【新】お菓子ぃブログ

はんぺん中
(紀文食品) 108円

弾力ある歯ごたえが特徴...
“無添加”特上はんぺん「出雲国の白黒はんぺん」3種詰合せ

「配合を見直すことで、加熱してもしぼみにくくふんわりとした食感が楽しめ、旨みもアップ
高たんぱく、低脂肪」(プレスリリースより引用)

「主原料の白身魚のすり身の他に、卵白、やまいも、塩、調味料などが使われています。
そこには、ふわふわのヒミツが隠されています。アイスクリームの製法のように、空気を含ませ、
さらに発泡性のある卵白、やまいもを加えるからです。」(ブランドサイトより引用)

＜1包装(65g)あたり＞
カロリー59kcal たんぱく質6.7g 脂質0.1g 炭水化物7.8g 食塩相当量1.1g
魚肉ねり製品

2020年3月1日(日)、リニューアル発売。



袋の裏面に詳しい商品情報。



加熱も調理もせず、はんぺんだけをそのままいただきます。



魚の旨味がほんのり。



味付きでもほのかなので、何に入れても邪魔にならない。



自分で好きにアレンジできるシンプルさ、
そのままでも足りなくない優しい旨さ。



はんぺんらしいふんわり感。
特別感は無いけど問題ない食感。



ふんわりした中にも柔らかすぎない歯ごたえ。



半分を30秒ほどレンジ加熱(500W)すると、何となく引き締まりわずかにコシアップ。
大きく変わるわけじゃないけど、どちらかというと加熱しない方が好き。


もっちり柔らか生食感 アレンジ自在...
冷凍 生はんぺん


ふわふわの食感を出すために職人が一枚一枚...
半月 白はんぺん ふわふわ

旨味 ★★★
食感 ★★★
満足度 ★★★
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◆原材料名
魚肉(さめ(日本)、いとより、たら)、卵白、でん粉、砂糖、食塩、発酵調味液、やまいも／加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、セルロース、増粘多糖類、pH調整剤、(一部に卵・小麦・大豆・やまいもを含む)

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