【新】お菓子ぃブログ

ローソンセレクト こてっちゃん
(製造：エスフーズ／販売：ローソン) 238円

こてっちゃんが好きな方に♪

「クセになるコクと旨味」

「3段階の加熱でやわらかな食感にした牛もつを3種類の味噌にあわせ、
本醸造醤油・ローストガーリック・ローストオニオンで深みのある味に仕上げています。」(HPより引用)

＜1袋(100g)当たり＞
カロリー139kcal たんぱく質10.2g 脂質6.1g 炭水化物10.9g 食塩相当量2.2g
そうざい(味付牛もつ)

食べた記憶は無いのになぜか知っている「こてっちゃん」
この名前は、朝鮮語で牛の大腸を指す語『テッチャン』に、
『小さいテッチャン』という意味で『こ』を付けたのが由来らしい。

食べた記憶が無いのはホルモンが苦手だからなのに、
これがモツだと知りながら手を出したのはなぜなのか。



手軽さ重視なら袋のまま開封せず電子レンジ加熱。
美味しさなら軽く焦げ目がつくまでサッと炒めて。

自分は温めも炒めもせず、そのままいただきます。



味噌たっぷりでめっちゃ濃い。
それなのに優しくてキツくない。



かなり濃厚でもガーリックやオニオンは強くなく、
こどもや女性など誰でも安心して食べられそう。
香辛料が強くなくてもしょっぱいだけじゃなく、
味噌3種の効果もあるのか深みある味には違いない。



野菜と一緒に和える炒める、ご飯に乗せて丼にする。
とにかく何かと合わせた方が良い…というのは、
味の濃さを緩和するというより生かすための手段。
余るほどあるタレを余すことなく活用したい。



自分は具材にするのではなく、
「こてっちゃん」自体を味わいたいので、
柔らかいキャベツの葉で包みながら頂きました。
あればチマサンチュやリーフレタスがオススメ。



何より驚き、感動まで覚えたのが食感。
ホルモンが嫌いな大きな理由のゴム感が全く無い。

いつまでたってもグニョグニョと噛み切れなくて、
最後には目をつぶってゴクンと思い切って飲み込む。
…というのが自分の知るホルモンだったんだけど、
そんなイメージを見事に覆す柔らかさと歯切れ良さ。



キャベツと一緒にでも、全く難なく噛み切れる。
もちろん飲み込むタイミングを図る必要もない。
ホルモンというものは全て噛み切れないって思い込み。
小腸はホルモンの中でも柔らかく食べやすい部位と知り、
ハラミやハチノスなど他の部位も試してみたくなった。


【送料無料】独特の食感ホルモン(小腸)ペアセット

味噌味 ★★★☆
食感 ★★★☆
満足度 ★★★☆
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◆原材料
牛小腸、しょうゆ、糖類(砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、砂糖)、みそ、にんにくペースト、発酵調味料、ごま油、トマトペースト、りんご濃縮果汁、ソテーオニオン、ローストガーリックペースト、ごま、香辛料、酵母エキス、食塩、調味油／増粘剤(加工でん粉、キサンタンガム)、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル、アナトー、パプリカ色素)、酒精、pH調整剤、(一部に小麦・牛肉・ごま・大豆・豚肉・りんごを含む)

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