【新】お菓子ぃブログ

深味のあるコク 焼肉屋のキムチ
(美山) 235円

甘くて辛い 君乃家...
焼肉店手作りの本格白菜キムチ！手作り 国産

「ご飯によくあう深いコクのあるキムチです。」

＜100gあたり(1パック320g)＞
カロリー51kcal たんぱく質1.6g 脂質0.3g 炭水化物11.3g 食塩相当量2.2g
はくさいキムチ(刻み)



国産白菜を使った国内製造のキムチ。
キムチ専業メーカーの美山が手掛ける、
“焼肉屋の”キムチなら間違いないはず。



旨味があっても特に強くはなく、
言うほどもない深味のあるコク。
辛味は強めかと思いきや意外にも程よく、
少し遅れて来て後腐れなく消えていく。



国産でも水分が多い白菜を使ったように感じるのは、
時期の問題か、それともただの気のせいか。



商品名が抱かせるイメージとは遠く、
深味のあるコクと言いながら割りにあっさり。
原材料には旨味や辛味をもらたしそうな名前が並ぶものの、
その効果をイマイチ感じ取れずに少しガッカリ。

【焼肉冷麺ヤマト】焼肉屋さんの壺付手造り特選キムチ

“焼肉屋が作るキムチは濃厚”という自分のイメージからすると、
「これは焼肉屋のキムチと呼べない」と言いたいところだけど、
自分のイメージが違うだけでこれこそ焼肉屋のキムチなのかな。

焼肉屋が作るキムチを実際に食べたことがないので、
これが“焼肉屋のキムチ”なのかどうかわからない。
でも“深いコクのある”とは明らかに違うでしょう。



市販キムチの中では少し低めのカロリーにも惹かれたけど、
これならこれより少しくらいカロリーがあっても、
もっと商品名にふさわしい他の市販キムチの方がよっぽど良い。



ただ、自分が商品名に対して勝手に抱くイメージと違うだけで、
特にどこが悪いわけではない。
自分のようにうるさくない方ならきっと大きな問題ない…はず。


ホルモン屋さんのキムチ


昔、王族貴族が食べたという高級キムチ。
本場韓国の味 ポッサムキムチ 海鮮キムチ

辛味 ★★☆
旨味 ★★
食感 ★★☆
満足度 ★★
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◆原材料
はくさい(国産)、漬け原材料(糖類(砂糖、水あめ、ぶどう糖果糖液糖)、食塩、赤とうがらし粉、にんにく、醸造酢、玉ねぎ、オキアミ塩辛、ラージャン(唐辛子、食塩)、しょうが、いわし煮干し、こんぶ)／ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、酸味料、増粘多糖類、ビタミンB1

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