【新】お菓子ぃブログ

【春夏限定】わさびはんぺん お刺身仕立て
(紀文食品) 127円

おせち、糖質０麺、とうふそうめん...
紀文食品 ラインナップ！

「ふんわり香り広がる」

＜1枚(75g)あたり＞
カロリー73kcal たんぱく質7.4g 脂質0.3g 炭水化物10.2g 食塩相当量1.3g
はんぺん 魚肉ねり製品



春夏限定のわさびはんぺん、公式サイトには掲載なし。



自分は醤油もつけず、本当にそのままいただきます。



香料も着色料も使用の割に、
色も匂いもわさびじゃない。

広がるのは魚肉の旨味と甘味。
よく意識すれば何となくわさびの風味。



わさびの辛味は全く無く、香りも本当にごくわずか。



やまいものふんわり感がありつつ、
泡のようなシュワシュワ感は無く、
見掛け倒しじゃないボリューム感。



わさびは予想を遥かに下回る弱さ、
でもそれを上回る魚肉の旨さ、
それから食べごたえある厚さ、
行き過ぎていない柔らかさ。

ほとんどわさびじゃないことを承知の上でも、また買いたい。


本わさびの茎のみを...
わさびはんぺん

わさび ☆
旨味 ★★★
食感 ★★★
満足度 ★★★
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◆原材料名
魚肉(さめ(日本)、いとより、たい)、卵白、でん粉、砂糖、食塩、わさび調整品、発酵調味液、やまいも／加工でん粉、環状オリゴ糖、調味料(アミノ酸等)、セルロース、増粘多糖類、pH調整剤、香料、着色料(紅花黄、クチナシ)、酸味料、(一部に卵・小麦・大豆・やまいもを含む)

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