【新】お菓子ぃブログ

とんがらし麺 うま辛酸辣湯麺
(日清食品) 128円

日清食品のとんがらし麺 ラインナップ！

＜1食65g(めん50g)当たり＞
カロリー300kcal たんぱく質6.7g 脂質13.6g 炭水化物37.7g
(めん・かやく … 254kcal、スープ … 46kcal)
即席カップ麺



辛さを期待させる赤い唐辛子練り込み麺。



匂いが既に黒酢な粉末スープ。



フタを半分まではがして熱湯を内側の線まで注ぎ(目安300ml)、
うま辛オイルをフタの上で温めながら待つこと3分。



別添えの「ラー油のピリっとした辛さでうま辛に仕上がる」
という「うま辛オイル」を加え、よくかき混ぜて頂きます。



スープは「黒酢のまろやかな酸味と、
チキンのうまみが感じられる“うま辛”な酸辣湯スープ。」



赤く海のようなスープが辛さへの期待を高まらせる。



思った以上に黒酢がよく効いている。
しっかり酸っぱいのに本当にまろやか。

赤いだけじゃない唐辛子。
見た目通りちゃんと辛い。



思いがけなかったのがチキンの存在。
辛くて酸っぱいだけじゃなく、本当に旨い。

さらに加わるうま辛オイル。
ピリッと辛くて香ばしい。



具材は「たまご、豚肉、ネギ、シイタケ」



四種のどれをとっても全て貧弱。
楽しめるような風味がなければ食感もない。



だけど黒酢、唐辛子、チキン、ラー油、
どれをとっても弱くないスープの中では、
具材の乏しさなんて全然気にならない。



麺は「辛さとうまさを併せ持つ唐辛子練り込み麺。
赤い色と唐辛子の風味が食欲をそそります。」



細めの平麺で特にコシがあるわけじゃないけど、
形状の割りには伸びるのが早くない。

一定の間は食感を保ってくれて、
最後の方にもふにゃふにゃにはならない。



酸味と辛味と旨味に加えて、ラー油の風味。
どれをとっても期待を裏切るどころか、上回るほどのハーモニー。



中でも嬉しいのは酸味と旨味の強さ。
これより辛いものなら今までもあったけど、
こんなに酸っぱさと旨さ、
そして香ばしさが強いものはなかった気がする。



めん50gはお世辞にも多いとは言えないけど、
旨くて辛くて酸っぱい上に香ばしいスープが文句を言わせない。

明星 中華三昧タテ型 赤坂榮林 酸辣湯麺
ニュータッチ 凄麺 中華の逸品 酸辣湯麺
大黒食品 DAIKOKU 酸辣湯麺 大盛
テーブルマーク 広東酸辣湯麺


モンスター担々麺

黒酢スープ ★★★★
麺 ★★★
満足度 ★★★☆
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◆原材料
油揚げめん(小麦粉、植物油脂、食塩、香辛料(唐辛子))、スープ(醤油、植物油脂、糖類、食塩、チキンエキス、たん白加水分解物、醸造酢、香辛料、豚脂、椎茸エキス)、かやく(卵、味付豚肉、ねぎ、味付椎茸)、加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、酸味料、カラメル色素、増粘多糖類、かんすい、炭酸Ca、パプリカ色素、酸化防止剤(ビタミンE、ローズマリー抽出物)、香料、香辛料抽出物、クチナシ色素、ビタミンB2、ビタミンB1、カロチン色素、(原材料の一部に乳成分、ごま、ゼラチンを含む)

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