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【北海道和寒産】かぼちゃ 九重栗

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【北海道和寒産】かぼちゃ 九重栗 140円

北海道産の旬のかぼちゃ詰め合わせ。
季節のかぼちゃ食べ比べセット

<100g当たり>(西洋かぼちゃの栄養成分)
カロリー91kcal たんぱく質1.9g 脂質0.3g 炭水化物20.6g


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九重栗の特徴は、

「皮が比較的やわらかく、生でも包丁でサクッっと切れる」
「身は肉厚で、鮮やかな濃い黄色」
「栗のような食感で、粉ふきのホクホク感」
「抜群に美味しいカボチャの品種」
「プロの専業農家でも味の評判は抜群」

1個約950g、種とワタを取り除いたら正味約730g。

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サクッと切れてしまい不安になったものの、
それはこの品種の特徴とわかり一安心…したのもつかの間、
名前に見合わない色の薄さに加え、
表面に浮き出た水分を見て不安カムバック。

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食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、
全体に塩をまぶしてお皿に並べてラップをし、
電子レンジで200gあたり4分半ほど加熱。

水分をさらに飛ばすため、ラップを外して1~2分加熱。

090-DSC_2539.jpg

本当に栗を思わせる風味。
高級感さえ抱かせる香り。

その一方、果肉は栗から離れたイメージ。
栗というには柔らかくなめらかな舌ざわり。

091-DSC_2540.jpg

でも決して水っぽいのではなく、
適度に水分を含んだまったり感。
クリーミーとも言いたくなる食感は、
同じ栗でもモンブランが思い浮かぶ。

どちらかというと甘味より…というと嘘になるか。
どちらもこちらもなくホクホク感だけを期待してた。
そんな自分は喉づまり感の無さが淋しくて、
せっかくの甘さも素直に喜べない大馬鹿者。

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かぼちゃ好き100人中99人は気に入りそうなバランスの良さ。
ただ自分の好みがホックホク!に偏りすぎてるだけなのさ。

穿った見方をしないかぼちゃの専門家なら全員がきっと高評価。
ホクホク感ばかりに気を取られる自分には評価する資格なし。


濃厚な北海道産カボチャの甘みを凝縮!
ほくほくかぼちゃ

風味 ★★★☆
舌ざわり ★★★★
ホクホク感 ★★
満足度 ★★☆
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フルーツ・ベジタブル | 【2018-10-16(Tue) 22:51:42】 | Trackback(-) | Comments:(2)
コメント

こんばんは。
かぼちゃの記事を心待ちにしていました。
九重栗かぼちゃは、期待を裏切られた事が多いのでもう買ってません(^_^;)
甘いよりほくほく優先なので。
2018-10-18 木 20:42:02 | URL | あっぷる #- [ 編集]
あっぷるさん、コメントありがとうございます。
お返事が遅くなり、ごめんなさい。

私も九重栗かぼちゃはイメージと真逆なものとしか出会ったことがありません。
最初はたまたま当たりが悪かったのだと思っていたのですが、
こうもハズレ続きだと手が伸びなくなってしまいますね。
2018-11-14 水 23:04:23 | URL | お菓子な娘 #- [ 編集]
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