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【北海道美深産】味平かぼちゃ

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【北海道美深産】味平かぼちゃ

強粉質でホクホク感抜群!
【送料無料】北海道産栗あじかぼちゃ...

<100g当たり>(西洋かぼちゃの栄養成分)
カロリー91kcal たんぱく質1.9g 脂質0.3g 炭水化物20.6g


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坊っちゃんのように見えて、実は味平かぼちゃ。
1個約680g、種を取ると550gほどのお手頃サイズ♪

味平には去年大変な感動を受けたので、とても楽しみ!
(去年の味平かぼちゃ)

小さいので軽い気持ちで切ろうとすると、切れない。
これより大きな南瓜より硬く、去年と同様、一苦労。

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食べやすい大きさに切ってお皿に並べて塩をまぶし、
ラップをして電子レンジで200gあたり4分半ほど加熱。

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色の濃さに甘さを期待したいけど、
表面を見ると水っぽさが不安になる。

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色が濃い割りに甘いとは言えない。
この時期にしてはホクホクしない。

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期待したほどじゃないだけで甘さはある。
超ホクホクじゃないけど水っぽいわけじゃない。

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感じるのは水っぽさじゃなくて滑らかさ。
喉を詰まらせる南瓜が好きな自分の好みと違うだけで、
ほどよい水分が上品な舌ざわりを楽しませてくれる。

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本来なら高糖度で強粉質と言われる味平かぼちゃ。

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これは違う品種なのでは?とも思ったけれど、
果肉の色の濃さが味平に違いないのかと思わせる。

北海道産小さいけど美味しい丸ごと使えるかぼちゃ


かつお出汁でじっくり炊き上げました。
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フルーツ・ベジタブル | 【2015-10-01(Thu) 12:25:21】 | Trackback(-) | Comments:(0)
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