ゼロミート デミグラスタイプ お肉不使用ハンバーグ
(大塚食品) 322円

卸元だからできる直売価格！大豆ミート初心者はまずコレ...
【送料無料】 大豆ミート・そぼろミンチ（ひき肉）

「トマトペーストや赤ワイン等を使ってお肉不使用の
デミグラスタイプソースに仕上げました。」(ゼロミートHPより引用)

「お肉不使用のハンバーグとのデミグラスタイプソースが好相性。
お肉をつかったハンバーグのような食感や味、香りが楽しめます。」(HPより引用)

＜1個(140g)当たり＞
カロリー186kcal たんぱく質12.7g 脂質8.3g 炭水化物16.7g(糖質16.7g 食物繊維3.0g)食塩相当量2.3g
そうざい(大豆加工品)

2018年11月27日(火)に関東エリア中心に先行発売、2019年秋より全国発売。



電子レンジで加熱する場合に必要な蒸気口。



袋の裏面に電子レンジとボイル、2通りのお召し上がり方を記載。



ゼロミートとふつうのハンバーグの違いも。



「本物そっくり、肉々しい 大豆のお肉」
を使ったデミグラスタイプのハンバーグ。



冷たいままだとソースらしきものとは出会えず。



折れやすい割り箸だと刺さりにくい。
固い手ごたえが食べごたえを期待させる。



明らかに大豆な食感、大豆ミートを使っているのがすぐわかる。
もう少し正確に言えば、
大豆ミートならではの食感、肉に近づけようとする努力がよくわかる。



無視できないモソつきも嫌じゃない、むしろ好き。
冷たいからモソモソ感じるだけで、温めると軽減しそう。



お肉100%ハンバーグとほぼ同じを求めるのは無理がある。
大豆ミート製にはお肉のハンバーグと違った魅力がある。

お肉そのものな仕上がりを期待したらガッカリする。
肉ではないと割り切れば大豆の割になかなかイケる。



トマトペーストや赤ワインの他にもいろいろ使われているけど、
特別にこだわった感はなく、スタンダードなデミグラス味。
固形状なのは冷たいせいで、温めればソース化するはず。

柔らかジューシーで高カロリーなお肉ハンバーグは、
肉々しさにおいしさ上回って憎さ100倍。
しっかり食感で食べごたえありヘルシーな大豆製は、
低カロリーさと肉っぽさが見合っていて嬉しさ10倍。



「肉じゃないけどすごく美味い！」と豪語されたら、
「まぁまぁだけど言うほどじゃない」とちょっと低評価。
でも「肉じゃないのに、そこそこ美味い！」という謙虚さには、
「肉じゃなくてこの美味さならそこそこでも充分」と高評価。

念のため、これは冷たいままでの感想。
温めることで柔らかな大豆ハンバーグと、
デミグラスタイプのソースがよく合う美味しさと出会えるのかも。


何これ？鶏肉じゃないの？
大豆ミート 串焼き レビュー高評価_手作り


もちもち弾力！
野菜がまるでお肉

大豆感 ★★★☆
モソモソ感 ★★★☆
デミグラス味 ★★★
ボリューム感 ★★★
満足度 ★★★
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トップバリュ ひじき入りお魚と豆腐ハンバーグ
(販売者：イオン／製造者：浜野水産 三崎工場) 106円

チンするだけで本格派！
味の素冷凍食品 やわらか豆腐寄せハンバーグ(国産大豆)

「ひじき入りの食感がふんわりしたハンバーグです。」

＜1枚(75g)当たり＞
カロリー130kcal たんぱく質7.9g 脂質7.1g 炭水化物9.1g(糖質8.0g 食物繊維1.1g)食塩相当量1.3g
リン74mg カリウム90mg
そうざい



裏面に「お召し上がり方」として3通りの温め方。



ひじきと鶏むね肉を使った豆腐ハンバーグ。



いつもは温めない派なんだけど、
「そのままでもOK」という記載がなく、
レンジ機能故障中のため6分ほどボイル。



魚肉すり身と豆腐の甘味が広がる。
ひじきや大豆の臭みはほとんど無い。



舌触りにお豆腐感があるものの、
あからさまなヘルシー感はなく。
お豆腐より魚肉すり身が多いみたい。



ふんわりというよりしっかり食感。
あんまり柔らかいと嫌な自分には嬉しい。
ボリューム感あるというほどじゃないけど、
ふんわり柔らかよりは食べごたえある。



お豆腐100％よりしっかりしていて、
豆腐と鶏肉だけには無い甘味があり、
魚肉すり身入りの効果を実感。



いろんな豆腐ハンバーグがある中、
好きだと感じたのは初めてかも。

紀文食品 鶏肉と豆腐のハンバーグひじき


鶏肉と魚肉で旨味もアップ...
豆腐ハンバーグ


和風だしのあんをとろーり絡めて...
蓮根と豆腐の和風ハンバーグ

魚肉すり身 ★★★☆
お豆腐感 ★★★
食感 ★★★
満足度 ★★★
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やっこさんとうふ
(日乃出食品) 203円

備蓄可能！プリンとした食感で味わい深い...
【送料無料】国産大豆使用 富士山の清流とうふ ロングライフ

「北海道産大豆と七飯町・横津岳の水でつくりました。」

「北海道産大豆で造ったやっこさん豆腐です。北海道産大豆の甘味がよくわかるお豆腐です。」(HPより引用)

＜100g当たり＞
カロリー56kcal たんぱく質5.3g 脂質2.9g 炭水化物2.3g 食塩相当量0g
充填豆腐

七飯町で採水 ミネラルウォーター夢水気



大豆、にがり、水へのこだわりを感じ取れたら嬉しい。



袋に開け方の記載があるので、よく読まずに捨てないように。

開け方が包丁orハサミなのを包丁＆ハサミだと思い込み、
包丁で点線に切れ目を入れてから自分の間違いに気づき、
こっちの方が簡単じゃないかとハサミで上部の三辺をカット。

包丁で切ってからハサミで…と思い込んじゃってるのでもうダメね。
どんなによく読んでも思い込みに阻まれて正しい手順が頭に入らない。
そういうこともあるので今回に限らず、
袋にいろいろ書いてある場合はすぐに捨てない方が良い…って、
こういうことをするヤツは自分に限るかもしれない。



なにはともあれ、キレイに取り出せたので結果オーライ。
見た目は一般的なお豆腐と変わりない、



本当だ、北海道産大豆の甘味がよくわかる。
一口目から大豆の豊かな風味がよく広がる。

用意していたお醤油と薬味の出番なし。
これはシンプルに塩だけで味わいたい。
塩を少し振りかければ、
ただでさえ充分な大豆の甘味がさらに引き立つ。



大豆感と一緒に驚いたのが食感。
固めな木綿の食べごたえと、
なめらかな絹ごしの舌ざわりを併せ持つ。



木綿ほどじゃないけど絹よりしっかり。
とても豊かな大豆の甘味と同じくらい、
もしかしたらそれよりもこの食感に感動。



男前豆腐のような“豆腐”という一線を超え、
スイーツの域に入っているのとは違い、
豆腐の域に留まりつつ、他の豆腐と一線を画する。



濃厚でとろける食感のスイーツ級な豆腐も好き。
だけど自分には甘味豊かでしっかり感ありつつ、
豆腐らしいやっこさんとうふの方が向いている。



さらに、公式サイトに
「充填ブロー豆腐(やっこさん)は一般的なパック豆腐とは違い、
苦汁を含む水分の離水が抑えられ、
時間が経っても甘みが抜けにくく鮮度感が保たれます。
また、日持ちの面でも優れています。」
とある通り賞味期限の長さもありがたい。

北海道夕張郡栗山町の谷田製菓と亀田郡七飯町の天狗堂宝船の...
谷田製菓＆天狗堂宝船 日本一きびだんご食べ比べ


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国産大豆と昔ながらのにがりで甘さを生かし、賞味期限が長く...
自然の味そのまんま 国産大豆100％使用 手がるな一人前絹豆腐

大豆感 ★★★☆
食感 ★★★☆
満足度 ★★★
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