【新】お菓子ぃブログ

サイアムヘリテイジ トムヤムクンヌードル
(明星食品) 222円

【送料無料】選べる ヤムヤム タイラーメンセット

「サイアムヘリテイジ、タイ国政府観光庁と協力して作り上げた、
日・タイ修好130周年を記念する商品です。
カフィルライムやレモングラスをきかせた風味の良いスープに、
辛さと酸味が引き立つトムヤムペーストを加えた、
日本を代表するタイレストラン監修ならではの本格的な味わいが楽しめます。」(プレスリリースより引用)

＜1食83g(めん65g)当たり＞
カロリー317kcal たんぱく質9.2g 脂質7.0g 炭水化物54.4g ナトリウム2.5g
ビタミンB1 1.75mg ビタミンB2 0.34mg カルシウム135mg
(めん・かやく…270kcal、食塩相当量2.1g／スープ…47kcal、食塩相当量4.3g)
即席カップめん

日・タイ修好130周年2017記念商品として、2017年5月1日(月)に全国で新発売。
ちなみに企画協力のタイ国政府観光庁とは、タイ国の観光振興を担当し、
各事務所やＨＰでタイ国の観光、イベント情報などを提供しているらしい。



『サイアムヘリテイジ東京』について。



調味油は後入れ。



ヌードルタイプのノンフライ麺。
自分は油揚げめん派で、油揚げめんでもヌードル系は好きじゃない。
それでも理想的な細さ故に、ノンフライならではの伸びにくさに期待。


ヌードルというだけあり、手軽なオールインワンタイプ。



熱湯を内側の線まで注ぎ(目安400ml)、待つこと3分。

トムヤムペーストにチキンオイルをブレンドした調味油を加えていただきます。



スープは、
「チキンをベースに魚醤を加えて、ジンジャーとガーリックで味を調えたスープに、
カフィルライム、レモングラスを加えたトムヤムスープです。
トムヤムペーストにチキンオイルをブレンドした別添の調味油で仕上げます。」



調味油を加えると真っ赤に染まり、見た目通りの強烈なすっぱ辛さ。
口の中のみならず喉まで焼け付き、むせ返りそうにさえなったほど。

チキンや魚醤をダイレクトに感じられるわけじゃない。
でもこのすっぱ辛さを楽しめるのは、ベースに旨さがあるからこそ。



感じるのはジンジャーとガーリックより、カフィルライムとレモングラス。
どれもよく香るといえるほどじゃないけど、絶妙な味に調えてくれている。



かやくは、
「エビ、赤ピーマン、ネギ、パクチーを組み合わせました。」

見えるだけで風味がしない赤ピーマンとネギ。
パクチーなんて本当に入っているのだろうか。
コロコロ入った小さなエビだけちゃんと味もする。



めんは、
「商品の特長であるスパイス感が引き立つように、ノンフライ製法を採用した麺です。」



本当は油揚げめん派だけどこれは自分好みの細さで、
これなら伸びにくいノンフライの方が長く食感を楽しめるだろうと期待した。
ところがひと口すすり、ノンフライ製法と思えない食感に大きくガッカリ。



ノンフライ麺を好きになれない自分にとって、伸びにくさだけがメリット。
それなのにノンフライならこの細さでも食感を保ってくれるはずが、
これは食感を保ってくれないどころか、最初からあまりにも貧弱。



スパイス感が引き立つかどうかさえ、もう頭に入らない。
量が多めの割に高くないカロリーもノンフライの魅力だけど、
この食感ではそれも全く喜べず量に見合った満腹感も訪れず。

これは名前の通り、そして見た目通り、まさにノンフライタイプのヌードル麺。
同じ油揚げめんでもヌードル系の麺は好きじゃない自分の選ぶものじゃなかった。

タイヌードル　春雨パック　トムヤム味

ただ、本格的なトムヤムスープだけは本当に気に入った。
このスープを春雨やフォーなどラーメンよりヘルシーで、
麺の食感もそこまで差のないもので安心して楽しみたい。

日清食品 カップヌードル トムヤムクン
タイの台所 カップ トムヤムラーメン


ミータイ　トムヤムクンヌードル(クリーミー)カップ

トムヤムスープ ★★★★
ノンフライ麺 ★
満足度 ★★
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◆原材料
めん(小麦粉、植物油脂、食塩、鶏肉エキス、粉末油脂、香味調味料、香辛料)、スープ(たん白加水分解物、デキストリン、ラード、香辛料、魚醤、香味調味料、乳等を主要原料とする食品、トムヤムペースト、食塩、魚介エキス、チキンオイル、ココナッツミルク粉末、植物油脂)、かやく(えび、ねぎ、赤ピーマン、パクチー)、加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、酸味料、香料、かんすい、炭酸カルシウム、乳化剤、増粘多糖類、カロチノイド色素、カラメル色素、甘味料(スクラロース)、微粒二酸化ケイ素、酸化防止剤(ビタミンE)、香辛料抽出物、カゼインナトリウム、ビタミンB2、ビタミンB1、(原材料の一部に卵、いか、ごま、さけ、さば、大豆、豚肉、ゼラチンを含む)

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