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Author:お菓子な娘
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イオン トップバリュ カロリー30%カット たまごサラダ

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トップバリュ カロリー30%カット たまごサラダ
(イオン) 105円

卵の風味が引き立つマイルドなおいしさ!
QP たまごサラダ 半熟風♪

「『トップバリュ たまごサラダ 85g』に比べ、1袋当たりカロリー30%カットしました。」

<1袋(85g)当たり>
カロリー104kcal たんぱく質6.6g 脂質6.2g 炭水化物(糖質5.2g 食物繊維0.3g)ナトリウム626mg 食塩相当量1.6g
そうざい

[参考]<トップバリュ たまごサラダ 85g>
カロリー168kcal たんぱく質5.9g 脂質14.5g 炭水化物(糖質3.3g 食物繊維0.3g)ナトリウム477mg 食塩相当量1.2g


『ゆで卵のホクホク感を再現しました。たまごのおいしさが引き立つようマヨネーズとあえました。』
「トップバリュ たまごのホクホクとした食感 たまごサラダ」のカロリー30%カットタイプ。
カロリーカットに伴い脂質は半分以下で糖質も低め、たんぱく質がわずかにアップ。
一方、ナトリウムと食塩相当量はカットタイプの方が多いので、塩分を控えたい人向けじゃないみたい。

「たまごサラダ85g」は味付けにマヨネーズ使用、砂糖は不使用。
こちらはサラダクリーミードレッシングと半固体状ドレッシングを使い、
砂糖を加えて味の物足りなさを補っているみたい。
他にも増粘剤、酢酸Na、pH調整剤、酸味料などを駆使し、
カロリーカット感を出さないようにした努力が垣間見える。

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ひたすらクリーミー。
鶏卵よりドレッシングの方が多いような。

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度を越したほどのとろとろ感。
あと少しでスプレッドになりそうな。

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白身も食感のアクセント。
柔らかながら、ペースト化した黄身の中ではよく目立つ。

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味付けはお見事。
卵よりドレッシングを強く感じてもカロリーカット感はない。
少し甘めだけど、それより先にくるのはクリーミーさの方。

「たまごサラダ85g」と比べたくなるけど、これは全くの別物。

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ホクホク食感だという「たまごサラダ85g」は、そのまま一品にしたいときに。
卵とマヨネーズが織りなすコクあるまろやかさが好きな人にも嬉しい仕上がり。
「カロリー30%カット」のクリーミーさは、パンや野菜と相性ぴったり。
ゆで卵の喉つまり感やマヨネーズが嫌いな人にもおすすめ。

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同じたまごサラダでも全く違った仕上がりで、それぞれの良さがある。
これもカロリーカットタイプとするのではなく、
「クリーミーなたまごサラダ~カロリー控えめ~」とし、
「『たまごサラダ85g』と比べてカロリー30%カット」
と小さく記載するのはどうだろう。


ふんわりサクサク♪
たまごサラダたい焼き

クリーミーさ ★★★☆
甘さ ★★★
満足度 ★★★
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お豆腐・たまご系 | 【2019-04-04(Thu) 23:24:17】 | Trackback(-) | Comments:(0)
菊田食品 塩豆腐

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塩豆腐
(菊田食品) 148円

とうふ屋が作るクリームチーズのような豆乳クリームスイーツデザート

「濃厚でなめらかな食感。鍋に入れても煮くずれしにくく、
そのままわさび醤油やオリーブオイルで…。
前菜・メイン・デザート等にひと手間加えて色々な料理に
お使いいただけます。」

<100g当たり>
カロリー59kcal たんぱく質4.9g 脂質3.3g 炭水化物2.0g 食塩相当量0.2g
とうふ


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手から伝わる触感は固めの木綿豆腐。

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食べれば蒲鉾を思わせる食感。

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そこまで固くはないけどプリッと感が蒲鉾をイメージ。
蒲鉾ほどではないけど、木綿豆腐よりもしっかり。

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絹とも木綿とも違った食感だけど、風味は豆腐。
水分を抜いてる分しっかりしていて崩れにくい一方、
凝縮した濃さは無く何にでも合わせやすく誰にでも食べやすい。
先に抜いてしまってるので、水っぽくならないのも嬉しい。

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いろんな食べ方が紹介されてる中、自分はシンプルに塩だけで充分。
アレンジも試したいけど、素材が引き立つ塩に勝るものはきっと無い。

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クリームチーズだと言ってしまうと、
チーズ好きには残念、チーズ嫌いには敬遠の原因。
新感覚の豆腐だと言った方が、
無駄にガッカリさせたり味わう機会を奪ったりしないで済みそう。


濃厚でも後味さっぱり!
豆腐の燻製

風味 ★★★
食感 ★★★★
満足度 ★★★☆
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お豆腐・たまご系 | 【2019-03-14(Thu) 23:11:48】 | Trackback(-) | Comments:(0)
みやけ食品 割烹茶わんむし

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割烹茶わんむし
(みやけ食品) 158円

たまご1個あればいい!レンジで3分♪
フリーズドライ惣菜 茶碗蒸しの素 紅ずわい蟹

「卵は国内産を使い だしは、枕崎産鰹節、北海道産利尻昆布で仕上げました。」

<1個(110g)あたり>
カロリー39kcal たんぱく質3.9g 脂質1.9g 炭水化物1.4g 食塩相当量1.0g
茶わんむし


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1個110gが2個入りで1袋220g。

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電子レンジで温める場合、1個なら約1分・2個なら約1分30秒(500W)
外袋から茶わんむしを取り出してフタをはがさず熱湯で約8分ボイルもOK。

「温めず、そのままでも召し上がれます」とのことで、
自分は温めずにいただきます。

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国内産卵の風味がまろやか。
割りとしっかりした塩気に、鰹節と利尻昆布が程よい効き。

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柔らかな歯ごたえの椎茸。
小さくても染み出す旨みはたっぷり。

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一粒の枝豆は風味より彩り。

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あまりにも小さなえび。

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筍も極薄ながら食感あり。

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柔らかでまろやかな口当たり。
自分では成功したことのない食感。

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特に無くてもいいような具材のクオリティ。
具材なしでもいいくらいな卵液の仕上がり。
全体的にまろやかで豊かな卵感に満足。


豊富な具材から抽出される旨味と...
とろふわ茶碗蒸し

卵感 ★★★☆
具材 ★★
食感 ★★★
満足度 ★★★
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お豆腐・たまご系 | 【2019-03-04(Mon) 23:17:56】 | Trackback(-) | Comments:(0)
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