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日清食品 麺職人 火鍋風麻辣麺

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麺職人 火鍋風麻辣麺
(日清食品) 124円

日清食品 麺職人 ラインナップ!

「小麦胚芽が入ってさらに美味しく! 小麦香る全粒粉入りノンフライ麺がリニューアル。
チキンベースのスープに辛さと痺れが渾然一体となった、
スパイスを立たせたシビ辛なスープ。」(HPより引用)

<1食(81g・めん65g)当たり>
カロリー305kcal たんぱく質8.7g 脂質5.9g 炭水化物54.2g 食塩相当量6.1g(めん・かやく1.6g、スープ4.5g)
ビタミンB1 0.36mg ビタミンB2 0.26mg カルシウム139mg
(めん・かやく…カロリー273kcal、スープ32kcal)


2018年10月22日(月)に新発売、2019年4月1日(月)に再販売。

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小麦香る全粒粉入りで、自分好みの中細タイプなノンフライ麺。

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かやく・粉末スープ・調味オイルは別添。

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麺の上に、かやくと粉末スープだけをあける。
ここで調味オイルも一緒に入れてしまうと、
麺がほぐれにくくなるようなのでご注意を。
これは結構な注意点なので大きめに記載してくれたらありがたい。

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熱湯を注ぎ(目安400ml)、フタの上で調味オイルを温めながら待つこと4分。

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シビれる辛さを思わせる調味オイルの赤さ。

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全体を混ぜ合わせると真っ赤に染まるスープ。

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火鍋って知っていても食べたことないけど、そんな風な辛味。
チキンの旨味と一緒に、よく効いている香味調味料と香味油。

本格的!四川火鍋セット

ちなみに火鍋とは、2つに仕切られた鍋で、
白湯スープと麻辣スープの2種を楽しむ中国の歴史ある鍋料理。
しゃぶしゃぶだったり煮込んだり、食材や味付けも地方によって様々。
今回のような「麻辣火鍋」は、中国四川省や台湾で見られるのだそう。

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辛すぎると味覚が奪われるので、辛いもの好きには程よい辛味。
ピリッと程度でも充分辛く感じる方なら、シビれるかもしれない。

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かやくはごま、卵、赤唐辛子、ねぎの4種。
辛味を出す赤唐辛子を除き、どれもわずかで彩り程度。

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麺は小麦の香りや大きなクセを感じるほどじゃないけど、
小麦粉だけで作った麺とは違った食感。
ツルツル滑らかな小麦麺とは違い、素朴な歯ごたえ。
といっても、全粒粉のようなボソボソ感は一切なし。

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自分は食べるのが遅いくせに堅麺、しかも細麺が好き。
それで本当はフライ麺派なんだけどすぐ伸びてしまうので、
長い時間食感を保ってくれるのがノンフライの大きな魅力。

全粒粉よりも低GI値【GI45】パスタ

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全粒粉入りでもノンフライならではの伸びにくさは健在。
この細さなのに、最後までフニャフニャにならずにいてくれた。

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火鍋風のスープにも全粒粉入りノンフライ麺にも大満足。
カップラーメンの具材には何も求めない自分には文句なし。

花椒たっぷりしびれる激辛らーめん


口の中がヒリつくほど強烈な辛さ!
【限定品】三養 マーラー湯麺

スープ ★★★★
麺 ★★★☆
具材 ★
満足度 ★★★☆

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◆原材料
めん(小麦粉、小麦全粒粉、食塩、植物油脂、卵粉、しょうゆ、チキンエキス、大豆食物繊維)、スープ(植物油脂、食塩、香辛料、チキン調味料、野菜調味料、粉末しょうゆ、香味調味料、香味油、糖類)、かやく(ごま、卵、赤唐辛子、ねぎ)/加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、かんすい、炭酸Ca、香料、カロチノイド色素、増粘多糖類、香辛料抽出物、カラメル色素、酸化防止剤(ビタミンE)、乳化剤、ビタミンB2、ビタミンB1、(一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・りんごを含む)
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めん類 | 【2019-11-30(Sat) 23:46:25】 | Trackback(-) | Comments:(0)
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