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キャベツのうま鍋
(久原醤油) 321円
うまたれ(キュウリ、キャベツ、トマト)、あごだしつゆ、鍋、白だし...
久原醤油 ラインナップ！
「キャベツの旨みを引き出す鍋つゆです。
コクがあるとんこつスープと醤油をベースに、
焼きあごだし(飛び魚)とかつおの旨みを効かせた、
キャベツの甘みが引き立つ寄せ鍋つゆです。」
＜100gあたり(1袋700g)＞
カロリー15kcal たんぱく質2.1g 脂質0g 炭水化物1.7g 食塩相当量2.5g
鍋用スープ(ストレートタイプ)
裏面に材料と作り方。
簡単アレンジの紹介も。
キャベツの旨みを引き出す鍋つゆだけど、
白菜600gをアルミ鍋で煮てみます。
濁った色がとんこつのコクを期待させる。
とんこつのコクが無ければ醤油さえあまり感じない。
焼きあごだしとかつおの旨みも特には効いていない。
何より先に感じ取り何より感じ続けるのは塩気。
しょっぱいだけではないけれど、
しっかり感じ取れるだけのコクと旨みがない。
口コミでは大半が高評価。
自分の感じ方がおかしいだけなのか。
脂っぽさや臭みも一切無く、こってりしない。
野菜や豆腐などのヘルシー系を多くすれば、
素材から出る水気が塩気を和らげてくれる。
お肉などのガッツリ系を加えれば旨みやコクが出る。
いろんな食材を上手く合わせれば旨く頂けるのかな。
ミツカン 〆まで美味しいとんこつしょうゆ鍋つゆ ストレート
ダイショー ソムリエ野菜をいっぱい とんこつ醤油鍋スープ
ダイショー やみつき豚鍋スープ 生姜とんこつみそ味
寿がきや SUGAKIYA 和風とんこつ鍋つゆ
豚本来の旨味を引き出しつつあっさり味で最後の一滴まで...
【塩とんこつ】博多もつ鍋 がばい 牛もつ鍋セット）
塩気 ★★★☆
コク ★
旨み ★★
満足度 ★☆
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◆原材料
ポーク・チキンエキス(国内製造)、食塩、しょうゆ、砂糖、発酵調味料、かつおエキス、たん白自己消化物、たん白加水分解物、焼きあごだし、もやしエキス、オイスターエキス／調味料(アミノ酸等)、酸味料、(一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む)
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【2022-02-01(Tue) 23:04:06】
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