【新】お菓子ぃブログ

美食の詩 ロースハム
(日本ハム) 980円

日本ハムのロースハム ラインナップ！

＜100g当たり(内容量380g)＞
カロリー126kcal たんぱく質16.7g 脂質5.1g 炭水化物3.3g 食塩相当量2.6g
ロースハム



「美食の詩」は日本ハムの年末向けの主力ブランド。



ハムに紐が巻かれているのは、形崩れを防ぐのと同時に、
お肉が引き締まって結着力や弾力性が高まる効果があるらしい。



平均的な肉の旨味に、程よい塩気。
何より印象的なのは、燻した匂い。



最近食べたロースハムのみならず、
記憶にある燻製品の中でも一番くらいのスモーク臭。



自分にとってブロックハムは茶色い外側が醍醐味。
中側より噛みごたえあり、燻製の匂いも一際強い。



中身はしっとり柔らかで歯切れ良く、
わずかに繊維質ある歯ごたえが本格的。

繊維質といっても筋が多くて残念なのではなく、
輸入豚ロース肉の良質さを表すような食感。



できるだけ手間を省きたい面倒くさがり屋にとって、
値段も含めて手を出しやすいのはスライスタイプ。
だけど紐を取ったり切り分けたりする手間がかかる上に、
ひと踏ん張りなお金を出してでも食べたいブロックタイプ。



手軽で便利なスライスハムにない食べごたえと食感は、
面倒な思いをしただけの価値があると思わせてくれる。
今のところ外れもないので、ブロックハムは高価でも安心して手を出せる。


うまい！噛みしめた瞬間に違いが...
キザキハムブロック 京都産豚ロース


軽い薫香としっとりとした食感...
布巻きロースハム(ブロック)約500g 冷蔵

旨み ★★★
塩気 ★★★
スモーク臭 ★★★☆
食感 ★★★☆
満足度 ★★★
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◆原材料名
豚ロース肉(輸入)、糖類(水あめ、砂糖)、食塩、たん白加水分解物／リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、増粘剤(カラギナン)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉を含む)

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