国産いかなんこつ
(道南冷蔵) 214円

まろやか甘酢仕立て...
なとり 食感を愉しむいかなんこつ

「肉厚でやわらかな国産アカイカの軟骨をすっきりとした甘酢で味付けしました。」

＜1袋(36g)当たり＞
カロリー75kcal たんぱく質8.5g 脂質0.7g 炭水化物8.5g 食塩相当量1.6g
魚介乾製品



セブンイレブンで購入。

アカイカはスルメイカを大きくしたような形で、同じツツイカ目アカイカ科。
身が柔らかく加工しても硬くならない性質から優秀な加工原料として人気があり、
さきいかや燻製、惣菜、冷凍品などに使われることが多く生では滅多に見かけない。

アカイカは市場でムラサキイカとして知られ、
見た目の赤さからケンサキイカやソデイカも「アカイカ」と呼ばれるのだそう。
そこで全国いか釣り漁業協会は、他魚種と差別化するため、
大中イカ釣り船が水揚げするアカイカの呼称を「ムラサキイカ」に変更。(2022年7月4日情報)



甘味も酸味も程よく、優しい甘酸っぱさ。



変な甘味が無くて味わいやすい。



コリコリ感が無く身も驚くほどの柔らかさ。



軟骨と思えないほど誰にでも噛みやすい。



最初から柔らかいのが酢の効果でもっと柔らかくなったような。
味付けは好きだけど、軟骨ならではの歯ごたえがなくて淋しい。
軟骨のコリコリ感か身のシコシコ感が少しでもあると嬉しかった。


優しい甘酢っぱさと軟骨の食感がクセに...
甘酢いかなんこつ チャック袋入り 道南 函館製造


引き出したいかの旨みとコリコリ食感...
炙りなんこつ

甘酸っぱさ ★★★
柔らかさ ★★★★☆
食感 ☆
満足度 ★
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＞＞原材料など

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明日のことでいっぱいいっぱいです。
















とりあえず、早く雪に溶けてほしい。
欲を言えば、
気温が下がっても氷点下10度を下回らないでほしい。


夏どころか、春もまだまだ先…。
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伝承献呈 特選ロースハム
(伊藤ハム)

伊藤ハムのいろんなロースハム

＞＞伊藤ハムの伝承献呈はこちら

＜100g当たり(内容量180g)＞
カロリー128kcal たんぱく質18.0g 脂質5.0g 炭水化物2.8g 食塩相当量2.0g
ローストハム



「伊藤ハム スペシャルギフト 伝承献呈」から特選ロースハム。

HPによると伊藤ハムの「伝承献呈」は、
「バラエティに富んだおいしさを詰め合わせたギフトセット」



パックから出して計量してみると、内容量180gのはずが210gほどありました。

「特定商品及び特定商品以外の商品について、
内容量が表示量を超えている場合(過量)にかかる誤差範囲の目安」によると、
商品の表示量(単位はグラム又はミリリットル)が300を超え1000以下の場合、
誤差の許容範囲は10%。



優しく豊かな旨み、程よくまろやかな塩気。
燻製の匂いが控えめなので誰にでも味わいやすい。



柔らかくも程よい噛みごたえ、優しいぷりっと感。



周りの茶色い部分もソフトなので誰にでも噛みやすい。



全てが優しく程よく控えめで柔らかい。
だけど淋しくも物足りなくも全く無い。



スライスタイプは手間がかからず便利、紐付きのブロックタイプは切ったり取ったり、
何かと手間だけどその甲斐あるクオリティ。
これはブロックタイプながら紐なしで、切るのもスムーズなソフトさと形状。

さらに量も程よく、願ったり叶ったり。



伝承献呈を単体売りしてほしい。
この願いもいつか叶いますように…。


冷凍肉不使用 愛媛県産豚ロース肉を燻製し肉の旨み閉じ込め...
ステーキロースハム 肉厚 ジューシー


しっとりなめらかで表面は香ばしく、すっと溶ける脂は甘みを...
イベリコ豚ローストポーク

旨み ★★★
塩気 ★★★
食感 ★★★
満足度 ★★★
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