【新】お菓子ぃブログ 2020年04月

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華格子磯巻
(菓子匠鞍馬庵) 1,620円

相馬巻き...
美味しい海苔に美味しいせんべい！

＜100gあたり＞
カロリー386kcal たんぱく質10.5g 脂質1.3g 炭水化物85.2g 食塩相当量1.62g
米菓

浮柿、抹茶あられ、ミックス千枚、京の石、山椒あられ、
磯巻、磯やき、大江、梅小丹という9種の詰め合わせ。
空の場所に入っていたのは、他の人にあげた抹茶あられ。

今回は磯巻、個包装5枚入りで計量すると外装込み約31g・中身のみ約16g。

しょっぱみではなく深みあるしょうゆ味。

甘みがあってもごくほんのりで、
磯が香るまろやかな味わい。

おかきを巻いた海苔はパリッと香ばしい。

生地は外側の歯ざわりと、中身のさっくり感が絶妙。

もち米らしいソフトな食感ながらカリカリ感が印象的。

海苔で巻いたしょうゆ味のおかきって定番なので、
全く注目してなかったのに思いがけず気に入った！

磯の香りと醤油の風味が格別...
京美人国産米100%

シンプルですが大人気...
寺子屋本舗せんべいのり笹餅

しょうゆ味 ★★★
海苔 ★★★
食感 ★★★
満足度 ★★★
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＞＞原材料など

米菓・煎餅・豆菓子 | 【2020-04-27(Mon) 22:59:44】 | Trackback(-) | Comments:(0)

マルイシ食品いぶりたけのこ比内地鶏スープ仕上げ

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いぶりたけのこ比内地鶏スープ仕上げ
(マルイシ食品) 567円

【送料無料】炭火焼いぶりたけのこ詰合せ

「手作り炭火焼
シコシコとやわらかいこれ幸せの味です。」

「いぶりたけのこは、比内地鶏スープで味付けしておりますので
「たけのこ」の持つ旨味を、より一層引き出してくれます。
その味わいはシコシコと、柔らかく、そして香ばしく、どなたにも喜んで頂ける逸品です。」

＞＞購入はこちらから

＜100g当たり(1袋100g)＞
カロリー28kcal たんぱく質3.2g 脂質0.2g 炭水化物3.3g 食塩相当量1.86g
惣菜

お酒の友、お茶受け、天ぷら、お弁当のおかず等に加え、
ラーメンの具やオードブル、チーズやかつお節…
早い話、ほぼ何にでも合うと言いたいのでしょう。

秋田のいぶり文化をそのままたけのこに仕上げたという逸品。
たけのこのパリパリ感を残すため、ガス、炭で焼き水分を25～30％取ったとのこと。

薫りがたまらない！秋田県産いぶりがっこ

雪国秋田名産の「いぶりがっこ」の「がっこ」は「漬物」という意味で、
凍結防止のために漬物用の大根を囲炉裏で燻してから漬け込んだお漬物。

美味しさを追求し続けた…高原比内地鶏

比内地鶏は秋田県で食用として飼育されているもので、
鶏肉本来の持つコク・香りが特徴で「日本三大美味鶏」の一つ。

比内地鶏スープに、たけのこの持ち味がほんのり。
一層引き出すというより一緒になって引き立て合う。

味付けもさることながら、薄さに感心。
本当にペラッペラだけどシコシコ感あり、
とても柔らかな中に歯ごたえが残ってる。

ただ、残したというパリパリ感はどこへやら。

この薄さと柔らかさは葉物野菜と合わせたい。
比内地鶏スープがよく染み込んでいるので味付け不要。
どなたにも喜んで頂けるというこの逸品を、
サンチュなどでクルンと巻けば立派な一品の完成。

味付け海苔の感覚でご飯を包んで食べるのもあり。

簡単手軽に京のおばんざい
味付たけのこ

おばあちゃん直伝の味
三河の味　たけのこ　やわらか煮

比内地鶏スープ味 ★★★
たけのこの旨味 ★★
柔らかさ ★★★★
シコシコ感 ★★
満足度 ★★☆

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＞＞原材料など

お惣菜 | 【2020-04-26(Sun) 23:28:40】 | Trackback(-) | Comments:(0)

菓子匠鞍馬庵華格子ミックス千枚

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華格子ミックス千枚
(菓子匠鞍馬庵) 1,620円

こだわり抜いた究極の...
【卸売り価格】胡麻・エビ・アオサ・のり：4種ミックス

＜100gあたり＞
【京千枚】カロリー378kcal たんぱく質6.4g 脂質0.6g 炭水化物87.2g 食塩相当量1.6g
【のり千枚】カロリー363kcal たんぱく質9.3g 脂質0.8g 炭水化物83.4g 食塩相当量1.75g
米菓