【新】お菓子ぃブログ

セブンプレミアム ミルク風味の鈴カステラ
(ローヤル製菓) 108円

三黒製菓 牛乳鈴カステラ

「ミルクの風味豊かな砂糖で包んだ鈴カステラです。
カステラは生地にホイップクリームを練り込むことで、
しっとりとしてなめらかな食感に仕上げました。
ミルク風味の糖蜜で包んで、外側はサクッと、内側しっとりの
２種類の食感をお楽しみいただけます。」(HPより引用)

＜100g当たり(1袋102g)＞
カロリー360kcal たんぱく質4.8g 脂質4.9g
炭水化物74.7g(糖質73.6g 食物繊維1.1g) 食塩相当量0.2g
焼菓子

誰が？いつ？なぜ？
一つもわからない鈴カステラの歴史。

調べていてわかったのは、
ベビーカステラと鈴カステラが別物だということ。
ベビーカステラは1918年に関西で発祥、戦後に関東進出。
現在、関西・兵庫県、三重県では多くの名称があるらしい。
(ちんちん焼、ピーピー焼き、東京ケーキ、松露焼き、コンチネンタルカステラなど)



2019年10月7日発売。



1袋102g入りで20個入ってました。



糖蜜で包まれた鈴カステラは固い手触り。



糖蜜たっぷりな分、しっかり甘い。
でもミルクの風味はそうでもない。



糖蜜の多さを見るだけで甘いのはわかってた。
でもミルクの白さが見えるだけで風味は弱い。



楽しめるのはサクふわ食感。



糖蜜が付いてる外側サクッと、
ホイップ入りの内側ふわっと。



ホイップクリームを練り込んだような、
しっとりとしたなめらかさは感じない。



ミルク風味に惹かれたけれど、
グラニュー糖をまぶした昔ながらの方が好き。



練乳を使用した生地をしっとり焼き上げ...
【送料込み】味楽乃里 練乳鈴カステラ

ふわふわもっちり ケーキのような...
ベビーカステラ 5点セットパフェ

ミルク風味 ★★
甘味 ★★★★
食感 ★★☆
満足度 ★★
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◆原材料名
小麦粉(小麦(アメリカ))、砂糖、鶏卵、植物油脂、水あめ、ぶどう糖、脱脂濃縮乳、全粉乳／ソルビトール、乳化剤、膨脹剤、香料、安定剤(増粘多糖類)、(一部に卵・乳成分・小麦・大豆を含む)

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