【新】お菓子ぃブログ

華格子 磯やき
(菓子匠 鞍馬庵) 1,620円

老舗寿司店も納得の海苔を使い...
【磯路】日本の米100％、化学調味料無添加のり巻

＜100gあたり＞
カロリー385kcal たんぱく質7.9g 脂質0.8g 炭水化物86.2g 食塩相当量1.19g
米菓



浮柿、抹茶あられ、ミックス千枚、京の石、山椒あられ、
磯巻、磯やき、大江、梅小丹という9種の詰め合わせ。
空の場所に入っていたのは、他の人にあげた抹茶あられ。



今回は磯やき、個包装4枚入りで計量すると外装込み約31g・中身のみ16g。



海苔巻きが3枚、昆布巻きは1枚。



海苔の方はしょっぱみと甘みが混じり合い、
濃いめでもまろやかで品あるしょうゆ味。



そっとおかきを包み込む海苔も風味豊か。



同じようでも「磯巻」よりさっくり柔らか。



サックサクではなくカリカリと軽快な噛みごたえ。



とろろ昆布も、上品なしょうゆの味わいは海苔と同じよう。



そこに海苔に代わり、とろろ昆布独特の香りがほんのり。



生地の食感も変わらない中、
とろろ昆布のぬめりがわずかながらアクセント。



あまり見ないとろろ昆布巻きに注目してたけど、
よく見かける海苔巻の方がどちらかというと好き。


丁寧に焼き上げたあられをパリッとした海苔と昆布で...
国産米のお煎餅 磯ふたり


本場の本物です。
草加押焼 昆布巻

海苔巻 ★★★
とろろ昆布巻 ★★☆
食感 ★★★
満足度 ★★★
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◆原材料
もち米(国内産)、醤油、砂糖、黒豆、食塩、抹茶、海苔、えび、ごま、山椒、昆布、柚子、味噌、梅肉、鰹だし、紅麹色素

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