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紀文食品 おでんはんぺん

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おでんはんぺん
(紀文食品) 183円

伝統の蒲鉾店が提案...
【晩酌黒はんぺんセット】うなぎ・七味・ペッパーチーズ・ナッツ

<1包装120g(6個)あたり>
カロリー104kcal たんぱく質10.4g 脂質0.8g 炭水化物13.8g 食塩相当量2.0g
<1個(20g)あたり> カロリー17kcal
魚肉ねり製品


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公式サイトに掲載ある西日本販売品と見た目は似てるけど、
栄養成分値や原材料が異なるので別物のおでんはんぺん。

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ふんわり一口サイズのはんぺんが6個入り。

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自分は味付けも加熱もせず、そのまま頂きます。

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ふんわりと言いつつ、箸がすんなり入らない。

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強くない甘味、よく味わえば魚の旨味。

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たとえばこれが「おつまみはんぺん」で、
そのまま食べる用なら少し物足りない。
もっと魚肉の旨味を生かして欲しくなる。

でも調理を前提とした「おでんはんぺん」なら納得。
控えめな味わいはどんな味付けにもよく合い、
おでんに入れると出汁の旨味が生きてきそう。

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ふんわりのはずがしっかり食感。

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おつまみとして食べるには丁度いい歯ごたえ。
でもふんわり感を求めていたらイメージ違い。

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温めたら旨味がしっかり増して食感はふんわりするかと、
1個だけお皿にのせて電子レンジで30秒ほど加熱してみた。

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加熱前よりは旨味を感じるようになったものの、
ほんのわずかなもので大差ない。

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加熱すれば少し柔らかくなるけど、
ふんわりとは全く違った食感。

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これ以上の旨味はどう頑張っても期待できないけど、
少しでも煮込めばふんわりとはするかもしれない。


パンのようなふわふわ食感...
燻製 ハンペン


そのまま生姜醤油につけても美味...
小田原いわしはんぺん

旨味 ★☆
ふんわり感 ☆
食感 ★★
満足度 ★★
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◆原材料
魚肉(日本、アメリカ)、卵白、でん粉、砂糖、食塩、発酵調味液、植物油、やまいも/調味料(有機酸等)、増粘多糖類、(一部に卵・小麦・大豆・やまいもを含む)
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