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Author:お菓子な娘
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モンテール ロールのとりこ バニラ

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ロールのとりこ バニラ
(モンテール) 355円

ふんわりとしたやわらかさ、コクのある深い味わい...
【菊家 公式】坂井宏行の鉄人ロールケーキ

「ふわっとくちどけの良い生地に、
こだわりのクリームとペーストを合せた2層仕立てのロールケーキです。
たっぷりの卵で仕立てた生地に、北海道産生クリームをブレンドしたバニラクリームと、
自家炊きカスタード仕立てのペーストを合わせました。
ふわっとくちどける食感をお楽しみください。」(公式HPより引用)

「2010年に発売した「とろける生ロール」シリーズのロールケーキは、
ふんわりした生地と味わい深いペーストやたっぷりのクリームが楽しめると好評でした。
発売から13年を迎え、今回大きく味わいや製法を刷新。生地をよりふんわりとした食感にし、
2層にしたクリームとカスタードのペーストのコントラストをより感じられるよう改良し、
名前も新たに「ロールのとりこ・バニラ」として発売します。
幅広い世代の方から人気の定番スイーツがこれからも長年愛される商品として、
また食べたくなるような味わいの「とりこ」になって頂けるようにと想いをこめ、
素材や製法にこだわりました。」(プレスリリースより引用)

<1包装(4コ)当たり>
カロリー422kcal たんぱく質6.2g 脂質28.1g 炭水化物36.0g 食塩相当量0.4g
<100g当たり>
カロリー320kcal たんぱく質4.7g 脂質21.3g 炭水化物27.3g 食塩相当量0.3g
洋生菓子


近隣店で必ず売れ残って半額になっているので、
そのうち買ってみようと思っているうちに、
知人が手土産に持ってきてくれちゃいました。

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2023年2月1日、全国で発売。
2010年に発売された「とろける生ロール」のリニューアル品で、
味わいや製法を13年ぶりに大きく刷新したとのこと。

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包装に栄養成分表示や原材料名など。

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2層仕立てのフタを取ってトレーのまま計量すると約138g、
空のトレーが約8gだったのでケーキだけだと130gほどかと。

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バニラクリームとカスタード仕立てのペーストを、
ふわっとくちどけの良い生地で巻いた2層仕立てのロールケーキが4切れ。

プレスリリースと見合わせながら頂きます。

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茶色く焼かれた生地は、カステラを思い出させる香ばしさ。

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『生地のふんわり感を実現するため、全卵に合わせて卵黄を加えたり、
小麦粉の量を微調整するなど配合はもちろん製法にもこだわりました。』

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生地はキメが細かく繊細で、卵黄より卵白多めのような超柔らか食感。
目指した食感は間違いなく実現、“ふんわり”へのこだわりがよく伝わる。

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『たっぷりのバニラクリームには北海道産生クリームと、
自家炊きカスタード、バニラシードを配合。
ふんわりとした生地との相性を考えたクリームは、バニラが優しく香り、
乳味感のある上品な味わいが楽しめます。』

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実を言うとバニラだということを忘れていて、
カスタードっていうのも言われるまで気づかなかった。
意識すればほんのりバニラ、なんとなくカスタード。

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『濃厚なカスタードのペーストは2層感をより感じられるよう、
銅釜で炊いた自家炊きカスタードとオリジナルホイップでとろりとなめらかな食感にし、
見た目も艶やかに仕立てました。』

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ようやく感じ取れる程度のカスタードに濃厚さはなく、
2層感が無ければとろりともせず、“なめらか”だけその通り。

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良すぎるくらいの口溶けで、儚くスーッといなくなる。

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『口に入れると、生地・クリーム・ペーストが一体となり、
重なり合うハーモニーが堪能できる新しいロールケーキです。』

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生地もクリームも甘さ控えめで、とにかくふんわり。

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ふんわり生地にたっぷりクリーム、甘さすっきり、後味さっぱり。
ふわっとくちどける食感だけは、想像以上に満喫できる仕上がり。

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自分にはあまりにも儚すぎて、食べた感が無くて淋しい限り。


ふんわりしっとり 甘すぎない生クリームと卵の風味...
天使のロールケーキ アンジュブラン監修


通販人気No.1!バニラとミルクの濃厚な...
【送料込】堂島バニラロール 2本セット

甘さ ★★★
ふんわり感 ★★★★
バニラ感 ★★
カスタード感 ☆
満足度 ★★
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◆原材料名
乳等を主要原料とする食品(国内製造)、砂糖、液全卵、小麦粉、牛乳、クリーム、液卵黄、加工油脂、粉糖、水飴、脱脂粉乳、マーガリン、粉末卵白、洋酒、異性化液糖、バニラシード/乳化剤、膨張剤、香料、増粘多糖類、pH調整剤、着色料(カロチン)、(一部に卵・乳成分・小麦・大豆を含む)
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