【新】お菓子ぃブログ

函館いかめし バターしょうゆ味
(味の海豊) 398円

わけありのいかめしですが、味は変わりません。

「かわいい おいしい やわらかい
函館沖獲り真いかのこだわりだから」

「本品は昔ながらの製法で獲れたての釣りいか(真いか)に米を詰めて、じっくり炊きあげたこだわりの逸品です。
いか本来の旨味を活かした本場職人の味わいをご堪能ください。」

＜100g当たり＞
カロリー196kcal たんぱく質17.4g 脂質2.2 g 炭水化物26.6g
加圧加熱食品

「商品の性質上、沸騰したお湯で温めるとより美味しい(袋のまま約5分)」とのこと、
電子レンジの場合は必ず開封して90秒程度(500W)



3尾入り、自己計量で約165g。
食べやすくスライスしていただきます。



まず、端っこのご飯が詰まっていない部分から。

素材を大切にしてのことか、控えめな味付け。
それでいかの旨味が生きている…とは言いがたい。

だけど本当にやわらか。
これはきっとじっくり炊き上げた成果。



良いのか悪いのか、中のご飯はパラパラ。
口に入れればすぐほぐれるのにいかとの一体感が良く、
ガブッとかじっても崩れてこないのは何故なのか。



ほんのりしょうゆ、かろうじてイカ、
バターは使い忘れているのか？

何より感じるのはお米の風味。
でも豊かなわけじゃなく、他が弱いだけ。



少しでも美味しく味わうちょっとしたアドバイスをするなら、
電子レンジでもいいからちょっとでも温めること。
常温だと中が冷やご飯のようなパラつきで、
味わいもただでさえ弱いのにさらにぼやける。
ただ、温めなくてもイカの柔らかさは立派。

人生初のいか飯。
これなら自分はわざわざ詰めるなんて手間をかけず、
いかのしょうゆ煮をおかずに、白飯を食べた方が良い。

いか飯になれなかったイカ


昔ながらの方法で炊き上げた、素朴な味わい...
ふっくらモチモチ！函館駅弁いかめし


【函館 山徳】じゃんぼいかめし

バター ゼロ
しょうゆ味 ★★
柔らかさ ★★★
ご飯の食感 ★★
満足度 ★
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◆原材料
するめいか(国産)、米(国産)、バター、醤油、砂糖、味醂、酒、食塩、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆、小麦、乳を含む)

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