2016/08/28.Sun

亀田製菓 堅ぶつ 醤油味


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堅ぶつ 醤油味
(亀田製菓) 105円

亀田製菓のいろんな堅ぶつ。

「目指したのは揚げ餅本来のおいしさ
食べごたえのある堅めの歯ざわり
噛むほどに広がる醤油の香ばしさと米の旨み
堅ぶつの職人達がつくり上げた逸品です。」

<1袋(57g)当たり>
カロリー262kcal たんぱく質3.7g 脂質9.8g 炭水化物39.8g
米菓


「歯ごたえのあるおいしさを出すために堅く仕上げています。」
「通常の揚げ餅より水分を多く残した生地を時間をかけて揚げています。
製品の特性上、形状のふぞろいなものや割れが混ざっています。」
「辛さの感じ方には個人差があります。
お子様や辛味の苦手な方は、ご注意をください。」

そんな注意書きがまた期待を高まらせる。

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醤油味の味わい深さ、お米の旨さ、
そして何より堅さが楽しみな揚げ餅が約17粒。

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「あれ?」と感じてしまった醤油味。
何となくしょっぱさがあるだけで、
香ばしくなければ味わい深くも何ともない。

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いくら個人差があるといっても、
これで辛味を感じる人なんているのだろうか。
どんなに意識してもピリとも何ともしない。

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確かに形状は均一じゃないけれど、
注意書きするほど割れが多いわけじゃない。

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確かに歯ごたえはあり、仕上がりはガリガリ堅い。
でもそれがおいしさに繋がっているとは言い難い。

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噛むほどに広がるのは香ばしさや旨みより油感。
どんな生地をどんな製法でかはわからないけど、
油でしっかり揚げられていることはよくわかる。

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これが"揚げ"ではなく"焼き"でもう少しカロリーが低く、
もう少し油っぽさがなくてもう少し醤油の風味があれば、どんなに嬉しいことか。
好みのはずのガリガリな噛みごたえも喜べないことが切ない。

いぶし銀 究極の手揚げ餅 ドラ付醤油


揚げた堅餅をたまり醤油で仕上げた懐かしい味

醤油味 ★★
堅さ ★★★
満足度 ★★

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◆原材料
もち米(タイ産)、植物油脂、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、砂糖、デキストリン、粉末しょうゆ、加工でん粉、カラメル色素、調味料(アミノ酸)、乳化剤、香辛料抽出物
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