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Author:お菓子な娘
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モンテール ロールのとりこ バニラ

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ロールのとりこ バニラ
(モンテール) 355円

ふんわりとしたやわらかさ、コクのある深い味わい...
【菊家 公式】坂井宏行の鉄人ロールケーキ

「ふわっとくちどけの良い生地に、
こだわりのクリームとペーストを合せた2層仕立てのロールケーキです。
たっぷりの卵で仕立てた生地に、北海道産生クリームをブレンドしたバニラクリームと、
自家炊きカスタード仕立てのペーストを合わせました。
ふわっとくちどける食感をお楽しみください。」(公式HPより引用)

「2010年に発売した「とろける生ロール」シリーズのロールケーキは、
ふんわりした生地と味わい深いペーストやたっぷりのクリームが楽しめると好評でした。
発売から13年を迎え、今回大きく味わいや製法を刷新。生地をよりふんわりとした食感にし、
2層にしたクリームとカスタードのペーストのコントラストをより感じられるよう改良し、
名前も新たに「ロールのとりこ・バニラ」として発売します。
幅広い世代の方から人気の定番スイーツがこれからも長年愛される商品として、
また食べたくなるような味わいの「とりこ」になって頂けるようにと想いをこめ、
素材や製法にこだわりました。」(プレスリリースより引用)

<1包装(4コ)当たり>
カロリー422kcal たんぱく質6.2g 脂質28.1g 炭水化物36.0g 食塩相当量0.4g
<100g当たり>
カロリー320kcal たんぱく質4.7g 脂質21.3g 炭水化物27.3g 食塩相当量0.3g
洋生菓子


近隣店で必ず売れ残って半額になっているので、
そのうち買ってみようと思っているうちに、
知人が手土産に持ってきてくれちゃいました。

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2023年2月1日、全国で発売。
2010年に発売された「とろける生ロール」のリニューアル品で、
味わいや製法を13年ぶりに大きく刷新したとのこと。

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包装に栄養成分表示や原材料名など。

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2層仕立てのフタを取ってトレーのまま計量すると約138g、
空のトレーが約8gだったのでケーキだけだと130gほどかと。

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バニラクリームとカスタード仕立てのペーストを、
ふわっとくちどけの良い生地で巻いた2層仕立てのロールケーキが4切れ。

プレスリリースと見合わせながら頂きます。

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茶色く焼かれた生地は、カステラを思い出させる香ばしさ。

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『生地のふんわり感を実現するため、全卵に合わせて卵黄を加えたり、
小麦粉の量を微調整するなど配合はもちろん製法にもこだわりました。』

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生地はキメが細かく繊細で、卵黄より卵白多めのような超柔らか食感。
目指した食感は間違いなく実現、“ふんわり”へのこだわりがよく伝わる。

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『たっぷりのバニラクリームには北海道産生クリームと、
自家炊きカスタード、バニラシードを配合。
ふんわりとした生地との相性を考えたクリームは、バニラが優しく香り、
乳味感のある上品な味わいが楽しめます。』

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実を言うとバニラだということを忘れていて、
カスタードっていうのも言われるまで気づかなかった。
意識すればほんのりバニラ、なんとなくカスタード。

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『濃厚なカスタードのペーストは2層感をより感じられるよう、
銅釜で炊いた自家炊きカスタードとオリジナルホイップでとろりとなめらかな食感にし、
見た目も艶やかに仕立てました。』

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ようやく感じ取れる程度のカスタードに濃厚さはなく、
2層感が無ければとろりともせず、“なめらか”だけその通り。

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良すぎるくらいの口溶けで、儚くスーッといなくなる。

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『口に入れると、生地・クリーム・ペーストが一体となり、
重なり合うハーモニーが堪能できる新しいロールケーキです。』

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生地もクリームも甘さ控えめで、とにかくふんわり。

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ふんわり生地にたっぷりクリーム、甘さすっきり、後味さっぱり。
ふわっとくちどける食感だけは、想像以上に満喫できる仕上がり。

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自分にはあまりにも儚すぎて、食べた感が無くて淋しい限り。


ふんわりしっとり 甘すぎない生クリームと卵の風味...
天使のロールケーキ アンジュブラン監修


通販人気No.1!バニラとミルクの濃厚な...
【送料込】堂島バニラロール 2本セット

甘さ ★★★
ふんわり感 ★★★★
バニラ感 ★★
カスタード感 ☆
満足度 ★★
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>>原材料など
洋菓子・洋生菓子 | 【2024-02-24(Sat) 23:23:24】 | Trackback(-) | Comments:(0)
第1103回「あなたの2010年一大ニュース!」

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第1103回「あなたの2010年一大ニュース!」





2010年のヒット商品といえば、



桃屋の
辛そうで辛くない少し辛いラー油」。


2009年8月に発売されるとたちまち人気が広がり、
2009年10月14日には品薄状態についてのお詫びを出すほど。


ちなみに食べるラー油の元祖と言われるのは、
石垣島ラー油」。
一つ一つが手作りで生産量も販売店も少ないことから「幻のラー油」とさえ呼ばれるらしい。




どちらも食べてみたいけど、カロリーが恐ろしすぎる。
誰か「カロリーが高そうで高くないのに激旨ラー油」を開発してくれませんか。
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たまには参加してみる | 【2024-02-22(Thu) 23:50:03】 | Trackback(-) | Comments:(0)
販売者:三幸/製造所:野島食品 なま酢 巾着

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なま酢 巾着
(販売者:三幸/製造所:野島食品) 214円

御昆布だいこん、松本さんちの白菜キムチ、野菜村からのお漬物...
お漬物 よりどり5個自由に選べる詰め合わせセット

「生大根、生人参をあっさりした甘酢で風味豊かに漬け込みました。」

「生大根、生人参を食べ易く千切りにして、あっさりした甘酢で仕上げました。
水洗いせず、そのまま又はきゅうりの輪切り等と和えて、お召し上がりください。」

<100g当たり(内容量240g(固形量140g))>
カロリー42kcal たんぱく質0.4g 脂質0.0g 炭水化物10.0g 食塩相当量1.4g
酢漬(刻み)


国産原料を使用した生酢。

ちなみに、「雪の宿」等でおなじみの三幸製菓と資本関係はないが、
企業自体は三幸製菓の創業者の実家が経営しているらしい。


もともと「なます」とは、生肉を刻んだものを指した言葉で、
“なま(生)”+“しし(肉)”が転じて「なます」になったとされる。
「なます」にも色々あり、「膾」は肉入り、「鱠」は魚入り、
野菜や果物だけのものが「精進なます」と呼ばれる。

紅白の見た目がお祝いの水引をイメージさせることから、
おめでたい席に並ぶ料理のひとつとなり、おせちでは一家の平和を祈願する縁起物。

氷頭なます(ヒズナマス)

ちなみに北海道では、鮭の鼻の軟骨“氷頭”を入れた「氷頭なます」が有名。
長崎県ではくじら、兵庫県では酢で〆た鯖、奈良県では柿など地域によって様々。
さらには、煮たり炒めたりした「煮なます」や彩り良い「五色なます」なども。

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裏面に原材料名や栄養成分表示など。

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甘味と酸味が絶妙バランス。

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しっかりと甘味がありつつ、お酢もよく効いていてさっぱり。

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素材の風味も豊か。

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大根は少し太めで歯ごたえ抜群。
柔らかながらコリコリ感を楽しめる。

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人参は極細で量も少なく、さりげない彩り。

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甘ったるいのが嫌な人にも好まれそう。


甘酢風味に漬けた爽やかな口あたり...
大根・胡瓜・パプリカの甘酢キムチ


金時人参使用 色鮮やかで高級感あふれる...
京なま酢【ナマス/なます/生酢】

甘酸っぱさ ★★★
食感 ★★★☆
満足度 ★★★
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お惣菜 | 【2024-02-21(Wed) 23:20:11】 | Trackback(-) | Comments:(0)
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