【新】お菓子ぃブログ

かぼちゃ煮
(北海道デリカフーズ) 237円

糖度、水分、デンプン値を計測し、基準をクリアしたかぼちゃのみを...
北海道産 カットかぼちゃ レトルト

＜1パック当たり＞
カロリー94kcal たんぱく質2.3g 脂質0.3g 炭水化物21.2g 食塩相当量0.1g
かぼちゃ煮



かぼちゃには何よりホクホク感が最重要な自分に、
しっとり甘く仕上げたものが多い市販品は合わない。
しかも旬じゃない今の時期に手を出すべきじゃない。
…と思いつつ、
一度気になると一度試さないと気が済まない。



計量すると、パック込みで約100g、パックのみが約10g、内容量は約90g。



外装には書いてないけど、北海道産かぼちゃ使用。



甘さ控えめはないけど原材料の多さが心配させたほどじゃない。

…と思ったのは最初だけで、
心配したほどじゃないにしろ、やっぱり甘い。

…と感じるのはきっと自分だけで、
市販品の中では優しい方なのかもしれない。



味付けは均一だけど、かぼちゃの品質に差がありすぎる。



一個目がしっとりとしながらもホクホク感あり、
好みではないけど思ったほど悪くなくて安心した。
ところが二個目は柔らかいだけならまだしも筋が多く、
先に食べたのが思っていたより良かっただけに撃沈。

一個目のかぼちゃは塩だけで味わってみたいほどだったのに、
二個目はしっかり調理されているからまだごまかされている状態。



少しでも自分好みのホクホク感に近づけるべく、
水分を飛ばせば何とかなるんじゃないかと思い、
お皿に移してラップをかけず1分半レンジ加熱(800W)



ホクホク感があった方はホクホクが強まるのではなく、
ホロホロになって箸で切るとポロポロと崩れやすい。
これは自分好みの強粉質な証でもあり、
このかぼちゃを水分加えず食べたかった気持ちが高まった。



筋が多いものはほぼ変わらず、残念なまま。
味付けだけでも悪くなくて良かったって自分を慰める。



数パック買った中で、
ホクホクかぼちゃに出会える可能性は30%くらいで、
筋が気になるほどじゃなくても柔らかで残念なものの方が多い。



力を入れてもらいたと願うのは、かぼちゃの選び方。
素人でもかぼちゃをよく扱っていれば、少しは見分けがつくようになる。
プロなら良し悪しをもっとちゃんと判断できるはず、
しっかり厳選すればこんな残念なかぼちゃは使わないでしょう。


栗のようなホクホクとした食感と甘味が強い...
【無添加 国産 冷凍野菜】かぼちゃ角切り


かぼちゃ本来の甘み じっくりと火を通して皮まで柔らか しっかりと味がしみ...
南瓜の甘煮

甘味 ★★★
ホクホクかぼちゃ ★★★
筋かぼちゃ ★☆
満足度 ★★
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◆原材料名
かぼちゃ(国産)、砂糖、醤油、還元水飴、発酵調味料、魚醤、並塩、風味調味料(かつお)／調味料(アミノ酸等)、保存料(しらこたん白)、着色料(カラメル)、甘味料(甘草)、(一部に小麦・大豆を含む)

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