年越しにちなんで、北海道が誇る蕎麦のお話。
北海道は蕎麦の栽培に適していることから、全国でナンバーワンの収穫量。
その割合は41％で、二位の福島県5％を大きく離す勢い！



幌加内産そば いいな


北海道の中でもダントツの一位は幌加内。
そして自分の中でも幌加内の蕎麦がトップ。
麺のコシある歯ざわりと何とも言えない香りに、
初めて食べたときは驚き、今でも味わうたび感動させられる。



初めて食べる多くの人を驚かせるのは、音威子府そば。
蕎麦の実の外殻がそのまま使われているので、真っ黒なのです。
そして蕎麦の風味がとても強くて香りも高く、他にはない味わい。
蕎麦好きにはたまらない濃厚さに出会えます。




とにかく北海道の蕎麦は全てが風味豊か。














ちなみに“そば”違いだけど、
北海道限定の「マルちゃん やきそば弁当」もイチオシ。








細めなのにコシある麺やちょっと甘めなソースはもちろん、
外せないのは何と言ってもあのスープだよね。