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フジッコ カスピ海ヨーグルト 脂肪ゼロ

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カスピ海ヨーグルト 脂肪ゼロ
(フジッコ) 278円

手作り用種菌、ねばるパウダー、生乳100%プレーン...
フジッコ カスピ海ヨーグルト商品 ラインナップ!

「「カスピ海ヨーグルト」の特徴であるとろ~りとした食感と酸味少なく濃厚なおいしさ
脂肪ゼロで低カロリーなので、体にもやさしいヨーグルト!

健康価値をアップした脂肪ゼロタイプの「カスピ海ヨーグルト」
北海道産生乳100%(脂肪分を取り除いてヨーグルトにしました)使用することで、
脂肪ゼロなのにしっかりとしたコクを感じられるのが特徴。
カスピ海ヨーグルトプレーン同様の乳酸菌「クレモリス菌FC株」を使用しているので、
とろーりとした食感と酸味少なく濃厚なおいしさを味わえます。
また、100gあたり34kcalと低カロリーなので、
健康意識の高い方におすすめのヨーグルトです。」(公式HPより引用)

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<100g当たり>
カロリー34kcal たんぱく質3.6g 脂質0g 炭水化物4.9g 食塩相当量0.1g
リン89mg カリウム148mg カルシウム125mg
無脂乳固形分9.0% 乳脂肪分0.4%
発酵乳


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フジッコは、日本にカスピ海ヨーグルトを紹介した家森幸男氏より依頼をうけ、
日本で唯一の家森氏公認 純正カスピ海ヨーグルト種菌を製造・頒布。

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カスピ海ヨーグルトに含まれている「クレモリス菌FC株」は、
生きて大腸まで届くことが明らかにされたプロバイオティクス乳酸菌。
クレモリス菌FC株の産み出す粘り成分EPSと乳タンパク質が絡みつくことで、
カスピ海ヨーグルトの特徴的な食感が生まれるのだそう。

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器に盛り付けてから、底からかき混ぜていただきます。

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ごく自然な甘味、ごくわずかな酸味、ごくほのかな乳感。

濃厚さやしっかりとしたコクは感じられないけど、
脂肪ゼロで低カロリーを思えば納得できるおいしさ。

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粘りはほとんどなく、かなり緩めのとろ~り感。
最初に容器の中で軽く混ぜればまた違うのかもしれない。

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フジッコによると脂肪の有無で粘りの強弱が異なるものの、
乳酸菌量やねばり成分(EPS)量、乳酸菌による健康作用には影響ないらしい。

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飲むように食べる感覚。
とろ~りにしても、もう少ししっかり感が欲しくなる。
だけどこれもカスピ海ヨーグルトの特徴なのでしょう。

はちみつやメープルシロップなどを加えるだけでも手軽なスイーツに早変わり。
混ぜても水分(乳清)が出てこないので、果物などと合わせて食べるにはぴったり。


酸味の少ない出来上がり...
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国産の無脂肪牛乳とコクのある乳製品を使用...
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甘味 ★
酸味 ゼロ
乳感 ★
粘り ★
とろ~り感 ★★★
満足度 ★★★

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◆原材料名
生乳

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ヨーグルト | 【2023-08-18(Fri) 23:44:16】 | Trackback(-) | Comments:(0)
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