2016/11/17.Thu

【北海道雨竜産】かぼちゃ 白い九重栗


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【北海道雨竜産】かぼちゃ 白い九重栗 140円

【九重栗かぼちゃ】肉質はきわめて粉質で食味に優れ...

<100g当たり>(西洋かぼちゃの栄養成分)
カロリー91kcal たんぱく質1.9g 脂質0.3g 炭水化物20.6g


ずっと気になっていた九重栗の白い方を1/2カットで購入。

その特徴は、

「数多い南瓜の種類の中で紛質感はNO1!」
「電子レンジでチンすれば まるで焼き芋のような食感」
「栗のような味わい」
「極粉質で、ホクホク感が強く、食味、食感が極めて良い」

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果肉の色が薄いけど甘みは濃いと信じられる。
だって、この手ごたえだもの。
既に半分にカットされているにも関わらず、
ガッチガチな切りごたえが期待を高まらせる。

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本来なら九重栗は「切りやすい柔らかさ」「果肉は濃黄色」も特徴。、
これは正反対だけど、あまり気にしないでおきましょう。

1個140円の1/2カット売りで、種とワタを取り除いた正味が約1.4kg。

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食べやすい大きさに切ってお皿に並べて塩をまぶし、
ラップをして電子レンジで200gあたり4分半ほど加熱。

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もう少し固くなるかと思ったのに、意外とそうでもない。

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上品と言いたい。
でも弱いと感じてしまう甘味。

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豊かだと言いたい。
だけどそれほどでもない風味。

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甘味も風味もちゃんとある。
これで足りないなんて言ったら、
怒られてしまってもしかたない。

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甘味も風味もきっと強い。
少なくとも不満を感じるようなものじゃない。

自分がこんなにグズグズさせるのは食感。

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果肉はきめ細やか。
粉質ながら適度な水分を含んだ柔らかさ。

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抵抗ない舌ざわり。
ホクホク感より滑らかさの方が印象的。

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食べるほど実感する優れた食味。
でもこれより粉質な種類は他に数多くあるし、
栗のような味わいじゃなければ、
焼き芋のような食感でもない。

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九重栗に悪い点なんて何もない。
特長として挙げられている点が実際と違うだけ。
九重栗を嫌う人はきっと一人もいない。
甘味より何よりホクホク重視な自分の好みに合わないだけ。


やわらかカボチャしゅうまい

甘味 ★★★
ホクホク感 ★★☆
なめらかさ ★★★★
満足度 ★★★
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