!蒸してもよし!ワンタン麺もおすすめ!


辛味や酸味のバランスにこだわった...
パクチー香るトムヤムスープ 化学調味料無添加

スープ ★★★★
ワンタン ★☆
満足度 ★★☆
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スープ類 | 【2020-01-12(Sun) 23:53:35】 | Trackback(-) | Comments:(0)
日清食品 旨だし膳 おとうふの博多風水炊きスープ ゆず胡椒風味

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旨だし膳 おとうふの博多風水炊きスープ ゆず胡椒風味
(日清食品) 124円

【送料無料】博多華味鳥の水炊きセット【公式通販】

「こだわりの「だし」
昆布・しいたけの2種のだしに、
濃厚な鶏の旨みが際立つ博多風水炊きスープです。」

「「旨だし膳」シリーズは、素材とだしにこだわったスープと食べ応えのある本格的な具材で、
上質な "和食" のおもてなしを表現したカップ入りスープです。
今回発売する「おとうふの博多風水炊きスープ ゆず胡椒風味」は、
昆布、シイタケのだしに鶏の旨みをたっぷりと利かせた「博多風水炊き」をイメージしたスープにゆず胡椒を加え、
濃厚でありながらさっぱりとした味わいに仕上げた一品です。
口の中でほろほろととろける大きなおぼろどうふの、柔らかくなめらかな食感をお楽しみください。」(プレスリリースより引用)

<1食(16g)当たり>
カロリー70kcal たんぱく質3.9g 脂質3.2g 炭水化物6.6g ナトリウム930mg 食塩相当量2.4g
豆腐入りスープ


2016年3月7日(月)、全国で新発売。

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「かやく入り粉末スープ」と「とうふ」は別添。

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カップの中に別添2種を入れ、
熱湯を内側の線まで注ぎ(目安220ml)、すぐによくかき混ぜ30秒ほど待って完成。

豆腐は大きなまま袋に入っているんだけど、
取り出そうとするとホクッホロッとちぎれるので、
手で小さめサイズにしながらカップに投入。

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スープは、
「昆布、シイタケのだしに鶏の旨みをたっぷりと利かせた博多風水炊きスープ。
ゆず胡椒を加え、濃厚でありながらさっぱりとした味わいに仕上げました。」

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昆布とシイタケのだしをベースによく利いた鶏の旨み。
ほんのり香るゆず胡椒がさりげないアクセント。

濃厚さを和だしが優しくまとめ、ゆず胡椒が爽やかに仕上げる。
白く濁った中で旨み・だし・香りが合わさった深みあるスープ。

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具材は、
「柔らかくてなめらかな食感のフリーズドライとうふ、シイタケ、ワケギ。」

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お豆腐はとっても崩れやすく、すぐにホロホロ状態。
白いスープの中で散り散りになりあまり目立たなくなる。

それでもよく伝わってくるなめらかさ。
フリーズドライなのでこれだけ柔らかでも水っぽさゼロ。

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シイタケはごくごくわずかながら、口に入れると良い香り。
一方、ワケギはネギと違って青みが目立つ割に主張しない。

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「博多風水炊き」をイメージしたスープに足りないものはなく、
おぼろどうふのなめらかさも充分なんだけど、ボリュームに欠ける。
他の具材無しでもいいからこのお豆腐をもっといっぱい味わいたい。

九州農家秘伝の手作りゆずこしょう 粒々感に虜...


優しい味の中にもコクのある味わい...
ゆかりの 京都 比叡ゆばとくずし豆腐のお椀


博多華味鳥《赤どり》水炊き【至福】セット

スープ ★★★☆
お豆腐 ★★★
満足度 ★★★
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スープ類 | 【2019-12-10(Tue) 23:07:47】 | Trackback(-) | Comments:(0)
日清食品 純豆腐 スンドゥブチゲ

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純豆腐 スンドゥブチゲ
(日清食品) 152円

スンドゥブ、チャプチェ、ユッケジャン、ヤンニョムチキンなど12種類から♪
【送料無料】韓国料理バイキング お好きな6個

「「純豆腐」シリーズは、韓国料理の人気メニューである「スンドゥブチゲスープ」
が手軽に食べられるカップ入りスープとして、大変ご好評をいただいています。
独自開発したなめらかな食感の「フリーズドライ豆腐」と、唐辛子の辛み、
あさりを中心とした海鮮だしの旨みをしっかり利かせた旨辛スープが特徴です。
今回発売する「純豆腐 スンドゥブチゲスープ」は、冬季限定で販売している「ヒハツ(※)エキス」を配合した、
寒い季節にぴったりのからだがぽかぽかと温まるカップスープです。
おにぎりやお弁当にも合う一品で、お湯を入れて30秒で手軽にお召し上がりいただけます。

(※)ヒハツとは
コショウ科の植物で別名をナガコショウまたはロングペッパーといい、東南アジアや沖縄などでは古くから香辛料として利用されています。
ショウガや唐辛子と並び、寒い季節を乗り切りたい方にぴったりの素材です。」(プレスリリースより引用)

>>購入はこちら

<1食(17g)当たり>
カロリー71kcal たんぱく質4.4g 脂質3.3g 炭水化物6.0g ナトリウム1.0g 食塩相当量2.5g
豆腐入りスープ


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カップの側面に、
「純豆腐 スンドゥブチゲとは…」と「調理方法」の記載。

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『かやく入り粉末スープ』と『とうふ』は別添。

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カップの中に『粉末スープ』『とうふ』を入れ、
熱湯を注いで(目安220ml)すぐによくかき混ぜいただきます。

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手でも簡単に分かれた大きいフリーズドライ豆腐は、
ちょっとかき混ぜるとすぐにモロモロ小さく崩れる。

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スープは、
「あさりを中心とした海鮮だしの旨みをしっかり利かせた、
コチュジャンベースの本格的なチゲスープ。ヒハツエキス入り。」

海鮮だしが効いた旨辛スープ。
ピリリとしてから海鮮の旨味とコチュジャンの深み広がり、
後にはまた辛味じんわり。

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具材は、
「「スンドゥブチゲ」のメイン具材である大きなおぼろ豆腐。
口の中でふんわりとろける柔らかな食感が特徴です。
ほかに、肉そぼろ、ネギ、かきたま入り。」

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最初は大きくても、すぐにホロホロ崩れるおぼろ豆腐。
やわらかなめらかな口どけで、お豆腐の風味もふんわり。

チラホラ見えるネギに、たまに肉そぼろとかきたまの食感。

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スープの旨辛さもさることながら、「フリーズドライ豆腐」の技術に感心。
カップヌードルの「謎肉」や「ふわふわ卵」のようにもっと広まれば、
これも同じくらい人気が出そう。

日持ちする点も含め、チルドタイプより
インスタントのスンドゥブチゲの方が好きかも♪


お試しサイズ・フリーズドライ豆腐

【送料無料】辛さ色々スンドゥブ食べ比べ8個セット


魚介の旨みを引き出したコクある濃厚スープ...
おうちで専門店の味 豆腐と卵を入れるだけ

旨辛さ ★★★
お豆腐 ★★★☆
具材 ☆
満足度 ★★★

>>購入はこちら
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スープ類 | 【2019-12-06(Fri) 22:59:32】 | Trackback(-) | Comments:(0)
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