【新】お菓子ぃブログ

北海道産小麦 豆乳どーなつ
(弓削銘水堂) 429円

もちもち＆しっかり食感 腹持ち良く...
【送料無料】お試しセット 焼きドーナツ グルテンフリー

「かぼちゃの甘み、素朴な味。豆乳を使ったドーナツです。」

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＜1個(約34g)あたり＞
カロリー100kcal たんぱく質5.6g 脂質4.0g 炭水化物18.8g 食塩相当量0.2g
ドーナツ




“豆腐仙人が、こだわり抜いて創り出す、ひと味違う豆腐屋”
という弓削銘水堂(ゆげめいすいどう)さんが作る豆乳どーなつ。



1個約34gがトレーに並んで5個入で1袋170g。



かぼちゃの味はしないけどしっかり甘い。
豆乳はもっと感じない。



ティッシュにおくと油が染み出て、揚げた風味もあるけど油感は無い。



何より驚いたのが固さ、ドーナツらしからぬしっかり食感。

キメが詰まっていて、喉つまり感ある生地。
少しモソモソすると感じる人もいるかもしれない。
自分はこの水分必須な食感が大の好み。



トースターで2分焼いてみると、柔らかふんわり。
揚げたてとは違うけど一般的なドーナツに近づいた。



何より嬉しいのは何と言ってもカロリーの低さ。
日本食品標準成分表2020年版(八訂)の数値を比べると、
カロリー約20％オフでたんぱく質は2倍以上！
低糖質とか揚げないとかヘルシータイプのドーナツも、
カロリーは低くないものが多い中、このカロリー値は感動的。

日本食品標準成分表2020年版(八訂)
「ドーナッツ/ケーキドーナッツ/プレーン」100gあたり
367kcal、たんぱく質7.2g、脂質11.7g、炭水化物60.2g、食塩相当量0.4g
「北海道産小麦 豆乳どーなつ」34gあたりの数値を100gに換算
約294kcal、たんぱく質約16.5g、脂質約11.8g 炭水化物約55.3g 食塩相当量約0.6g



かぼちゃや豆乳を感じないのと同時に、クセや違和感も全く無い。
揚げた匂いがありつつ、油っこくなければ手もべたつきにくい。

甘味も食感もしっかり、それに伴うボリューム感。
ヘルシーさを感じさせず、嘘のようなカロリー値。



「かぼちゃの甘み」というのに、かぼちゃ感なし。
だけどかぼちゃドーナツじゃないので問題なし。
「豆乳ドーナツ」なのに全く豆乳を感じないのは、
豆乳が苦手な自分にとって好都合。

望んでもいなかった喉づまり感をはじめ、
全てが期待以上、カロリー値を上回る仕上がり。
このドーナツを作ってくれた弓削銘水堂さんはもちろん、
仕入れてくれたお店にも感謝。


油で揚げずふわふわしっとり...
大豆の恵みのローカーボドーナツ 低糖質


こだわりの国産原料 素朴な美味しさがクセになる...
ひとくち豆乳ドーナツ 国産小麦使用

甘み ★★★
食感 ★★★★
カロパ ★★★★
満足度 ★★★★

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◆原材料名
ドーナツミックス(小麦粉[国産(北海道)]、砂糖、卵粉末、食塩、粉末かぼちゃ、でん粉)、豆乳(大豆を含む)［国産(岐阜)］なたね油／重曹、レシチン


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