【新】お菓子ぃブログ

ほぐしあたりめ
(販売者：なとり／加工所：メイホク食品) 321円

まるごと、ひとくち、一度は食べていただきたい...
なとり あたりめ ラインナップ！

「あたりめをしっかりと伸してほぐしました。
ほどよい噛み応えと濃厚ないかの旨みをお楽しみいただけます。
そのままはもちろん、おろしにんにくを混ぜたマヨネーズにつけると、
さらにお酒がすすむ味わいに！」

「■開発背景
近年の高齢化社会において、歯や噛むことへの悩みから
「本当はあたりめが好きなのに食べられなくなってきた」という60～70代の方が
一定数いることがわかっています。そこで、長くお楽しみいただけるよう、
しっかりとほぐして噛み切りやすい食感にした「ほぐしあたりめ」を発売します。」
(プレスリリースより引用)

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＜1袋(26g)当たり＞
カロリー88kcal たんぱく質18.7g 脂質1.1g 炭水化物0.8g 食塩相当量1.0g
魚介乾製品



2019年3月11日(月)、全国で新発売。
発売当初は30gだったのが減量され、2023年11月現在は23g。

プレスリリースにある「商品特長」と共にいただきます。



『◆ほぐれているから食べやすい
あたりめならではの噛みごたえはありながらも、
しっかりとほぐすことで圧倒的な食べやすさを実現しました。』

“ほぐし”でも“柔らか”じゃないので噛みごたえあり、
“柔らか”じゃないけど“ほぐし”なので食べやすい。
噛みごたえと食べやすさの両立が実現。



『◆いかの旨みを感じやすい
しっかりとロールをかけているため、いかの繊維が広がり、
食べ始めからいかの旨みが口いっぱいに広がります。』

一般的なあたりめは噛んでいるうちに旨くなってくるのが、
このほぐしあたりめは最初からしっかり旨い。
しっかりとロールをかけた効果を実感。



『◆するめいか使用
旨みが強いと言われている、するめいかを使用しています。
シンプルな塩味で仕上げているため、いかの旨みが口いっぱいに広がります。』

一般的なあたりめは軽く炙った方が好き。
少しでも加熱すると噛みやすくなり、旨みも引き立つ。
でもこれはそのままの方が商品特長を活かせる気がする。
軽く炙るとカリサク食感に変わり、スナック感覚で楽しめる。



一風変わったあたりめが増えてくれたら嬉しい、
でもそれより何より、この内容量をもう減らさないでほしい。


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旨み ★★★
食感 ★★★
満足度 ★★★

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◆原材料名
いか(中国)、食塩

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