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【かきたねキッチン】とよす ロングバッグ 海鮮風塩だれ

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【かきたねキッチン】ロングバッグ 海鮮風塩だれ
(とよす株式会社) 410円

キューブ、チーズin、アソート...
かきたねキッチン ラインナップ!

「ホタテ風味の海鮮中華焼きそばをイメージしたフレーバー。
スパイシーな黒胡椒と風味豊かな胡麻油が、
海鮮の旨味をさらに引き立てます。」(HPより引用)

「上質なごま油と黒胡椒の香る海鮮風味
帆立風味の海鮮風塩だれ焼きそばを思わせる、かきたねキッチン人気No.2フレーバーです。
ごま本来のもつ旨味が活きた低温絞りの上質なごま油を使うことで、より海鮮の風味を際立たせました。
ピリッとした黒胡椒がアクセント。(ナッツはミックスしておりません)

黒胡椒がきいた特製の塩だれを使用しました。
九鬼太白純正胡麻油を使用し、さらに美味しくなりました。」(オンラインショップより引用)

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<1袋(105g)あたり>
カロリー434kcal たんぱく質7.5g 脂質6.3g 炭水化物86.7g 食塩相当量1.7g
米菓


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2011年、日本初の柿の種専門店として始まった「かきたねキッチン」。
チーズや海鮮風塩だれなど、今までの柿の種にはないフレーバーが好評。
チーズ、海鮮、醤油、それぞれ素材の「旨味」を楽しめるような、
新しい柿の種をお届け中。

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開発当時、海鮮の旨味を引き出したものの、海鮮の生臭さがネックとなる。
それが今では、海鮮が持つ力強い旨味+誰もがやみつきになる塩だれ味が大人気。
そのフレーバーを実現させたのが『九鬼太白純正胡麻油』らしく、
胡麻油により生臭さが解消され、感動的なバランスを生み出したとのこと。

香らずに素材の味を引き立て...
九鬼 太白純正胡麻油【イチオシ】

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ふっくらやぺったら、白っぽいのや茶色っぽいの。
大きくは違わないけど、全く同じでもない形や色合い。
なんとなく計量してみると、6個で約5g、14個で約10gでした。

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何やら旨味ある塩味、海鮮と言われればそうなのかな。

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パウダー多めで味濃いめ、だけどしょっぱすぎはせず。
塩気の強さより、旨味の効いた味わい深さが印象的。

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胡麻油の上質さはあまり感じないけど、生臭さ解消効果を実感。
際立つ風味の中に臭みは一切無い。

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そんなに強くはないけど、胡麻油より感じるのが黒胡椒。
それもピリリとはあまりせず、香りがアクセント。

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生地はパリッとカリッと軽快。

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食感が軽ければ手の進み方も早く、
一般的な柿の種より大きめでも減り方は同等。

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たっぷりな旨味にお米の風味も負けていない味わいとカリパリ感は、
ツルツルな焼きそばよりも焼き飯やおこげを思わせる。

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何がどうでも、濃いめの旨塩だれ味は誰もがヤミツキ間違いなし。


【群馬限定】亀田の柿の種 塩だれ焼きねぎ風味


【北海道限定】柿の種 松尾ジンギスカンたれ風味

旨味 ★★★☆
食感 ★★★
満足度 ★★★

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◆原材料
もち米(国産、タイ産)、うるち米粉(国産)、植物油脂、砂糖、食塩、ほたてエキス、ガーリックパウダー、胡椒、デキストリン、魚醤(魚介類)、ネギエキスパウダー、水飴/調味料(アミノ酸等)、乳化剤、(一部に大豆・ごま・魚醤(魚介類)を含む)

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