【新】お菓子ぃブログ

うす焼せん兵衛さん みそ
(煎菓亭 鈴木製菓) 2,700円

あと味に味噌の旨みが...
【せんべい】手焼きみそせんべい

「誰もが認める「北海道の幸」と言えば、
昆布・じゃがいも・とうもろこし・アスパラ・あずき・乳製品、
それらの風味をふんわり生かし、薄いせんべいを焼きました。
サックリしたその食感も自慢の一つで、小さな子どもからご年配の方まで、
喜んでいただけます。」(旭川物産協会様より引用)

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＜100gあたり＞
カロリー 不明
(うす焼せん兵衛さん 玉ねぎ(100g当り)…428kcal)
焼菓子

昭和31年の創業以来、世代を超えて愛され続けているという北国だけのせんべい。
過去に最低気温－41℃を記録した旭川だから生み出せる逸品とのこと。
低温環境でなければ、こんな味と食感に仕上がることはないんだとか。

原料に食品添加物剤などを使わない、健康志向。
砂糖の量を限界まで落とせるのも、低温環境だからできるのだと。

そんな味へのこだわりをもったうす焼せん兵衛さんの詰め合わせ。
豊富な種類の中から、「甘味噌」の刻印が入ったみそを頂きます。



うす焼せん兵衛さんのみそ味が1個装に3枚入りで、
袋から出して計量したところ約15gありました。



味噌の香りほんのり、コクしっかり。
薄く焼かれた生地に味噌が深みを出す。



「甘味噌」の刻印通り甘くてもべったりとしないのは
「砂糖の量を限界まで落とした」という通り。



口に入れるたび広がる味噌の味わい。
それと共に小麦製の生地が香ばしい。



噛めばはパリッとサクッと。
歯ざわりと共に口どけ良い。



食感は軽いんだけど、味噌の重み感じる。
といっても決して濃くはなく優しい印象。



「素材は高級なものだけではなく、逆に素朴なものを使う事も」
という通り、高級感ではなく素朴な甘味噌の魅力を味わえる。


味噌が入ったコク...
田中屋せんべい 総本家 みそ入大垣せんべい 厚焼

味噌 ★★★☆
甘み ★★★
食感 ★★★
満足度 ★★★

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◆原材料
小麦粉・砂糖・味噌・植物油・食塩(原材料の一部に大豆を含む)

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