涼味枝豆入り濃い玉子とうふ
(みやけ食品) 108円

ふんわり甘仕上げでお子様にも好評
【枝豆とうふ】口の中にふわりと広がる枝豆の甘味と香り…

「枕崎産かつおぶし 利尻こんぶ使用 自家割国産玉子100%使用」

＜玉子とうふ1個(90g)当たり＞
カロリー44kcal たんぱく質3.9g 脂質3.0g 炭水化物0.6g 食塩相当量0.7g
＜たれ1袋(7g)当たり＞
カロリー2kcal たんぱく質0.1g 脂質0.0g 炭水化物0.4g 食塩相当量0.2g
そうざい



裏面に[取出し方]の記載。



玉子とうふ90g×2個とたれ2袋入り。



たれはかけずにいただきます。



[取出し方]通りにすると、簡単に取り出せた。



玉子の黄色に目立つ枝豆。



玉子とうふだけだと味が薄く、玉子の風味も弱い。
枕崎産かつおぶしや利尻こんぶも感じられない。



枝豆も見た目だけだと言いたいくらい主張しない。



食感は一般的な3連の玉子とうふよりしっかり。
柔らかながらちゃんとした枝豆の歯ざわり。



これがただの「枝豆入り玉子とうふ」でも、
物足りなさを感じてしまうような味わい。
それが「濃い」と言われるとなおさらのこと。
たれをかければ味がプラスされても風味はアップせず。
これならプレーンの3連タイプで十分だ。

茶わんむし風の玉子とうふなんでーす♪竹の子やしいたけが入って…


阪本鶏卵の濃厚な玉子豆腐
阪本鶏卵 星の里たまごのたまごとうふ


枝豆がたっぷり濃厚…
枝豆とうふ

風味 ★
食感 ★★★
満足度 ★☆
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トップバリュ カロリー30%カット たまごサラダ
(イオン) 105円

卵の風味が引き立つマイルドなおいしさ！
QP たまごサラダ 半熟風♪

「『トップバリュ たまごサラダ 85g』に比べ、1袋当たりカロリー30%カットしました。」

＜1袋(85g)当たり＞
カロリー104kcal たんぱく質6.6g 脂質6.2g 炭水化物(糖質5.2g 食物繊維0.3g)ナトリウム626mg 食塩相当量1.6g
そうざい
[参考]＜トップバリュ たまごサラダ 85g＞
カロリー168kcal たんぱく質5.9g 脂質14.5g 炭水化物(糖質3.3g 食物繊維0.3g)ナトリウム477mg 食塩相当量1.2g

『ゆで卵のホクホク感を再現しました。たまごのおいしさが引き立つようマヨネーズとあえました。』
「トップバリュ たまごのホクホクとした食感 たまごサラダ」のカロリー30%カットタイプ。
カロリーカットに伴い脂質は半分以下で糖質も低め、たんぱく質がわずかにアップ。
一方、ナトリウムと食塩相当量はカットタイプの方が多いので、塩分を控えたい人向けじゃないみたい。

「たまごサラダ85g」は味付けにマヨネーズ使用、砂糖は不使用。
こちらはサラダクリーミードレッシングと半固体状ドレッシングを使い、
砂糖を加えて味の物足りなさを補っているみたい。
他にも増粘剤、酢酸Na、pH調整剤、酸味料などを駆使し、
カロリーカット感を出さないようにした努力が垣間見える。



ひたすらクリーミー。
鶏卵よりドレッシングの方が多いような。



度を越したほどのとろとろ感。
あと少しでスプレッドになりそうな。



白身も食感のアクセント。
柔らかながら、ペースト化した黄身の中ではよく目立つ。



味付けはお見事。
卵よりドレッシングを強く感じてもカロリーカット感はない。
少し甘めだけど、それより先にくるのはクリーミーさの方。

「たまごサラダ85g」と比べたくなるけど、これは全くの別物。



ホクホク食感だという「たまごサラダ85g」は、そのまま一品にしたいときに。
卵とマヨネーズが織りなすコクあるまろやかさが好きな人にも嬉しい仕上がり。
「カロリー30％カット」のクリーミーさは、パンや野菜と相性ぴったり。
ゆで卵の喉つまり感やマヨネーズが嫌いな人にもおすすめ。



同じたまごサラダでも全く違った仕上がりで、それぞれの良さがある。
これもカロリーカットタイプとするのではなく、
「クリーミーなたまごサラダ～カロリー控えめ～」とし、
「『たまごサラダ85g』と比べてカロリー30％カット」
と小さく記載するのはどうだろう。


ふんわりサクサク♪
たまごサラダたい焼き

クリーミーさ ★★★☆
甘さ ★★★
満足度 ★★★
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塩豆腐
(菊田食品) 148円

とうふ屋が作るクリームチーズのような豆乳クリームスイーツデザート

「濃厚でなめらかな食感。鍋に入れても煮くずれしにくく、
そのままわさび醤油やオリーブオイルで…。
前菜・メイン・デザート等にひと手間加えて色々な料理に
お使いいただけます。」

＜100g当たり＞
カロリー59kcal たんぱく質4.9g 脂質3.3g 炭水化物2.0g 食塩相当量0.2g
とうふ



手から伝わる触感は固めの木綿豆腐。



食べれば蒲鉾を思わせる食感。



そこまで固くはないけどプリッと感が蒲鉾をイメージ。
蒲鉾ほどではないけど、木綿豆腐よりもしっかり。



絹とも木綿とも違った食感だけど、風味は豆腐。
水分を抜いてる分しっかりしていて崩れにくい一方、
凝縮した濃さは無く何にでも合わせやすく誰にでも食べやすい。
先に抜いてしまってるので、水っぽくならないのも嬉しい。



いろんな食べ方が紹介されてる中、自分はシンプルに塩だけで充分。
アレンジも試したいけど、素材が引き立つ塩に勝るものはきっと無い。



クリームチーズだと言ってしまうと、
チーズ好きには残念、チーズ嫌いには敬遠の原因。
新感覚の豆腐だと言った方が、
無駄にガッカリさせたり味わう機会を奪ったりしないで済みそう。


濃厚でも後味さっぱり！
豆腐の燻製

風味 ★★★
食感 ★★★★
満足度 ★★★☆
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