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Author:お菓子な娘
周りが言うには『天然系少女』

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美山 イチオシキムチ 旨味きわだつ 大容量

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イチオシキムチ 旨味きわだつ 大容量
(美山) 321円

当日漬けたてキムチを発送...
【送料無料】当店人気No1 3品選べるキムチお試しセット

「甘さ控えめ」

「イチオシシリーズの旨味きわだつ大容量!
植物乳酸菌LB-27を4000億個添加!
昆布のグルタミン酸とかつお節のイノシン酸で旨味相乗効果に
イワシエキスの旨味をプラスした旨味きわだつ味付けに、
乳酸菌を加えて付加価値をアップさせました。
おいしく食べて健康に!美山は挑戦し続けます。」(HPより引用)

<100g当たり(1パック500g)>
カロリー54kcal たんぱく質2.2g 脂質0.7g 炭水化物9.7g 食塩相当量1.93g
はくさいキムチ(刻み)


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イチオシキムチの甘さ控えめタイプ。
賞味期限16日前、逆算すると製造から9日目にいただきました。

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いつもより甘くなければ、いつものような果実感もない。

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旨味が無いわけじゃないけど、
昆布とかつお節の相乗効果は感じられず、
イワシエキスをプラスしか感もない。

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通常タイプもそれほどじゃないのが、さらに辛くなくなった。
全く辛くないわけじゃないけど、通常の方がもう少しピリリとする。

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国産白菜の下部分はみずみずしいシャキシャキ感。

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つけ汁をたっぷり含んだ葉の方は柔らか食感。

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いつもと違って少量の大根入り。
自分は白菜だけの方が嬉しいので少なくて有難いけど
こんなに目立たないのでが何のために入れたのか疑問。

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甘さ控えめになり、いつものフルーティーな甘味が無くなった。
つまり、自分にとってのイチオシの最大の魅力が無くなった。

その代わり際立つ旨味があるならまだしも、それも無い。

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いつもより甘くなくなり辛味もさらに弱くなり、
それと共にフルーティーさやパンチが無くなり、
一体何が推しなのかハッキリしない仕上がり。

甘さが控えめになることで、イチオシらしさを失った。
これのどこをイチオシキムチと呼べるのかわからない。
今度は果実感はそのままに旨味を際立ててみてほしい。


韓国のワザがいきる本格派!辛さの中に旨みも甘みも...
本格手作り白菜キムチ


甘さと辛さのハーモニーが絶妙...
白菜キムチ 無添加

旨味 ★★
甘味 ★★
辛味 ★★
食感 ★★☆
満足度 ★
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キムチ・漬物 | 【2021-04-12(Mon) 23:35:05】 | Trackback(-) | Comments:(0)
北日本フード マイルドキムチ さらりとしそ

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マイルドキムチ さらりとしそ
(北日本フード) 213円

マイルド、フルーティー、大辛...
辛さがちがう白菜キムチセット 国産

「マイルドな辛さに 優しい青じその香り
新しい味わいは くせになるおいしさ。」

<100g当たり(1パック170g)>
カロリー49kcal たんぱく質2.4g 脂質0.6g 炭水化物8.6g 食塩相当量4.3g
はくさいキムチ(刻み)


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青じそをはじめ、国産野菜を使ったキムチ。

賞味期限4日前にいただきました。

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自分は発酵して少しでも酸っぱくなったキムチが嫌い。
韓国直輸入品で賞味期限がこの近さなら、
発酵が進んで酸っぱみが強まる時期なので、
何より心配してた酸味がなくて何より先に安心した。

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青じその風味はごくほんのり。
思っていたよりも優しく香る。

辛いうちにも入らないようにピリリ。
思っていた以上にマイルドな辛さ。

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白菜の下部分はみずみずしいシャキシャキ感。

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葉の方は漬け汁の染み込み抜群。

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見た目の第一印象は人参が多め。
刻まれた青じそもチラチラ見える、
大根は気づかないほどの少なさ…
と思っていたけど、
赤く染まった大根が人参に見える疑惑が浮上。

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最も印象強いのは辛味のマイルドさ。
その中で決して強くはない甘味が際立つ。

それからしっかり香りつつ程よい青じそ。
辛味がごく控えめなので、
それほど強くない香りもよく感じ取れる。

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商品名通り、
青じそがさらりと香るマイルドキムチ。
クセになるほどの強さはなく、
新しくもスタンダードな美味しさ。

これがどんなキムチかわかっていれば、
その通りの仕上がりにきっと納得。
キムチと青じその相性が気になり選んだ場合も、
大きく外すことはないはず。

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「キムチなのに辛くない」
「青じその香りは要らない」
「青じそが弱い」などという方々は、
パッケージをもう一度よく読んでみよう。


素材の栄養、甘味、酸味、歯触りをじっくり...
【化学調味料・保存料無添加】カナモト食品しそキムチ


シソのようなエゴマの香りと甘辛い...
エゴマの葉キムチ ヤンニョム(薬念)漬け 韓国直輸入

青じそ ★★★
甘味 ★★★
辛味 ★
食感 ★★☆
満足度 ★★☆
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キムチ・漬物 | 【2021-03-16(Tue) 22:18:56】 | Trackback(-) | Comments:(0)
北日本フード スーパー極上キムチうまみ

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スーパー極上キムチうまみ
(北日本フード) 321円

マイルド辛さでコクと甘みが絶妙...
【韓国農協】韓国産白菜ポギキムチ

「白菜の葉一枚一枚に特製ヤンニョムを塗り込んだ「うまみ」引き立つキムチです。」

<100g当たり(1パック190g)>
カロリー68kcal たんぱく質4.7g 脂質1.1g 炭水化物9.9g 食塩相当量5.3g
はくさいキムチ


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賞味期限5日前にいただきました。
逆算すると製造日から14日目。

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3分の2を特製ヤンニョムと混ぜ合わせていただきます。

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スーパー極上かどうかはおいといて、
商品名通り辛味より旨味。
旨味が広がり、後からヒリヒリ。
しっかりしつつ強すぎない辛味。

混ぜ足りなくて時々ヤンニョムの塊。
もちろんよく混ざった部分よりは辛いけど、
それでもまだ心地よさを感じられる程度。

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残りは混ぜずに、
白菜とヤンニョムを少しずつ合わせながらいただきます。

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旨味が弱まることはないけど、
混ぜたときより辛味を強く感じる。

韓国直輸入の辛味を求めるなら全然足りない、
まろやかなキムチが好きな人には結構辛いかも。

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白菜は少し干したような引き締まった食感。
みずみずしいシャキシャキ感と違った、
水分が抜けた感ある歯ごたえが自分好み。

他の具は細かく刻まれた大根、
細切りの人参、チラホラにら。

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このキムチが残念な仕上がりなわけじゃない。
「うまみ」が期待させたような、
自分好みのまったり濃厚系と違っただけ。
それ故に高めな値段とカロリーにも、
見合わないと感じてしまう。

ただ、白菜の凝縮感ある歯ごたえは、
今まで食べたキムチの中で一番くらい好き。


本場の激旨味のポギキムチ...
白菜キムチ 激旨 汁多め


カニの風味を最高に引き出した...
韓国おかず定番No.1 ヤンニョム ケジャン

旨味 ★★★☆
辛味 ★★★
食感 ★★★★
満足度 ★★★
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キムチ・漬物 | 【2021-03-12(Fri) 23:20:24】 | Trackback(-) | Comments:(0)
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