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Author:お菓子な娘
周りが言うには『天然系少女』

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日本ハム こりこり軟骨のてりやき鶏つくね

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こりこり軟骨のてりやき鶏つくね
(日本ハム) 159円

山芋・辛子明太子・軟骨をブレンドした珍味...
軟骨のコリコリ食感が絶妙!カリカリつくね

「ごま入り特製だれ もろみしょう油仕立て」

「軟骨を加え、こりこりとした食感のつくねを炭火で焼き上げました。
たれにはごまを加え風味良く仕上げました。」(HPより引用)

<1個(17g)当たり>
カロリー39kcal たんぱく質2.2g 脂質2.4g 炭水化物2.1g ナトリウム101mg 食塩相当量0.3g
鶏つくね


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油で揚げてある冷凍食品。
凍ったまま必要な分だけトレイごと切り取り、電子レンジ調理OK。

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ごま入り特製だれ仕立ての軟骨入り鶏つくねが、1個17g×6個で1袋102g入り。

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もろみしょう油仕立てだけどもろみ感はなく、
特製だれに入ってるはずのごまも感じない。
でも鶏の旨み広がり、炭火焼きで香ばしい♪

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加熱すると特製だれがテカりだす。

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照りよく焼いた甘辛さはほんのりで、
炭火で焼いた香ばしさがこんがり。

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しっとり食感の中に軟骨コリコリ♪
食べごたえはさほどじゃないけど、
歯ごたえがなんとも楽しい仕上がり。

さらには食べやすいサイズと形に、
トレイごと電子レンジOKで便利。

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自分はこれが初めてだけど、
各社で軟骨入りつくねを発売しているようなので、
他のメーカーが作ったものも試してみたい!


軟骨を入れて歯ごたえをアップ!
テーブルマーク 鶏軟骨入りつくね棒


下味をつけコリコリの鶏軟骨を...
紀文 なんこつ鶏つくね

てりやき味 ★★
食感 ★★★
こりこり感 ★★★☆
満足度 ★★★
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お肉系 | 【2019-01-23(Wed) 23:34:07】 | Trackback(-) | Comments:(0)
伊藤ハム レンつま!直火焼やげん軟骨 レモンペッパー風味

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レンつま!直火焼やげん軟骨 レモンペッパー風味
(伊藤ハム) 257円

おうちで焼き鳥屋さんの定番メニューを♪
国産若鶏ヤゲン軟骨(肉付き) 食べるコラーゲン♪

「こりこりした食感のやげん軟骨を
レモンペッパー風味に味付けし焼き上げました。」

<1パック(40g)当たり>
カロリー61kcal たんぱく質8.8g 脂質1.6g 炭水化物2.8g 食塩相当量1.8g
そうざい


ちなみに「やげん」とは鶏の胸部分にある軟骨で、
漢方薬などをすり潰す道具『薬研』に形が似ていることが名前の由来。
「ゲンコツ」と呼ばれるのは膝の軟骨で、「やげん」より固め。

ヤゲン軟骨は、栄養素もまた優秀。
高タンパク(12.5g)で脂質(0.4g)と炭水化物(0.4g)は極めてわずか。
低カロリー(54kcal)でコラーゲンたっぷり。※()内の数値は100g当たり。

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トレイのままレンジ加熱可能で、ラップもお皿も必要ないエコなおつまみ。
フタの隅を点線まで開け、電子レンジで約30秒加熱(500W・600W)。

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香るはレモン。

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食べればペッパー。

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黒こしょうの風味がほんのり広がり、
ピリリとした辛味に程よい塩気。
後からレモンの香りがふんわり。

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コリコリな歯ごたえ抜群。
軟骨の魅力は、この食感。
食べやすいサイズも好きな点。

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レモンは香るけど最初ほどじゃなく、
それより程よく効いた塩気とペッパー。
やげん好きなら問題ない仕上がり。

何も知らず初めて食べたときからハマり、
栄養素を知ってますます好きになったやげん軟骨。
こういうお手軽商品がもっと増えたら嬉しい。


ニンニク風味に焼き上げ...
やげん軟骨の炭火焼き


肉付きでコリコリ食感♪
やげんなんこつのからあげ

レモン ★★☆
ペッパー ★★★
食感 ★★★☆
満足度 ★★★
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お肉系 | 【2019-01-19(Sat) 23:27:14】 | Trackback(-) | Comments:(0)
セブンイレブン 藤原製麺 おつまみタンドリー風チキン

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セブンイレブン おつまみタンドリー風チキン
(藤原製麺) 248円

備長炭入りタンドール窯で焼き上げた骨なしタンドリーチキン国産

「手軽に食べられる、おつまみのタンドリー風チキンです。
数種類のスパイスを焙煎し、香ばしい風味とピリッとした辛さが味わえます。
チキンはトマト、ヨーグルトと一緒に漬け込み、肉の食感とうま味を引き立てました。」(HPより引用)

<1包装(100g)当たり>
カロリー153kcal たんぱく質18.5g 脂質6.9g 炭水化物4.3g ナトリウム827mg
惣菜



手作りのマスタードクリームを使用したタンドリーチキン。
インド『マスタードタンドリーチキン』

「タンドリーチキン」とは、ヨーグルトやスパイスで漬け込んだ鶏肉を、
『タンドール』という土窯で焼いたインド料理の一つ。
中がとても高温な『タンドール』を使うと短時間で焼き上げることができ、
外はパリッと、中はジューシーに仕上がるのがメリットなんだそう。

多くはウコンと食紅、時々パプリカパウダー、
高級店だとサフランなどで着色するという中、
これはカロチノイド色素とパプリカ抽出物を使用。

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簡単な開け方すら失敗する不器用さが我ながら面白い。
レンジ温めは省き、常温のままでいただきます。

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見れば赤いのに、味はカレー。
何種類も使われたスパイスの中、
ハッキリと感じるのはガラムマサラ。

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スパイスをはじめ原材料の多さが味の複雑さを表すようだけど、
食べてみれば辛さも含めて大したことなく穏やかなカレー風味。

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鶏肉のうま味や食感が特に引き立ってるとは感じないけど、
柔らかなしっとり感にヨーグルト漬け込み効果を実感。

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コロコロとした小さめサイズも高ポイント。
つまみやすければ、お弁当にも使いやすい。

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ゴロゴロと袋から出てきたボリューム感と、
その割に低めなカロリーでポイント急上昇。
低価格ではないけどカロパ良く手を出しやすい。

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柔らかながら歯ごたえあり、
歯切れの良さがまた嬉しい。

「タンドールを使ったような美味しさ…」とは言っていないし、
高温短時間で焼き上げたものでもないようなので、
“パリッとジューシー”感が少しも無いのは仕方ない。
温め方を工夫すると、いくらかそれらしくなるのかも。

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タンドリーチキンそのものは食べたことがないので、
これも本物に近いのか遠いのかなんとも言い難い。
そんな自分が本場の味を知る方々に言いたいのは、
あくまでもタンドリー“風”チキンだということ。

揚げずに焼き上げることでカロリーを抑えた、
「ザンギ風」とか「ななチキ風」なんかを希望。
「カレー」や「トマト」などわかりやすい味も良い。
とにかくバリエーションを増やしてくれたら嬉しい。


お湯ぼちゃで本場の味をご家庭で!
タンドリーラム

タンドリーチキン度 ★★★
食感 ★★★☆
カロパ ★★★☆
満足度 ★★★☆
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お肉系 | 【2018-12-24(Mon) 21:33:21】 | Trackback(-) | Comments:(0)
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