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【味の伝承】越後製菓 しょうゆ餅

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【味の伝承】しょうゆ餅
(越後製菓) 210円

越後 越後のミニコレ まとめ買い

「香ばしく焼き上げた一口おかきに、
うまくち醤油をジュッと浸み込ませ、
おしょうゆとおこげが醸し出す、
伝統米菓のしょうゆ味を便利な小袋で包みました。」

<100g当たり(1袋130g)>
カロリー383kcal たんぱく質9.1g 脂質0.9g 炭水化物84.5g
米菓





便利な小袋が6袋、1袋で全130g入り。
1個装につき一口おかきが標準9個。




コクがあるというより、キレがある。
楽しめるのは濃さじゃなく、味わい深さ。
思いの他あっさりだけど、薄味とは違う。




甘辛でも甘口でも濃厚でもなく、
"うまくち"醤油に納得の味わい。
醤油の中、塩が結構効いてるのは意外。
とても上品な味付けもさることながら、
4種の素材からとっただしがよく出てる。




岩のようで頑固そうに見えるけど、
実際は全くそれほどでもない。
ふっくら膨れた中はキメが細かく、
周りも堅いといってもわずかなもの。




ガリガリではなく、さっくり噛みやすい。
軽くはないけど、岩とはかけ離れた食感。

これといった大きな特徴はないけれど、
伝統を大切にしたと言われればわかる。
素直においしいと思える安心の醤油味。


越後製菓 うまい!堅焼き 濃厚うまみ醤油味


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◆原材料
もち米(タイ産)、しょうゆ(大豆・小麦を含む)、砂糖、だし(かつお、こんぶ、にぼし、しいたけ)、でんぷん、発酵調味液、醸造酢、食塩、はちみつ、たん白加水分解物、加工でんぷん、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル)

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米菓・煎餅・豆菓子 | 【2013-01-30(Wed) 20:53:42】 | Trackback(-) | Comments:(0)
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