吉野家キムチ
(備後漬物) 257円

牛丼、豚丼、とん汁、親子丼、豚しょうが焼、焼鶏丼...
自宅で楽しめる吉野家メニュー ラインナップ！

「いか、オキアミ、アミエビ、たら、かにの5種類の塩辛を贅沢に使用。
魚介の旨味がキムチのおいしさを一層引き立てます。」(HPより引用)

「新たにタラとかにみその塩辛を追加し、
5種類の塩辛(いか・オキアミ・アミエビ・たら・かに)を使用することで魚介の旨味をアップさせ、
独特の甘味と旨味のあるキムチに仕上げました。」(プレスリリースより引用)

吉野家公式ショップ楽天市場店

＞＞購入はこちら

＜100gあたり(内容量200g)＞
カロリー54kcal たんぱく質2.3g 脂質0.4g 炭水化物10.3g 食塩相当量3.3g
ナトリウム1290mg 水分82.9g 灰分4.1g
白菜キムチ(刻み)

吉野家公式通販ショップで販売されてる「冷凍キムチ」は、
旨みとソフトな甘みが特徴で、
辛い・酸っぱいキムチが苦手でも美味しいとのこと。
1袋135g(65kcal)が3袋で税込1,080円＋送料990円、
一回の購入につきクール便5,000円以上の購入で送料無料(沖縄除く)。
(2022年3月現在)



2019年3月1日(金)より全国でリニューアル発売、
2021年11月においしさ感がアップしたデザインに変更。
また、賞味期限が「21日」から「製造日＋35日」になり、
保存性もアップ。

辛さレベル6段階中3。

賞味期限25日前にいただきました。
逆算すると製造から10日目。



赤光りしている見た目が大好きな甘辛タイプを期待させる。



ひとくち目から5種類の塩辛を実感。
リンゴピューレを使ってるけど甘味はなく、
感じるのは魚介の旨味というより風味。



他のキムチにないクセがあるものの、
強くはないので気づかない人も多そう。

強いのは魚介より生姜。



国産白菜はシャキシャキと歯ざわり良い。



漬け汁多めだけど水っぽさは全く無い。



韓国キムチほどじゃないけど日本製にしては辛く、
イメージしてた甘辛ではなく辛口タイプ。
自分にはギリギリセーフな辛さ、これ以上になると辛すぎる。



自分好みのフルーツの甘味あるまったり系とは違うけど、
5種の塩辛と強めの辛味が織りなす濃厚な味わいを楽しめる。


素材の風味を引き立たせるのはお手のもの。
京のつけもん屋が本気でつくったキムチ


韓流スターが愛する味。
本場の味 ピリ辛 無添加白菜キムチ

辛味 ★★★☆
甘味 ★
旨味 ★★★
食感 ★★★
満足度 ★★☆

吉野家公式ショップ楽天市場店

＞＞購入はこちら
スイーツブログランキング
FC2 おやつスイーツランキング

＞＞原材料など

【北海道産】よくねたいも きたあかり
(ホクレン) 298円

ブロッコリー、コーン、オニオン、かぼちゃ...
ホクレンの野菜をお取り寄せ

「旬は、二度来る。
旬の取れたて野菜は実に美味しいものです。
一方、長時間の保存によって、野菜の旨みが増すことがわかりました。
それがCA貯蔵による保存方法。
そう、言ってみれば、二度目の旬がやってくるのです。
これにより、一年を通して北海道産の野菜が楽しめるようになりました。」(ホクレンHPより引用)

＞＞ホクレンのポテト商品

＜じゃがいも 皮なし 生 可食部100g当たり＞(出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂))
カロリー59cal たんぱく質1.8g 脂質0.1g 炭水化物17.3g(水溶性食物繊維0.4g 不溶性食物繊維0.8g)
ビタミンK 1μg ビタミンB1 0.09mg ビタミンB2 0.03mg ナイアシン1.5mg ビタミンB6 0.20mg ビタミンC 28mg
ナトリウム1mg カリウム410mg カルシウム4mg マグネシウム19mg リン47mg 鉄0.4mg 亜鉛0.2mg
廃棄率10% 水分79.8g

自分が知る数値と異なるという場合、
最新の『日本食品標準成分表』をご確認ください。



「CA貯蔵(※)」効果で発芽を抑えることで長期間の品質維持が可能になり、
低温で眠りながらデンプン質が糖に変化したじゃがいも。
それが、ホクレンオリジナル商品の「よくねたいも」。

品種によって出回る時期が異なり、
キタアカリは3月中旬から6月の終わり頃。

(※)「CA貯蔵」は、空気中の成分を人工的に変化させ、
庫内のガスをコントロールし野菜の呼吸を抑制。
野菜を眠らせることで長期間保存による劣化を防ぐ技術。

1975年に北海道農業試験場で「男爵薯」に「ツニカ」を交配して選抜・育成、
1987年に新品種として出願、1988年に品種登録されたキタアカリ。

その名の由来は、
「北海道で開発された品種」＋「シストセンチュウ(※)被害防止に向けた希望・明るさ」。
(※)ジャガイモの根から養分を吸い取り収穫量を激減させる害虫。人体には無害。



キタアカリの特徴は、
男爵由来のホクホク感とツニカ由来の果肉の黄色さ。
甘味が強いのでシンプルな味付けによく合う一方、
煮崩れしやすいため煮込み料理には不向き。

電子レンジ調理なら煮崩れのしやすさは関係なく、
粉質な食感と甘さの強さを心置きなく楽しめる。



キタアカリにしてはあまり黄色くない。

1袋約500gで大きさによって3～4個入り、皮をむいたら正味360gほど。



小さく切り塩をまぶしてお皿にのせてラップをかけ、
100gあたり3分ほどレンジ加熱。
こんがり感を求め、ラップを外してさらに1～2分加熱。
(この加熱法だとカチカチになる場合もあります)

レンジ加熱だけで食べるときの自己流ポイントは、
(調理に使うときには向きません)

1.じゃがいもはなるべく少し離してお皿に並べる。
2.お皿にはオーブンシートを敷いておく。
(でんぷん質が多いじゃがいもはくっつきやすいため)
3.じゃがいもは小さめに切る。
(火が通りやすく、スナック感覚で食べられる)
4.一口～あられサイズで大きさをバラバラに切る。
(大きさによって違った食感を楽しめる。
小さめに切れば火が通らないことはなく、
カチカチやカリカリになった食感も楽しい)



表面のベタつきと柔らかさは、
ホクホク感よりねっとり感を思わせる。



キタアカリの甘味としては平均的。
“よくねた”意味を考えると懐疑的。



よく寝ていなくてもキタアカリならこのくらいは甘い。



優しくホクホク、程よくねっとり。
食感は粉質と粘質の中間的。



“よくねた”に過剰な期待を抱いていなければ、
キタアカリへの期待には充分応えてくれている。



最近自分が買ったキタアカリに比べると、
お買い得だった小さめサイズよりは良く、
同価格の同サイズだったものと同程度。

ただ、これはあくまでも電子レンジによる仕上がり。
他の調理法なら甘味も食感もまた変わる可能性あり。


あのじゃがいもの名産地 北海道ニセコより...
【送料無料】美味しさ抜群のじゃがいも北あかり(ゴールデンポテト)


男爵・北あかり・インカのめざめ・レッド...
【送料無料(一部地域除く)】北海道産じゃがいもセット

甘味 ★★★
ホクホク感 ★★☆
満足度 ★★★

＞＞ホクレンのポテト商品
スイーツブログランキング
FC2 おやつスイーツランキング

伝承献呈 ロースハム
(伊藤ハム)

伊藤ハムのいろんなロースハム

＞＞伊藤ハムの伝承献呈はこちら

＜100g当たり(内容量360g)＞
カロリー123kcal たんぱく質19.1g 脂質3.5g 炭水化物3.7g 食塩相当量2.5g
ローストハム



HPによると伊藤ハムの「伝承献呈」は、
「バラエティに富んだおいしさを詰め合わせたギフトセット」



紐で縛られたブロックタイプのロースハム。

便利な少量パックの「伊藤ハム 朝のフレッシュ ロースハム」が、
1パック37gで標準4枚入なので、これはほぼ10倍の約39枚分。



とても優しい旨味、クセや臭みが全く無い。



適度な脂肪分のおかげであっさりしすぎず、
穏やかな旨味に物足りなさは一つもない。



しっとり柔らかで優しい食感。



厚めに切っても噛みやすく、
食べごたえと歯切れ良さを楽しめる。



大好物の端っこ。



中側より燻した香りも食感もしっかり。



最もスタンダードなロースハム。
老若男女問わず誰にでも好まれる。



クセが無いので何にでも使いやすい。
でも自分は好きな大きさに切ってそのまま食べるに限る。


燻された香りと長期熟成によるしっとり食感...
長期熟成布巻きロースハムブロック


本場ドイツの幻とされる製法 とろける旨み...
薪・炭火仕上げ　ロースハム

旨味 ★★★
しっとり感 ★★★☆
満足度 ★★★

＞＞伊藤ハムの伝承献呈はこちら
スイーツブログランキング
FC2 おやつスイーツランキング

＞＞原材料など