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伏見蒲鉾 えびはんぺん

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えびはんぺん
(伏見蒲鉾) 248円

ネット限定!長崎独特のかたハンペン入り♪
【送料無料】お好みハンペン 20食分

「えびたっぷりの餡を包み込んだかまくら形のはんぺん」

「ヨシキリザメを使った本格的なふんわり食感のはんぺんとえびの風味、
プリプリ食感が良く合います。」(HPより引用)

<1個(約26g)当たり>
カロリー25kcal たんぱく質2.2g 脂質0.5g 炭水化物2.9g
魚介ねり製品


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1個約26gが4個入りで標準104g。

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レンジでチンし始めるとぶわぁ~ってなって、うわぁ~♪ってなった。
だけどチンってなったらしゅわーってなって、しょぼーんとした。

それが口に入れるとびっくりした!

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満点の甘みに満面の笑み。
活発なえびに自分も復活!

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外がぺしゃんこでも中はへっちゃら。
えびはんぺんはそれでいい。
だけど自分は少し心がへこんでいても、
周りには平気に見せたいなんて思った。

えびはんぺんが加熱しすぎに禁物なら、
人間も頑張りすぎは良くないけどね。

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トースターで焼いたらぶわぁ~ってならないので、
しゅわーってなることもなくしょぼーんでもない。
だけどうわぁ♪ってなれなくてつまらないわぁ…。

なんて思っていたら大間違い。

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口にえびの旨味がふわぁ♪
再び顔には笑みがパァッ♪

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まぁるいはんぺんはふんわりしゅわり。
でも柔すぎずシコシコ歯ごたえもあり。
えびたっぷりなピンクの餡はプリプリ。

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膨らんだのがしぼんでも、
ふっくら感はほぼそのままで、
しぼんでた胸が膨らんだ♪

膨らんだままふんわり口どけ良しより、
しぼんでも歯ごたえある方が嬉しい♪

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「ふんわり感を生かすため、加熱しすぎないように…」と注意されても
どのくらい加熱するのがちょうどよいのかわからない。
レンジなどなら何分とか、サッと煮てパッと火を止めるとか、
何か加熱をやめるタイミングの目安になるものがほしい。

…なんて、旨みと甘みに微笑みながら逆恨み。

ヨシキリザメを使っているようだけど、
良いのかダメなのか特別な風味はなく、
口いっぱいに広がるのはえびの甘みのみ。

ぜひまた食べたくてもちょっぴりお値段お高め。
定価ではためらうけど値引き品を見つけたら絶対買い!


レンジでチン!黒はんぺんフライ

えび度 ★★★☆
食感 ★★★
満足度 ★★★
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◆原材料
魚肉、えび、卵白、でん粉、食塩、砂糖、発酵調味料、やまいも、植物油、魚介エキス、ホエイパウダー(乳製品)、加工でん粉、乳化剤、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、セルロース、酒精、炭酸Ca、香料、着色料(カロチノイド)、pH調整剤、ポリリン酸Na、焼成Ca、(原材料の一部に小麦、かにを含む)
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たまにはご飯 | 【2016-12-03(Sat) 23:02:34】 | Trackback(-) | Comments:(0)
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