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販売者:八幡屋礒五郎/製造所:越後製菓 ガラム・マサラの種

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ガラム・マサラの種
(販売者:八幡屋礒五郎/製造所:越後製菓) 270円

和風カレー、ブレンド醤油、チーズ黒胡椒...
1000円ポッキリ 柿の種 選べる5種セット

「うるち米(国産)を焼き上げた香ばしい生地に、カレーの辛さを操る、
インド料理には欠かせないミックススパイスを絡めました。」(HPより引用)

<1袋(60g)当たり>
カロリー236kcal たんぱく質4.9g 脂質1.6g 炭水化物50.6g 食塩相当量1.0g
米菓


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“ガラムマサラ”は、辛味より香味を加えるためのミックススパイス。

一般的にはブラックペッパー、シナモン、クローブ、
カルダモン、ナツメグ、コリアンダー、チリペッパーなど、
3~10種類をブレンドすることが多い。
スパイスの数や種類などに決まりはなく、それぞれ味や香りも異なる。

ちなみにこれは、七味ガラムマサラとして、
唐辛子、クミン、コリアンダー、ブラックペッパー、
クローブ、シナモン、陳皮という7種のスパイスをブレンド。

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これで全量。

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同じガラムマサラでもブレンドによって違うと言うけど、
ガラムマサラならどれも同じような香りに感じてしまう。

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同じ“種”でも柿の種と違った平たい形。

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スパイスの香り豊かなカレーの味わい。

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ピリッした辛味に旨味もしっかり。

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平たい生地は歯ざわり軽快。
空洞がある柿の種のカリカリ感や、
よくあるうす焼せんのパリパリ感と違い、
他にありそうで無い独特の食感。

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食べ進めるほど辛味が強まるものの、香りを上回ることはない。
前に出ることはないけれど、かつおやチキンが深みを出す。

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本格派の仕上がりに大満足!


有名店「大阪難波 自由軒」のカレー風味を活かし...
【自由軒 カレー柿の種】老舗の味


コクがあってスパイシー 甘辛く仕上げた...
職人手作りの柿の種 濃厚カレー味 国産米

ガラムマサラ度 ★★★☆
辛味 ★★★
食感 ★★★☆
満足度 ★★★
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◆原材料名
うるち米(国産)、しょうゆ、チリシーズニング、植物油脂、七味ガラムマサラ(唐辛子、クミン、コリアンダー、ブラックペッパー、クローブ、シナモン、陳皮)、砂糖、チキンエキスパウダー、唐辛子、風味調味料(かつお)/調味料(アミノ酸等)、着色料(ベニコウジ、カロチノイド)、酸味料、香辛料抽出物、(一部に小麦・大豆・鶏肉を含む)
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