【新】お菓子ぃブログ

辛の贅沢 こだわりキムチ
(三商) 117円

定番の白菜や大根の他にもチンゲン菜やセロリ、黒のり...
【送料無料】選べるキムチお試し4点セット
昭和28年創業 支持され続ける手作りキムチ専門店
こだわりキムチの横山商店

「濃厚なコクと辛味の本格派 ウマだれ自慢」

「魚介の風味と唐辛子の辛みをきかせ、シャキシャキ食感に仕上げました。
シャキシャキ白菜の食感と独特の甘みをご賞味下さい。」(公式HPより引用)

「野菜の甘みと食べ応えのあるシャキシャキ食感とパンチのある辛さはやみつきになります。
※「辛味」は程よく抑えておりますキムチ鍋や豚キムチ等にもご利用いただけます。」
(2018年 プレスリリースより引用)

「唐辛子の辛味、魚介の旨味、にんにくの風味をバランスよく整え、
辛い中にも甘味のある日本人好みのマイルドな味付けに仕上げております。
時間の経過で乳酸発酵がすすみ、酸味が増してくると、美味しいすっぱみが出て
キムチ鍋やチャーハンにも最適です。定番メニューの豚キムチもよく合います。」
(2019年 プレスリリースより引用)

「自社栽培したはくさいを丁寧に漬け込み、独自にブレンドした唐辛子や魚介類により、
コクや旨みをさらにアップしながら、さっぱりと食べやすく改良しておりますので、
キムチが苦手な方も是非一度ご賞味下さい。」(2021年 プレスリリースより引用)

＜100g当たり(内容量200g)＞
カロリー36kcal たんぱく質1.4g 脂質0.4g 炭水化物7.5g 食塩相当量3.0g
はくさいキムチ(刻み)



2018年11月中旬に「辛の贅沢 こだわりキムチ(400g・1kg)」を新発売、
2019年9月1日にミニサイズ200gボトルを発売、2021年10月下旬にリニューアル。



リニューアルに伴い、“にら”が“だいこん”に変更し、
漬け原材料に長ねぎと玉ねぎが加わり、大豆たんぱく加水分解物と酵母エキスが不使用に。
また、添加物に甘味料(ソルビトール)が増えた他、並び順も大きく変わった。
栄養値を比べると、脂質が0.1gだけ増え、他はわずかに低下。



「辛」を「幸」と見間違え、勝手に「海の幸の贅沢」と思い込んだ頃が懐かしい。
近隣スーパーに定番品として並ぶキムチの中で、
最も低カロリーで価格も美味しさもお手頃なので、今となっては欠かせない存在。

賞味期限30日前、逆算すると製造から10日目にいただきました。



じんわり広がる辛味、すっきりした中に感じる旨味と甘味。



口の中がヒリヒリするけど舌が麻痺するほどじゃなく、
辛味の中に旨味と甘味もしっかり感じ取れる絶妙バランス。



「濃厚なコクと辛味の本格派」とは少し違うけど、「ウマだれ自慢」という通り。
甘みはあっても独特ではない、唐辛子もきいてるけどパンチあるというより程よい辛み、
にんにくの風味は目立たない、だからこそ誰にでも食べやすい味わい。
日本人好みのマイルドな味付けという通り、辛い中にも甘味のある仕上がり。



白菜はシャキシャキ柔らか。



よく染み込んだつけ汁がジュワ～っと滲み出る。



同じくらい低カロリーだとあっさりしすぎで、物足りないキムチが少なくない。
でもこれは辛味も甘味も充分で、カロリーの低さを感じさせない。
さすがに贅沢感までは無いけど、低カロリー・低価格にしては高レベル。



いろいろ気にしないなら、これより好きなキムチはたくさん。
でも全てを含めて考えたとき手の出しやすさだとこれが一番。
近隣スーパーに並ぶ定番ラインナップから絶対に外れてほしくない。


白菜の旨味と飽きの来ないマイルドな辛味が...
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辛味 ★★★
旨味 ★★★
甘味 ★★
食感 ★★★
リピ度 ★★★★★
満足度 ★★★☆
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◆原材料名
はくさい、だいこん、にんじん、漬け原材料〔食塩、赤唐辛子粉、にんにく、長ねぎ、砂糖、オキアミ、生姜、玉ねぎ、鰹エキス、魚醤(魚介類)〕／甘味料(ソルビトール)、調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、V.B1、増粘多糖類、キトサン、(一部に大豆・カニ・魚醤(魚介類)を含む)

[リニューアル前]
はくさい、にんじん、にら、漬け原材料[糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖)、食塩、にんにく、赤唐辛子粉、生姜、魚醤(魚介類)、オキアミ、大豆たんぱく加水分解物、鰹エキス、酵母エキス]／調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、キトサン、増粘多糖類、V.B1、（一部にかに・大豆・魚醤(魚介類)を含む)

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